Дослідження відзначає меншу частоту серцево-судинних захворювань у людей, які споживають цю речовину

За даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), серцево-судинні захворювання є основною причиною смертності у світі та призводять до 31% зареєстрованих смертей. У Китаї зараз інсульт та ішемічна хвороба серця посідають перше місце за рівнем смертності. Проти цього дослідники різних китайських установ проаналізували властивості чаю та його користь для здоров’я. Висновок полягає в тому, що регулярне вживання цього настою, особливо зеленого чаю, зменшує кількість смертей від цих захворювань та ризик страждання від них. Люди, які п'ють чай тричі на тиждень, мають на 1,26 року довшу тривалість життя, згідно з результатами дослідження, яке нещодавно було опубліковано в The European Journal of Preventive Cardiology.

пропонує

Західники, як правило, п'ють чай з додаванням цукру або молока, що може заперечити здоровий вплив пиття

Вчені використали дані 100 902 дорослих китайців, з яких 31,6% пили чай щонайменше тричі на тиждень. Більшість постійних споживачів були чоловіками, курцями та вживали алкоголь. Більше семи років спостереження вони виявили, що кількість епізодів серцево-судинних захворювань, пов’язаних з атеросклерозом, нижча у цьому відсотку учасників, а смертність знижується в середньому до 30%.

Дунфен Гу, координатор дослідження та дослідник відділу епідеміології Китайської академії медичних наук, зазначає, що "ризики серцево-судинних захворювань зменшуються на 39%, якщо звичка зберігається принаймні вісім років". Згідно з результатами дослідження, ефекти були більш помітними із використанням зеленого чаю, хоча частка звичних споживачів чорного чаю була відносно невеликою (8% учасників). Чорний чай проходить процес аерації, тому його поліфеноли окислюються, розкладаються і втрачають свою активність. Тому зелений чай, як правило, є найкращою альтернативою для його здатності сповільнювати серцево-судинні та нейродегенеративні захворювання.

Я думаю, що перед збільшенням доз чаю нам слід харчуватися краще

Вісенте Аррарте, дослідник Іспанського кардіологічного товариства

Франциско Дж. Плу, вчений з Інституту каталізу та нафтохімії Вищої ради з наукових досліджень (CSIC), вважає, що це дослідження є вичерпним і повним, але щось його дивує. "Найбільше в цій роботі мене вражає те, що вони описують як звичайного споживача, який п'є чай тричі на тиждень. Я очікував вищого рівня", - пояснює він. "У чашці зеленого чаю міститься близько 80 міліграмів флавоноїдів, що означає, що звичайний споживач, згідно з дослідженням, вживає 240 міліграмів на тиждень цих антиоксидантних сполук", - говорить дослідник CSIC.

З Китаю на Захід

Гу попереджає, що ці переваги чаю для азіатського населення не можна екстраполювати на користь Заходу. Перш за все, західні люди часто п’ють чай з додаванням цукру або молока, що може заперечити здоровий вплив пиття. Тому вживання чаю є частиною культурної спадщини, і на його наслідки можуть впливати інші харчові звички чи спосіб життя. Автор дослідження додає, що інші продукти харчування або напої, які мають подібні компоненти, такі як болгарський перець, цибуля та ожина, також можуть бути здоровими варіантами. "Хоча точна частота споживання інших альтернатив потребує подальшого вивчення, правда, довгострокове дотримання здорового режиму харчування є корисним", - підсумовує він.

Ризики серцево-судинних захворювань знижуються на 39%, якщо звичка зберігається принаймні 8 років

Дунфен Гу, координатор дослідження та дослідник відділу епідеміології Китайської академії медичних наук

Доктор Вісенте Аррарте з Іспанського кардіологічного товариства стверджує, що поведінка продуктів є складною і важко уникнути упереджень. Лікар не призначає своїм пацієнтам зелений чай, але він усвідомлює, що він має переваги для профілактики серцево-судинних захворювань, таких як кава. "Було б дуже важливо також проаналізувати поведінку та звички людини, наприклад, чи вправляються вони, і що їдять", - говорить він. Аррарте наполягає на тому, що ми не маємо такої культури, як азіати, і що, хоча люди більше обізнані про здорові звички, вони не виконуються. "У нас немає здорової культури, і я вважаю, що перед тим, як збільшувати дози чаю, нам слід харчуватися краще", - вважає він в гармонії з промовою Гу.

Оливкова олія: можлива альтернатива

Флавоноїди в чаї захищають від запалення та зменшують окислювальний стрес у нашому організмі, що є причиною багатьох дегенеративних процесів здоров’я. В Іспанії єдині плантації чаю є в Галичині, оскільки клімат та ґрунтові умови сприяють вирощуванню Camellia sinensis, за словами Плоу. Незважаючи на низький рівень виробництва, експерт переконаний, що на Заході можна адаптувати режим, подібний до китайського, адаптований до наших звичок та традицій. Наприклад, Іспанія є другою країною у світі, після Греції та разом з Італією, яка споживає найбільше оливкової олії, за даними Aceitel, приблизно на 0,8 літра на людину на місяць. Іспанський вчений порівнює його користь для здоров’я із користю зеленого чаю.

Оливкова олія екстра вірджин є альтернативою зеленому чаю, і вам потрібно приймати 20 грамів на день, щоб бути корисним для нашого здоров’я

З 2011 року Європейське управління з безпеки харчових продуктів (EFSA) визнало оливкову олію екстра вірджин захисником від серцево-судинних захворювань. Людині доведеться приймати близько 20 грамів продукту на день, щоб отримати результат. У цій кількості міститься близько п’яти міліграм гідрокситирозолю, фітохімічного поліфенолу з надзвичайними антиоксидантними властивостями.