Відмова від жирів та солі на користь фруктів, овочів та зернових культур утримує стан на відстані, свідчать дослідження

дієти

СЕРЕДА, 10 травня 2017 р. (HealthDay News) - Запобігання болю в суглобах від подагри може бути настільки ж простим, як правильне харчування, свідчить нове дослідження.

Подагра - це захворювання суглобів, яке викликає сильний біль і набряк і викликається занадто великою кількістю сечової кислоти в крові. Це найпоширеніша форма запального артриту, і його частота зростала серед американців за останні кілька десятиліть, відзначили дослідники Гарвардського університету.

Але дієта DASH (дієтичний метод зупинки гіпертонії), що містить багато фруктів та овочів, а також мало солі, цукру та червоного м’яса, може знизити рівень сечової кислоти в крові.

Американська асоціація серця вже давно підтримує дієту DASH як спосіб профілактики серцевих захворювань.

"Навпаки, [нездорова] західна дієта пов'язана з вищим ризиком подагри", - сказав д-р Хьон Чой з Медичного факультету Гарвардського університету в Бостоні та його колеги. «Західна» дієта описує жирну їжу з високим вмістом солі та цукру багатьох американців.

Дієтолог не був здивований новими висновками, зазначивши, що дієта DASH містить мало компонентів, які називаються пуринами, які розщеплюються і утворюють сечову кислоту.

"Я бачу, як дієта DASH може принести користь комусь із подагрою", - сказала Джен Бреннан, начальник відділу клінічного харчування лікарні Ленокс Хілл у Нью-Йорку. "Дієта DASH дозволяє уникнути надмірного споживання червоного м’яса та м’ясних органів, які, як відомо, мають високий рівень пуринів".

Бреннан додав, що дієта DASH "також заохочує велике споживання фруктів та овочів. Ми хочемо заохотити споживання рідини та вітаміну С у цих пацієнтів, щоб допомогти організму позбутися сечової кислоти, а фрукти та овочі можуть допомогти цьому ".

У своєму дослідженні Гарвардські дослідники проаналізували дані понад 44 000 чоловіків у віці від 40 до 75 років, які раніше не мали подагри. Чоловіки надавали інформацію про свої харчові звички кожні 4 роки між 1986 і 2012 роками.

За період дослідження у понад 1700 цих чоловіків розвинулась подагра.

Протягом 26 років спостереження ті, хто дотримувався дієти DASH (з великою кількістю фруктів, овочів, бобових, горіхів, нежирних молочних продуктів та цільних зерен, а також з невеликою кількістю солі, солодких напоїв, Результати показали, що червоне та перероблене м’ясо) мали рідше розвинути подагру, ніж ті, хто харчувався типовою західною дієтою.

Західна дієта містить велику кількість таких продуктів, як червоне м’ясо та перероблене м’ясо, картопля фрі, рафінована крупа, солодощі та десерти.

Дослідження не було покликане довести причинно-наслідковий зв’язок. Але результати показують, що дієта DASH може забезпечити "привабливий профілактичний дієтичний метод для ризику подагри", підсумували дослідники.

Команда Чой зазначила, що багато людей з високим рівнем сечової кислоти також мають високий кров'яний тиск або "гіпертонію", ще одну причину переходу на більш здорову дієту DASH.

За словами провідного автора дослідження Шарана Рая з Массачусетської загальної лікарні, "дієта також може бути хорошим варіантом для пацієнтів з подагрою, які не досягли стану, що вимагає прийому ліків, що знижують [сечову кислоту], або для тих, хто вважає за краще уникати прийому ліки ". Рай працює у відділі ревматології, алергії та імунології в штаті Массачусетс.

"І оскільки переважна більшість хворих на подагру також страждають на гіпертонію, дотримання дієти DASH може" вбити двох птахів одним каменем ", одночасно вирішивши обидва умови", - сказав Рай у прес-релізі з лікарні.

Але необхідні додаткові дослідження, щоб вивчити ефективність дієти у зменшенні нападів подагри, зазначають дослідники.

Дана Анджело Уайт, зареєстрований дієтолог з Університету Квінніп'як у місті Хамден, штат Коннектикут, назвала дослідження "черговою перемогою дієти DASH, розумним планом, який робить акцент на цілісних продуктах та здоровому балансі всіх основних груп продуктів харчування. Їжа. I" Мені приємно бачити дослідження, яке підкреслює переваги, крім здоров'я серцево-судинної системи. Якби більше людей харчувались таким чином, ми б і надалі спостерігали зменшення всіх типів хронічних захворювань ".

Дослідження з’являється в інтернет-виданні журналу від 9 травня BMJ.

Більше інформації

Національний інститут артриту та опорно-рухового апарату та шкірних захворювань США більше стосується подагри.