21.5. 2010 15:15 Кошицькі кулінарні дні тривають
Ресторан Olive Tree в готелі Doubletree by Hilton у Кошицях продовжує цикл тематичних меню, яке щомісяця змінюється під назвою Košice Culinary Days 2010. Травневим мотивом є спаржа та її варіації на тарілці. Асоціація спаржі з місяцем любові надзвичайно актуальна не тільки через її сезонність, а й підтверджений ефект афродизіаку.
Менеджер ресторану Браніслав Ковач разом із командою кухні приготував для всіх гурманів теплу закуску, суп, чотири основні страви, салат та десерт зі спаржі у різних модифікаціях. Ви можете з нетерпінням чекати зелену спаржу з масляно-лаймовим соусом, яйцем, пармезаном та сушеною шинкою, чудовий вершковий спаржевий суп з мусом Мартіні та горгонзолою та класичну - білу спаржу з голландським соусом. Менш традиційними варіаціями є поєднання спаржі з філе окуня та цибулею-шалотом або смачне теляче філе. В кінці обіду - десерт - біла спаржа з цукатами та бальзамічним сорбетом.
Але Doubletree by Hilton також дбає про вино. 27 травня 2010 року планується поєднання кухні готелю з напоями марки Elesko.