У цьому блозі я хочу викласти свій досвід дієти, яка змінила моє життя.

дукан

Дюкан

Субота, 9 липня 2011 р

Соуси Дюкан.

Тут я залишаю вам підбір соусів, придатних для дієти, я пробував лише майонез Дюкан (ну, можна сказати, він дає хіт), але для всіх виробників соусів, які люблять інновації, ось кілька рецептів, якщо ви спробуєте Ви можете залишити свою думку, щоб інші люди знали, як Ви.
Ці рецепти я отримав на форумі з дієти Дукана.

ДУКАНСКИЙ МАЙОНЕЗ (БЕЗ МАСЛА):
Зварити круто яйце. Потріть жовток виделкою і поступово додайте збитий сир 0% MG до досягнення бажаної консистенції, додайте тире лимона, солі і перцю за смаком.

У миску покладіть жовток, сіль, перець і чайну ложку оцту. Повільно розмішайте яйце, щоб додати сіль, перець та оцет. Додайте парафінову олію (будьте обережні, купуючи цю калорійну олію, майте на увазі, що її не можна нагрівати та кількість, яку ви приймаєте, бо можете перейти вниз, якщо переборщити), по краплі. Коли соус почне загусати, при необхідності виправте заправку.

простий рецепт смажених помідорів.

Пропустіть круто зварене яйце через дробарку, три середні соління, невелику сиру цибулину і добрий пучок трав. Змішайте їх у мисці з 2% йогуртами, 1/2 чайної ложки гірчиці та солі. Додайте 2 чайні ложки парафінової олії, сіль і перець і дайте їй нагрітися на водяній бані. Подавати з гарячим або холодним м’ясом. Також для риби, яєць тощо.

БІЛИЙ СОУС:
Вам потрібно 2 яйця, 1/2 склянки знежиреного молока та 1 знежирений йогурт. Молоко підігріти і додати сіль і перець. Потім залийте нею два жовтки, добре збиваючи, а потім додайте йогурт. Завершіть нагріванням набору на водяній бані. Для супроводу риби можна додати подрібнений соління.

ІНДІЙСЬКИЙ СОУС СИГУРТУ
Інгредієнти для 4 осіб
2 знежирених йогурту,
1 столова ложка лимонного соку або оцту,
1 чайна ложка гірчиці,
каррі, кмин або паприка,
сіль і перець.
ПІДГОТОВКА:
Змішайте всі інгредієнти.
Ви можете замінити йогурти 4-ма знежиреними "petit suisse" або 200 г 0% вершкового сиру. Це отримає консистенцію більш кремового кольору. Зберігати в прохолодному місці.
ПОРАДА:
Супроводжувати сирі овочі, салат, холодну цвітну капусту, м’ясо або рибу.

ПОРОЖНИЙ СОУС
Інгредієнти для 4 осіб
2 жовтки,
1 столова ложка гірчиці,
1 столова ложка оцту,
200 мл знежиреного молока,
ароматичні трави (естрагон, цибуля, базилік),
сіль і перець.
ПІДГОТОВКА:
Збийте жовтки з гірчицею та оцтом.
Молоко підігріти до температури кипіння.
Жовтки залити гарячим, але не киплячим молоком.
Поверніться до вогню. Постійно помішуйте, поки не отримаєте сметаноподібну суміш, схожу за консистенцією на заварний крем.
Дайте охолонути.
Ви можете додати ароматичні трави (цибуля, естрагон, базилік), якщо хочете.
ПОРАДА:
Застосовується так само, як майонез або мусліновий соус.

СОУС ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦЯ
Інгредієнти для 4 осіб
200 г вершкового сиру 0% жирності,
4 чайні ложки консервованого зеленого перцю,
Сіль,
сік лимона.
ПІДГОТОВКА:
Зелений перець подрібніть в м’ясорубці.
Змішайте перцеве пюре з білим сиром, додавши лимонний сік і щіпку солі.
Зберігати в прохолодному місці.
ПОРАДА:
Для супроводу м’ясних страв.

М’ЯТА І ПОМИДОРОВИЙ СОУС
Інгредієнти для 4 осіб
400 г очищеного свіжого помідора,
1 цибулина дрібно нарізана,
сіль і перець,
5 листочків свіжої м’яти.

ПІДГОТОВКА:
У каструлю з антипригарним покриттям розподіліть краплю олії за допомогою кухонного паперу.
Тушкуйте цибулю на дуже повільному вогні, поки він не стане прозорим, і додайте нарізаний кубиками помідор.
Накрийте каструлю і тушкуйте 15 хвилин.
Додайте подрібнене листя м’яти.
Остудіть перед подачею.
ПОРАДА:
Супроводжувати зварені круто яйця, м’ясо та холодну рибу.

РОЗОВИЙ СОУС
Інгредієнти для 4 осіб
200 г вершкового сиру 0% жирності,
1 столова ложка томатного концентрату,
1 столова ложка малинового оцту (або будь-якого іншого типу),
1 чайна ложка гірчиці,
сіль і перець.
ПІДГОТОВКА:
Змішайте гірчицю, томатну пасту та оцет з білим сиром до отримання однорідної пасти.
Подавайте круто.
ПОРАДА:
Для супроводу холодного м’яса та овочів.

КРАБОВИЙ СОУС
Інгредієнти для 4 осіб
- 100 г м’яса краба,
- 150 г вершкового сиру 0% жирності,
- 1 чайна ложка лимонного соку,
- подрібненої петрушки,
- 1 щіпка каррі,
- сіль і перець.
ПІДГОТОВКА:
Покришіть м’ясо краба.
Змішайте його з білим сиром, щоб отримати однорідну пасту.
Додайте лимонний сік, петрушку та каррі.
Сіль і перець за смаком.
Перед подачею зберігати у прохолодному місці принаймні 30 хвилин.
ПОРАДА:
Супроводжувати сирі овочі, морепродукти або холодну рибу.

СВІЖИЙ СИР СІЗ АБО СОУС СОВОГО
(Якщо ви використовуєте йогурт, як зазначено в цьому рецепті, майте на увазі, що соус підходить лише для фази круїзу, з іншого боку, якщо ви використовуєте щось знежирене, це корисно і для нападу). Натуральний йогурт, хоча він і присутній у рецепті, не дозволений ні в круїзі, ні в атаці, але, маючи невелику кількість, я вважаю, що він використовує його, щоб соус вийшов краще:
Виберіть відповідний класичний натуральний йогурт, більш вершковий, ніж знежирений.
Додайте столову ложку діжонської гірчиці і збийте, щоб збити, як майонез, поки не утвориться тісто
Нарешті додайте бризку оцту, солі, перцю та зелень.

ВИНОГРЕТ
1 столова ложка діжонської гірчиці
4 столові ложки винного оцту
1 столова ложка газованої води
1 часник, який залишається вмочити, або подрібнений на дні горщика і додай базилік за смаком.