Новий сезон дозволяє змінювати дієту, включаючи сезонні продукти, від грибів до мигдалю

Осінь офіційно прибула минулої неділі, холодного транзитного сезону, коли комора наповнюється новинками. Ось десять найнеобхідніших матеріалів, які слід включити до списку покупок.

якими

ФРУКТИ

Без сумніву, в моді авокадо. Або через зростання "пізнього сніданку", або через телевізійні програми, які, не маючи наміру, поклали це на вуста, попит в Іспанії зріс. Цей вершковий м’якоть містить більше калію, ніж банани, і чудово поєднується із сирним намазком та копченим лососем. Поодинці або на тості - розкішний інгредієнт для легкої вечері, сніданку чи перекусу.

Королева плодів Князівства, яку зараз починають збирати і, у великих кількостях, зав'язують для створення сидру, не може бути відсутнім в осінній коморі. Яблуко, подане солодким або солоним, пропонує безмежні можливості. Потрібно лише пам’ятати, що сорт працює, щоб заздалегідь знати його властивості та передбачати результати його приготування. Крім того, це сприяє зниженню рівня холестерину в крові.

Плантації ківі в Астурії не припиняють зростати. Це їжа, багата антиоксидантами та вітаміном С, що полегшує кишковий транзит. Ківі подається як акомпанемент солодких страв, хоча це вже одне диво. Можна розрізати навпіл, щоб їсти ложкою.

ГАЙКИ

Вони є справжнім джерелом мінералів. Ось чому, просто обсмаживши їх після видалення тонкої шкірки, яка їх покриває, ми вже маємо ідеальний аперитив, який також чудово поєднується з національним напоєм. Каштановий пиріг - це безпечна цінність, і переробка його в соус або пюре або додавання в салат - фантастична ідея.

Багатий мінералами та вітамінами лісовий горіх є одним із бажаних горіхів для тих, хто вирішує прийти у форму, починаючи зі збалансованого харчування. Висококалорійне споживання допомагає запобігти осінній астенії та є енергетичним прискоренням, яке, добре контрольоване, ідеально підходить для цієї пори року, коли дні стають коротшими та холоднішими. Готувати його в солодкому для приготування торта - настійно рекомендований варіант.

РИБА

Восени у кефалі яскраві випуклі очі, що свідчить про те, що це свіжий сезонний продукт. Камінь має вищу ціну і більш потужний смак. Фокус, щоб відрізнити його від грязі, полягає в його кольорі. Кефалія насичено-червона, темна смуга проходить вздовж неї.

ОВОЧІ

Помаранчева ягода з твердою шкаралупою, яку прикрашають у жовтні на Хеллоуїн стільки, скільки дозволяє фантазія, багата калієм, фосфором, магнієм та залізом. У ній мало калорій. Готувати його з іншими овочами для приготування пюре - ідеал більше, ніж рекомендується, коли тисне холод. а коли ні - теж.

Начинене м’ясом і пропущене через піч - це спосіб насолодитися ним за столом. Пюре, ще одне дуже поширене. Менш поширеним є рецепт, який вимагає подавати його в оцті з невеликою кількістю часнику та олії. У будь-якому випадку, знайте, що кабачки містять мінерали і багаті фосфором, калієм, магнієм, кальцієм, а також вітамінами С і В3.

В Астурії зелена квасоля - це квасоля, яку можна подати в салаті, омлеті або рагу з картоплею, хорізо та вареними яйцями. Його можливості на кухні безліч і різноманітні. Це овоч, який є практично водою, із помітним внеском клітковини та вітамінів С та групи В.

Гриби

Це білий гриб. Він вражає своїм смаком і консистенцією і, на перший погляд, характерною шапкою діаметром від 12 до 25 сантиметрів. У кулінарії боровик є різнобічним грибом.

Лисичка цибаріус росте поблизу хвойних порід (ялиці, сосни, секвої.). Завдяки своєму характерному смаку він ідеально підходить для рагу. Ви повинні чітко усвідомлювати час приготування, щоб уникнути порушення, якщо рекомендована межа перевищена.

Один з найбільш споживаних грибів у всій країні. Lactarius deliciosus або rovellón легко розпізнати на полі, оскільки він росте без рясної рослинності навколо нього. На кухні він настільки універсальний, що його можна використовувати у рагу, коржиках та пюре, щоб назвати лише кілька прикладів.