Концепція періодичного голодування охопила світ здоров'я та самопочуття.

Ранні дослідження показують, що регулярне короткочасне голодування може бути простим, але ефективним способом схуднення непотрібної ваги та поліпшення стану метаболізму.

Існує кілька способів впровадити протокол періодичного голодування у свою рутину, але один із методів, який стає все більш популярним, відомий як Eat Stop Eat.

У цій статті розглядається все, що вам потрібно знати про дієту Eat Stop Eat, зокрема про те, як її застосовувати, чи є вона ефективною для схуднення, а також про потенційні недоліки, які слід враховувати перед тим, як зануритися.

stop
Поділитися на Pinterest

Що таке дієта Eat Stop Eat?

Eat Stop Eat - це унікальний підхід до періодичного голодування, що характеризується включенням до двох послідовних днів голодування на тиждень.

Він був розроблений Бредом Пілоном, автором популярної книги під назвою "Їжте, зупиніться, їжте".

Пайлон був натхненний написати цю книгу після дослідження впливу короткочасного голодування на метаболічний стан в Університеті Гвельфа в Онтаріо, Канада (1).

За словами Пілона, метод Eat Stop Eat не є вашою типовою дієтою для схуднення. Натомість це спосіб переоцінити те, що вас раніше навчали щодо часу та частоти прийому їжі, і як це пов’язано із вашим здоров’ям (1).

Як це робиться

Впровадження дієти “З’їж їсти” є відносно простим.

Просто виберіть один або два дні без послідовності на тиждень, протягом яких ви утримуєтесь від їжі або голодуєте протягом цілодобового періоду.

Протягом 5–6 днів тижня, що залишились, ви можете їсти вільно, але рекомендується вибирати розумну їжу та уникати споживання більше, ніж потрібно вашому організму.

Хоча це здається протирічним, ви все одно будете їсти щось у кожен календарний день тижня, використовуючи метод Eat Stop Eat.

Наприклад, якщо ви голодуєте з 9 ранку у вівторок до 9 ранку в середу, ви обов’язково їсте до 9 ранку у вівторок. Наступний прийом їжі відбудеться після 9 ранку в середу. Таким чином, ви переконуєтесь, що голодуєте цілих 24 години, але не більше.

Зверніть увагу, що навіть у дні швидкої їжі “З’їж їжте” настійно рекомендується належне зволоження.

Вживання великої кількості води є найкращим варіантом, але також дозволяються інші види безкалорійних напоїв, такі як несолодкий або штучно підсолоджений кава або чай.

Може сприяти зниженню ваги.

Однією з головних причин, чому люди застосовують дієти з періодичним голодуванням, як Eat Stop Eat, є заохочення втрати ваги.

Незважаючи на те, що в даний час немає досліджень, які б спеціально оцінювали Eat Stop Eat для зниження ваги, все більші дані свідчать про те, що тривалий періодичний піст, який використовує Eat Stop Eat, може підтримати зусилля щодо зниження ваги для деяких людей (2).

Дефіцит калорій

Перший і, мабуть, найочевидніший спосіб, як Eat Stop Eat може сприяти зниженню ваги - це через дефіцит калорій.

Загальновідомо, що для схуднення потрібно споживати менше калорій, ніж спалювати (3).

При правильному застосуванні Eat Stop Eat встановлює вам дефіцит калорій на 1-2 дні щотижня. З часом це зменшення загального споживання калорій може призвести до втрати ваги, оскільки ви спалюєте більше калорій, ніж приймаєте.

Однак сучасні дані не вказують на те, що обмеження калорій на цілий день за раз ефективніше зменшує вагу, ніж постійне щоденне обмеження калорій, що використовується більшістю традиційних дієт (2).

Зміни метаболізму

Інший спосіб, як Eat Stop Eat може призвести до втрати ваги, пов’язаний з певними метаболічними змінами, які відбуваються, коли ваше тіло голодує.

Улюбленим джерелом палива в організмі є вуглеводи. Коли ви їсте вуглеводи, вони розщеплюються на корисну форму енергії, відому як глюкоза.

Приблизно через 12 - 36 годин голодування більшість людей спалять глюкозу, яку вони накопичують у своєму тілі, а згодом перетворюються на жир для отримання енергії. Це метаболічний стан, відомий як кетоз (4).

Попередні дослідження показують, що через цей метаболічний зсув тривале голодування може сприяти використанню жиру таким чином, що традиційні дієтичні стратегії не можуть (4).

Тим не менше, дані про цю потенційну користь обмежені, і, схоже, існує значна мінливість у тому, як швидко люди переходять у кетоз.

Тому навряд чи всі досягнуть кетозу протягом 24-годинного періоду голодування, який застосовується на дієті «З’їж їсти».

Потрібні додаткові дослідження, щоб краще зрозуміти, як метаболічні зміни, які можуть відбутися під час дієти Eat Stop Eat, можуть вплинути на зменшення жиру та загальні зусилля щодо схуднення.

Можливі недоліки

Практика голодування, запроваджена в Eat Stop Eat, є, мабуть, безпечною для більшості здорових дорослих. Однак слід врахувати потенційні мінуси, якщо ви хочете спробувати.

Недостатнє надходження поживних речовин

Деяким людям може бути важко задовольнити всі свої харчові потреби на дієті Eat Stop Eat.

Що стосується дієти, то не рідко люди думають про їжу лише з точки зору калорійності. Але їжа набагато більше калорій. Це також важливе джерело вітамінів, мінералів та інших корисних сполук, які підтримують ваші найважливіші функції організму.

Важливо, щоб кожен, хто дотримується режиму «Їжте, їжте», пильно стежив за їжею, яку вони їдять у неголодні дні, щоб забезпечити достатнє споживання білка, клітковини, вітамінів та мінералів протягом усього раціону.

Якщо у вас особливо високі харчові потреби або якщо вам зараз важко їсти достатньо їжі, щоб задовольнити ваші потреби, відмова від 1 до 2 днів їжі може спричинити недостатнє споживання поживних речовин або нездорову втрату ваги.

Низький рівень цукру в крові

Деякі люди використовують дієти з періодичним голодуванням, такі як Eat Stop Eat, для поліпшення контролю рівня цукру в крові та чутливості до інсуліну (5).

Більшість здорових людей не мають труднощів підтримувати рівень цукру в крові протягом необхідних 24-годинних періодів голодування в Eat Stop Eat, але це може бути не для всіх.

Для деяких людей, наприклад, хворих на цукровий діабет, тривалі періоди без їжі можуть спричинити небезпечні краплі цукру в крові, які можуть загрожувати життю.

Якщо ви приймаєте ліки від цукру в крові або у вас є які-небудь захворювання, які спричиняють погану регуляцію рівня цукру в крові, проконсультуйтеся зі своїм лікарем перед тим, як спробувати Eat Stop Eat або будь-яку іншу дієту, яка включає голодування (5).

Гормональні зміни

Практика голодування, впроваджена в дієті Eat Stop Eat, може сприяти змінам у виробництві метаболічних та репродуктивних гормонів.

Однак конкретні наслідки для здоров'я, які є результатом таких гормональних змін, важко передбачити через відсутність досліджень на людях.

Деякі дослідження припускають, що певні гормональні зміни можуть мати позитивні переваги для здоров'я, такі як поліпшення фертильності, тоді як інші вказують на потенційний ризик негативних наслідків, таких як недостатня продукція репродуктивних гормонів та ускладнення вагітності (6, 7, 8, 9).

Через змішані дані та обмежені загальні дані, Eat Stop Eat, як правило, не рекомендується тим, хто вагітна, годує грудьми або намагається завагітніти.

Якщо у вас в анамнезі спостерігається порушення гормональної регуляції, нерегулярні місячні або аменорея, проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником перед тим, як розпочати дієту «Зупиніть їсти».

Психологічний вплив обмежувального прийому їжі.

Хоча багато людей повідомляють, що відчувають більшу дієтичну свободу, коли використовують піст для зменшення ваги, обмежувальний характер таких режимів харчування може мати негативний психологічний вплив.

Деякі дослідження показують, що короткочасне голодування може призвести до дратівливості, мінливих настроїв та зниження лібідо (10).

При цьому прихильники періодичного голодування часто кажуть, що проблеми з настроєм вирішуються після того, як ви звикли до свого режиму голодування, хоча ці твердження ще не доведено.

Обмежувальна дієта може також сприяти порушенню поведінки у харчуванні, наприклад, запою чи нав'язливим думкам про їжу та вагу (11).

Через це Eat Stop Eat не рекомендується людям з історією харчових розладів або тенденцією до розвитку такої поведінки.

Будеш їсти Зупинися Їсти Працюй для вас?

На даний момент недостатньо доказів, щоб визначити, чи є Eat Stop Eat ефективним методом схуднення для всіх.

Дослідження показали, що різні стратегії періодичного голодування ефективні для досягнення втрати ваги до 10% (2).

Однак існує величезна варіативність конструкцій дослідження, конкретних протоколів голодування та загальної втрати ваги, що ускладнює прогнозування точних результатів для Eat Stop Eat (2).

Втрата ваги - це складний процес, який може бути дуже унікальним для кожної людини. Багато факторів, що перевищують споживання калорій та терміни прийому їжі, впливають на вашу здатність втрачати або набирати вагу (12).

Зрештою, необхідні більш тривалі дослідження на тему Eat Stop Eat, щоб визначити, чи є вона більш ефективною, ніж інші підходи до схуднення.

Суть

З’їсти Зупиніть Їсти - це популярна форма періодичного голодування, коли ви поститесь 24 години один-два рази на тиждень.

Дослідження цього конкретного режиму харчування обмежені, але вони можуть сприяти зниженню ваги за рахунок зменшення споживання калорій та зміни метаболічної функції, що сприяє втраті жиру.

Однак конкретних результатів не можна гарантувати.

Хоча голодування зазвичай вважається безпечним, воно може мати негативні побічні ефекти, такі як недостатнє споживання поживних речовин, низький рівень цукру в крові та розвиток невпорядкованих режимів харчування.

Як завжди, поцікавтеся у свого медичного працівника, якщо ви не впевнені, чи правильно їсти “Зупинити їсти” є правильною стратегією для схуднення.