Вплив протизапальної дієти у хворих на гінгівіт

Дієта має значний вплив на здоров'я людини, включаючи здоров'я порожнини рота.

хворих

Західна дієта та гінгівіт

Гінгівіт викликаний накопиченням зубної біоплівки, що утворюється переважно бактеріями в ротовій порожнині та матрицею полісахаридів, білків, мінеральних солей та клітинного сміття, що викликає подразнення та запалення ясен 2. Нещодавно деякі дослідження припускають, що дотримання типової західної дієти або західної дієти полегшує накопичення біоплівки та запалення ясен, а також появу запальних захворювань 3,4. Західна дієта характеризується тим, що вона багата вуглеводами з високим глікемічним індексом, насиченими жирами, трансжирами, омега-6 жирними кислотами, а також низьким вмістом клітковини та мікроелементів.

Дієтичні заходи для поліпшення захворювань пародонту

Існує кілька досліджень, які пропонували різні дієтичні рекомендації щодо поліпшення захворювань пародонту. Деякі приклади цих рекомендацій - зменшення споживання цукру або збільшення споживання кальцію, вітаміну D та антиоксидантів (наприклад, вітамінів А, С та Е або лікопіну) 5 .

Одним із цих досліджень є клінічне випробування, опубліковане в квітні минулого року в Journal of Clinical Periodontology, в якому автори оцінювали ефекти протизапальної дієти у пацієнтів з гінгівітом 6 .

У цьому клінічному дослідженні було набрано 30 учасників, яких було рандомізовано в контрольну групу, яка дотримувалась звичайної західної дієти, та групу втручання, яка змінила дієту, дотримуючись протизапальної дієти протягом 4 тижнів 6. Протизапальна дієта характеризувалася низьким вмістом перероблених вуглеводів і тваринних білків, а також багатою омега-3 жирними кислотами, вітамінами С і D, антиоксидантами і клітковиною. Зокрема, заходи, вжиті ними для дотримання цієї протизапальної дієти, були наступними 6:

  • Виключіть оброблені або рафіновані вуглеводи (цукор, мед, біле борошно, білий рис, соки ...) і зменшіть споживання складних вуглеводів нижче 130 грамів на день. Споживання фруктів та овочів не мало обмежень.
  • Наскільки це можливо, обмежте споживання продуктів, багатих на трансжирні кислоти (промислова випічка, морозиво, закуски ...) та омега-6 (олії ​​соняшнику, кукурудзи та примули, маргарину тощо), та збільште споживання омега-3 жирні кислоти (у формі дієтичних добавок або через харчові продукти, такі як жирна риба або лляне масло).
  • Зменште споживання білків тваринного походження (м’ясо та молочні продукти) та збільште споживання рослинних білків із бобових або горіхів.
  • Щодня вживайте вітамін С (наприклад, апельсин або два ківі), антиоксиданти (чашка зеленого чаю, жменька червоних ягід, щіпка імбиру ...), клітковина (фрукти, овочі, бобові ...) та багаті рослини в нітратах (рукола, шпинат, буряк ...).
  • Отримуйте вітамін D щодня, піддаючи шкіру сонячному світлу протягом 15 хвилин або з дієтичною добавкою 1000 МО.

Щодо результатів клінічного випробування, дослідники спостерігали більше зменшення запалення ясен в експериментальній групі порівняно з контрольною групою, незважаючи на те, що індекс бляшок не показував відмінностей між цими двома групами 6. Навпаки, на рівні маркерів запалення в плазмі дієти не впливали, можливо, через невелику тривалість дослідження 6 .

Тим пацієнтам, у яких необхідно попереджати та лікувати гінгівіт, важливо враховувати три рекомендації. Перш за все, важливо регулярно відвідувати стоматолога та підтримувати гігієну порожнини рота. Таким чином, чистка зубів, використання зубної нитки та/або міжзубних щіток, а також масштабування та полірування, проведене професійним стоматологом, залишаються основними рекомендаціями щодо запобігання проблемам пародонту 7. По-друге, у випадках, коли запалення ясен може призвести до пародонтозу, рекомендується використовувати засоби для полоскання рота, розроблені на основі синергетичної дії двох антисептиків, таких як хлоргексидин (CHX) та цетилпіридин хлорид (CPC). CHX 8. Нарешті, згідно з результатами згаданого дослідження, слід подбати про свій раціон.