ERASMUS + SeaFood
Мобільність в Ірландії взяли участь 14 вихованців готельної академії та шеф-кухарів. Студенти працювали в приморському сімейному готелі Quality Youghal, популярному влітку ірландському напрямку. Під час свого перебування вони працювали працівниками готелю на посадах шеф-кухаря, кондитера та офіціанта. Окрім стажування, мобільність включала також культурні заходи, де учні знайомились з ірландським ландшафтом та способом життя. Школярів навчали готувати страви з морепродуктів.
Окрім студентів, у щотижневій мобільності також брали участь 8 викладачів щотижня, які мали можливість відчути реальну роботу готелю. Вони застосовують свій досвід до освітніх стандартів своїх професійних предметів.
12 грудня 2019 року студенти та вчителі презентували свої набуті навички на зустрічі з розповсюдження. Запрошені гості, студенти та громадськість мали можливість спробувати та насолодитися гастрономією морепродуктів. Тут подавали суп, гребінці з часниковим пюре, фаршировані мідії, різотто з креветками та традиційну рибу та чіпси. Учні та викладачі ділились своїм досвідом та досвідом під час перебування.
Ми успішно завершили дворічний проект "Набуття навичок у Європі", в якому взяли участь 40 учнів у чотирьох місяцях у Великобританії, Іспанії та Ірландії та 8 викладачів на тижневій практиці в Ірландії. Проект запропонував дві професійні програми - Sea Food та Media Technican. Це був чудовий досвід для вчителів, а також для студентів.
Нові знання та досвід будуть вбудовані в школи. 2020/2021 у шкільній програмі.
Назва проекту:
Отримаємо професійні навички в Європі
Тривалість проекту:
24 місяці (до 30 травня 2020 р.)
Партнери проекту:
TELLUS Commege, Плімут, Великобританія
Якісний готель Youghal, Корк, Ірландія
Tellus College Іспанія
Про проект Клацніть
Цільова група проекту:
Проект призначений для тих, хто навчається у професійно-технічній освіті, орієнтований на гастрономію та маркетинг, а також на викладачів, які в рамках пріоритетів Європейського плану розвитку підвищують свої професійні та педагогічні компетенції з викладання професійних предметів.
Навчання - мобільність
Вихованці готельної академії кафедри Кухара готуються до роботи у сфері громадського харчування та гостинності. Студент цієї галузі закінчує теоретичне та практичне навчання з гастрономії та управління готелями. Для проекту будуть відібрані учні віком від 18 до 19 років, щоб їх можна було успішно розподілити на роботу в реальних компаніях. Студенти відділу маркетингових співробітників готуються до галузі маркетингу бізнесу та маркетингу туризму, а їх компетенція зосереджена на медіа, подіях, бізнес-стратегіях та комунікації. Школярі походять з доброго сімейного середовища, їхній розвиток підтримує сім’я та друзі. Вони амбітні, вони хочуть отримати нові знання та збільшити свій особистий прибуток для успіху на ринку праці. Їхні професійні потреби включають відкриття нових можливостей, протистояння дійсності в різних умовах та виконання їхніх амбіцій.
Учні з відсутністю можливостей
Студенти з особливими потребами та студенти з неблагополучним середовищем також можуть подати заявку на проект. Однак через складність освітніх результатів проект розрахований на тих, хто здатний працювати самостійно та жити відокремлено від родини протягом декількох тижнів. Проект призначений для тих, хто має поганий фінансовий стан і отримує фінансову стипендію. Ці студенти відчувають потребу досягти успіху серед однокласників, перевершити свої компетенції. Проект може дозволити їм реалізувати свої ідеї, впоратися з особистими проблемами та пережити новий життєвий досвід.
Співробітники - Підготовка працівників за кордоном
Проект призначений для викладачів професійних предметів, яким необхідно підвищити свої компетенції за допомогою професійного практичного навчання. Вони незалежні, лінгвістично компетентні, відкриті для вивчення нових способів. Вони мотивовані особистим успіхом, підвищенням свого професійного статусу і хочуть надихати студентів та колег. Вони відчувають потребу в інформації в професійній галузі та зв’язок із реальною практикою.
Відбір учасників здійснюватиметься на основі електронної заявки, опублікованої школою. Зареєстровані кандидати проходять співбесіду перед відбірковою комісією, яка приймає рішення про їх прийняття до проекту. Критеріями відбору учнів є вік, особиста мотивація, комунікабельність, незалежність, відданість, мовні навички. Додатковим критерієм є оцінка з професійного предмета. Критеріями для співробітників є особиста відданість, мотивація, здатність до презентації та готовність до співпраці.