12 січня 2017 р. Fisiolution

Чому ми засвоюємо добре кілька днів, а наступного ми відчуваємо себе настільки важкими?

Є багато факторів, які мають значення (стрес, нерви, їжа в поганому стані ...), але ми зосередимося на більш органічній частині, на здатності травлення на основі їжі, яку ми їмо.

Під час еволюції людини ми годували себе різними способами, виходячи з того, що нас оточувало, знарядь, яким ми володіли (наприклад, готувати) та особливостей навколишнього середовища (серед іншого клімату)

Сьогодні ми можемо вибрати, що ми хочемо їсти, як його готувати і з якої частини світу ми хочемо це привезти ... це відкриває багато можливостей, породжує переваги та недоліки ...

харчування

Наш організм протягом тисячоліть пристосовувався до споживаної їжі, отже, еволюційна дієта.

Яскравим прикладом є ферменти: організм виробляє ферменти (речовини, які допомагають нам перетравлювати їжу) у достатній кількості та якості, виходячи з того, що ми їмо, і генерує пам’ять для кращого засвоєння цих продуктів, тому чим більше років ми приймаємо їжу, наш організм краще підготовлений до перетравлення.

Ми розробимо невелику схему, засновану на дієті, якої дотримувались люди, та роках, які вони присвятили перетравленню кожної групи продуктів.

Ми збираємось виділити 3 великі групи в рамках еволюційної їжі:

Мисливці та збирачі близько 1-2 мільйонів років, (99% часу перебування на землі) їжа, яку ми споживали в цей період, базувалася на м’ясі та рибі, на які ми полювали, фруктах, овочах та горіхах, які ми збирали, та яйцях, які ми збирали у птахів.

Тваринники, протягом приблизно 8 000-10 000 років, (0,9% часу, який ми пробули на землі) у цей період вводили культивовані зернові культури та молоко та похідні.

Робітники, починаючи з промислової революції близько 100-200 років (0,0001% часу, який ми пробули на землі), технологічні досягнення та короткий час приготування змушують нас їсти більше обробленої та рафінованої їжі. Нижча харчова якість.

На закінчення ми скажемо, що загалом, і, прибираючи особливості, вони почуваються краще: овочі, риба, м'ясо, фрукти, горіхи, яйця порівняно із крупами та молочними продуктами і набагато менше в порівнянні з промислово обробленими продуктами (рафінованими) або продуктами з хімічними речовинами такі речовини, як консерванти, барвники, загусники, гідровані жири ....

Подумайте над цим прикладом: тарілка з вареними овочами та риба перед тарілкою макаронів, з якою вам легше піти від однакових калорій?

Це не означає, що нам доводиться повністю виключати їх зі свого раціону, оскільки, крім іншого, це було б складно в суспільстві, в якому ми живемо, але якщо ми споживаємо їх у невеликих кількостях. Ось чому ми запрошуємо вас ознайомитися з нашими послугами дієти та харчування, і почати добре харчуватися та зрозуміти чому? раз і назавжди.