Ми можемо почути і прочитати про незліченну кількість помилкових уявлень про цукор та підсолоджувачі, а іноді натрапляємо на суперечливу інформацію. Деякі з них ґрунтуються на реальних фактах, але деякі є абсолютно необґрунтованими.
1. Споживання штучних підсолоджувачів шкодить здоров’ю - помилкова думка.
| Симптоми та попереджувальні ознаки діабету |
| У кожного пацієнта є принаймні одна людина, яка ще не розвинула симптомів діабету, а тому навіть не знає про це. Дізнайтеся основні симптоми, перші ознаки діабету! |
Підсолоджувачі, вживаючи їх у звичайній добовій дозі, зовсім не шкодять нашому здоров’ю. Вчені визначили ADI (допустимий щоденний прийом), який вказує на прийнятне щоденне споживання, що саме по собі є досить великим значенням, важко споживати стільки їх за один день. В експериментах на тваринах також була визначена кількість, при якій ще не визначено жодного ефекту. Це значення NEL (No Effect Level), яке в сто разів перевищує значення ADI. Отже, ми можемо бачити, що кількість щоденного споживання, навіть якщо ми робимо це кожен день у році, не створює жодних проблем для нашого організму.
2. Підсолоджувачі можуть споживати люди, які страждають на діабет - помилкова думка.
Насправді підсолоджувачі дійсно розроблені для діабетиків, оскільки вони не викликають раптового підвищення рівня цукру в крові, як цукровий пісок або мед. Однак у більшості підсолоджувачів також немає енергетичного вмісту (крім аспартаму, ксиліту, наприклад), тому їх можна з упевненістю вживати людям, які сидять на дієті або просто звертають увагу на свій раціон і хочуть харчуватися здоровіше.
3. Усі підсолоджувачі штучно виготовлені - частково факт, частково помилкова думка.
Якщо враховувати переробку, то справді (за винятком меду) усі підсолоджуючі матеріали проходять певні технологічні операції для отримання готового до вживання продукту. Однак є й такі (наприклад, березовий цукор, стевія), які видобуваються з природних рослин, і кінцевий результат має такі ж добрі властивості, як підсолоджувачі, що виробляються хімічним способом, тобто смачні солодкі смаки, безкалорійні, стійкі до випікання.
4. Використання підсолоджувачів у повсякденному житті - дорога річ - помилкова думка.
Хоча можуть існувати відмінності в цінах за одиницю щодо кількості упаковки, якщо ми подивимось на той факт, що підсолоджувач часто в 2-3 рази солодший за цукровий пісок, і такої меншої кількості достатньо для досягнення того ж солодкого смаку, ми можемо вже бачимо, що підсолоджувач на чверть фунта зберігається набагато довше, ніж така ж кількість цукрового піску.
5. Ми вживаємо менше калорій з легкими безалкогольними напоями - факт.
У знижених калоріях, тобто “легких” безалкогольних напоях, підсолоджування вирішується за допомогою безкалорійних підсолоджувачів, тому ми не споживаємо непотрібних “порожніх” калорій, споживаючи їх. Однак будьте обережні з легкими молочними продуктами та цукерками з діабетом, оскільки вони часто мають більш високу калорійність, ніж їхні «нелегкі» родичі через підвищений вміст жиру.
Джерело: WEBPeteg
Наш експерт: Тунде Іріні-Барта, дієтолог
Рекомендація до статті
Що це спричиняє? Які можуть бути симптоми? Як лікувати камені в жовчному міхурі?
На що слід звертати увагу при вдиху? Що потрібно знати про інгаляційні методи лікування?
Мирних, щасливих, мирних днів з нашими коханими - всі прагнуть цього в найкрасивіше свято року, Різдво. У цьому випадку.
2019 рік показав дуже різноманітну картину з точки зору модних дієт. Згідно з опитуванням Google, Рег-Енор, космонавт, яйцеклітина чи.
В останнє десятиліття використання безкалорійних та низькокалорійних (так званих неживних) підсолоджувачів набуло більш широкого поширення в обох.
Найпоширенішим природним підсолоджувачем сьогодні, щоб підсолодити нашу їжу, є використання цукрового піску (сахарози, бурякового цукру) та меду, однак.
Дві третини дорослого угорського населення вже споживають певну форму підсолоджувача, згідно з недавнім репрезентативним дослідженням Synapse (1).
Солодкі смаки, від маленьких дітей до людей похилого віку, інстинктивно люблять усі, хоча і в різній мірі. Найбільша роль в його розробці відводиться.
Для підсолоджування їжі ми можемо використовувати різні підсолоджувачі. Для цього найчастіше використовують буряковий цукор, який також називають цукровим піском.
Які існують підсолоджувачі та чи небезпечні вони для використання? Перш ніж відповісти, варто коротко переглянути його з підсолоджувачами.