Підготовка
Для соусу наріжте невеликі шматочки приблизно двох третин волоських горіхів. Очистіть часник, дрібно наріжте.
Розмішайте часник в розігрітій на сковороді оливковій олії, додайте подрібнені та цілі волоські горіхи, а потім нагрійте короткий час.
Влийте крем, давайте і ми його нагріємо. Приправте соус сіллю, розмішайте листя майорану і тримайте в теплі.
Доведіть воду до кипіння у великій варильній посудині, накритій кришкою. Додайте сіль і тортелліні, готуйте без кришки при середній температурі, як описано на упаковці, перемішуючи чотири-п’ять разів.
Промийте тісто у фільтрі гарячою водою, злийте і поставте в миску.
Змішуємо тортелліні з соусом та рештою волоських горіхів. Подавайте негайно.