Трохи пікантний, але в той же час м’який завдяки кокосовому горіху. Саме так смакує найкраще вегетаріанське каррі в домашніх умовах. Ця багата їжа ідеально підходить для цієї погоди. Він нагріває і ріже всі мікроби. Отже, давайте разом приготуємо це добро?
Час підготовки: 60 хвилин
Що нам знадобиться на 6 порцій?
- 3 столові ложки оливкової олії
- 1 велика цибулина
- 3 зубчики часнику
- 1 столова ложка спеції каррі
- 1 столова ложка солодкого червоного перцю
- мелений чорний перець
- 400 г нуту (також можна виготовити з банки, в ідеалі в органічній якості)
- 1 столова ложка морської/гімалайської солі
- тобто за смаком
- 1 столова ложка пасти тахіні
- 250 мл кокосового молока
- коріандр або петрушка
Як ми будемо діяти далі?
1. Розігрійте на глибокій сковороді олію і додайте дрібно нарізану цибулю. Коли він почне вловлювати натяк на золото, додайте пресований часник.
2. Додати на сковороду перець каррі, червоний перець і чорний перець. Утворюється паста.
3. Додайте нут до цибульно-пряної суміші з настоєм і ретельно перемішайте. Приправити сіллю і чилі.
4. Приблизно через 20 хв. додати пасту тахіні і ретельно перемішати.
5. Влийте кокосове молоко і доведіть до кипіння, щоб суміш трохи загусла.
6. Приправте каррі свіжим коріандром або петрушкою.
Кожен може додати вкладення на свій смак. Я особисто віддаю перевагу коричневому рису.
Сподіваюся, вам сподобається і ви полюбите цю їжу так само, як і я.
Ви також знайдете кілька чудових рецептів для вегетаріанців у нашій кулінарній книзі від фітнесу до спеціальної кухні III:
Для любителів каррі ми також звертаємо увагу на такі комбінації:
Каррі з цвітної капусти з тофу: здоровий обід протягом 30 хвилин
- З чого почати худнути? Таку процедуру обрала Катка, яка скидала 40 кг на рік - 16 лютого 2021 року
- Петра (-11,5 кг): "Минуло майже 12 років, як я побачив її вагу 65,5 кг." - 2 лютого 2021 р.
- Що допомагає схуднути? Станка розповість вам свій план, як схудла на 14 кг - 26 січня 2021 року
Стаття була додана 17.01.2020 р. І включена до категорії: Навчальні рецепти для вегетаріанців Автор: Вероніка Кашицька