Серед літніх фаворитів страви на овочевій основі займають м’ясні страви. Рецепт фаршированих гарбузових кілець з кроповим соусом може бути для вас новим, і ви можете розширити палітру смачною стравою.

овочевий

«Зараз я готую багато рослинної їжі, яка виводить інгредієнти з нашого саду. Одне велике каное - фаршировані гарбузові кільця соусом з кропу ». - сказала Кароліне Борі Клюйбер на наш нинішній рецепт.

Фаршировані гарбузові кільця з кроповим соусом

Інгредієнти

  • один більший або два менших гарбуза,
  • 1/2 кг фаршу,
  • олія або жир,
  • 1 велика головка цибулини,
  • 5-6 зубчиків часнику,
  • сіль,
  • перець,
  • червоний перець,
  • 10 дкг рису,
  • 5 дкг тертого сиру,
  • 2 столові ложки борошна,
  • 3 дл сметани,
  • кріп,
  • лимонний сік.

Підготовка

  • Я очищаю гарбуз, прибл. Я розрізав на обручі товщиною 4 см, обережно видаляючи внутрішню частину. Я готую кільця в невеликій кількості оцтово-солоної води протягом декількох хвилин, а потім кладу їх у змащений маслом деко. Я відкладаю гарбузовий відвар убік, він мені ще знадобиться.
  • Я готую рагу з 1/2 кг фаршу/олії, цибулі, часнику, солі, перцю, червоного перцю /, яке розчиняю з кількома ложками гарбуза.
  • Я готую 10 дкг рису. Я фільтрую сік м’яса, змішую рис з м’ясом, додаю 5 дкг тертого сиру і добре перемішую.
  • Я вливаю в обсмажений сік 3-4 столові ложки гарбуза, змішую подрібнений кріп, доводжу до кипіння, приправляю сіллю і лимонним соком. Я шкреблю сумішшю 2 ложок борошна і 3 дл сметани.
  • Я наповнюю кільця гарбуза рисовою сумішшю, поверх кожного кладу добрий ковш кропового соусу і запікаю в духовці при 180-190 градусах 20 хвилин.

Велика подяка Каролі Кінолін Боруйбер за супер рецепт!