Вони обіцяють нам скинути кілограми, не голодуючи і не харчуючись тим, що хочемо. Однак "Дієти з примхи" в кращому випадку можуть бути мішком брехні та хибних понять; а в крайньому випадку вони можуть завдати шкоди нашому здоров’ю
Правда в тому, що вони існували завжди, і ми напевно будемо їх бачити. Сьогодні наша єдина оборонна зброя - це інформація. Це єдине, що дозволить нам розвинути критичний дух. Таким чином ми можемо знати, коли дієта ставить розумні цілі, а коли вона має намір продати нам кольорові дзеркала.
Давайте подивимося деякі характеристики цих дієт:
• Вони обіцяють прискорений спуск за дуже короткий час.
Тут можуть статися дві речі ... що мета недосяжна, і це призводить до ще одного розчарування, яке було б меншим злом. Або, що насправді відбувається раптове падіння ваги за дуже короткий час, що свідчить про ймовірну втрату м’язової маси, і піддає нас відомим нині «ефектом відскоку»; тобто відновлення втрачених кілограмів вище ваги, з якою розпочато дієту.
• Вони, як правило, базуються на одному типі їжі.
Зазвичай це найвідоміші. Дієта кабачків, грейпфрута, супу і все, що може статися. Природа робить для нас доступним широкий вибір продуктів харчування. Всі корисні для чогось, і жоден не корисний для всього. Це означає, що дієта, яка базується лише на одному виді їжі, безсумнівно, матиме дефіцит деяких важливих макро- та/або мікроелементів.
• Деякі з них суворо обмежують споживання вуглеводів.
Ці дієти спричиняють швидку втрату ваги, оскільки зменшення споживання вуглеводів призводить до втрати рідини. Цей тип дієти викликає утворення кетонових тіл, аноректичних речовин, надлишок яких може спричинити дисбаланс обміну речовин та закислення крові. Коли здатність організму спалювати цю речовину та використовувати її для отримання енергії перевищується; з’являються в сечі та вдиху, викликаючи так зване кетонове дихання (дихання набуває іржавого яблучного запаху).
• У них може бути багато білка та насичених жирів.
Дієти з низьким вмістом вуглеводів, як правило, містять багато білка та насичених жирів. Постійне вживання продуктів, багатих насиченими жирами, збільшує ризик ішемічної хвороби серця, діабету, інсульту та різних видів раку. Крім того, люди зі зниженою здатністю переробляти надлишок білка, збільшують ризик розладів нирок та печінки та ризик остеопорозу через залишкові кислоти цього типу дієти.
Американська асоціація серця заявляє, що розумний спосіб схуднути і постійно підтримувати здорову вагу - це менше їсти і збалансувати споживання їжі з регулярними фізичними навантаженнями.
Дієти на пробі
Який інструмент ми маємо розрізняти правильну дієту від такої, яка ні? Піонер аргентинського харчування, доктор Педро Ескудеро, залишив нам як частину своєї спадщини Основні закони продовольства; сформульовано в 1937 р. Це:
1) Закон кількості: "Кількість їжі повинна бути достатньою, щоб покрити калорійні потреби організму і підтримувати баланс його балансу".
2) Закон якості: "Дієта повинна бути повноцінною за своїм складом, щоб пропонувати тілу, яке є неподільною одиницею, усі речовини, що його складають".
3) Закон гармонії: "Кількість різних харчових принципів, що складають раціон, має бути пропорційним один одному".
4) Закон адекватності: «Призначення їжі залежить від її пристосування до організму».
Усі дієти більшою чи меншою мірою відповідають кожному із законів; хоча Закон про адекватність є універсальним і його ЗАВЖДИ потрібно поважати, щоб дієту можна було вважати правильною.
ДЕЯКІ ПРИКЛАДИ ...
Супова дієта
Він був розроблений групою фахівців Меморіальної лікарні Святого Серця в США для пацієнтів із ожирінням, яким довелося схуднути перед операцією. Рівень його калорійності в перші дні становить лише 700 ккал, що нижче мінімальних потреб будь-якої людини. Раптова втрата ваги може призвести до втрати м’язової маси. Його послідовники рекомендують поєднувати дієту з вправами, щоб уникнути в’ялості м’язів. Чи захочете ви займатися спортом, споживаючи лише 700 ккал?
Ця дієта не відповідає жодному із харчових законів, і слід пам’ятати, що вона була розроблена з цілком конкретною клінічною метою.
Дієта Аткінса
Його також називають кетогенною дієтою, хоча останнім часом її намагалися повторно охрестити як білкову дієту. Не має значення, як це називається; це все ще дієта з високим вмістом білка та насичених жирів, з усіма недоліками, про які вже було сказано.
Ця дієта в першу чергу не відповідає Закону гармонії.
Останній виняток: середземноморська дієта
Хоча це називається «дієта»; Швидше це сукупність харчових звичок, характерних для району Середземного моря. Для нього характерна дієта, багата рибою, сирими овочами та оливковою олією. Настанови Середземноморської дієти - чудові приклади для наслідування, завжди пристосовуючи їх до нашої реальності та ідіосинкразії.
Нарешті, надлишок інформації є характеристикою сучасності, і це може бути двосічним мечем. Ось чому важливо бути критичним і звертатися за порадою до відповідних фахівців, щоб уникнути практик, що становлять загрозу для нашого здоров’я.
Ліцензіат Федеріко фон Прошек для FitnessOnline.com.ar
Дієтолог - MN 4740
Інформація на цьому веб-сайті призначена лише для навчальних та інформаційних цілей і не призначена заміною медичної консультації чи лікування. Перш ніж розпочати медичну програму, проконсультуйтеся з фахівцем. Прочитайте повну статтю