Babá al rum - знакова солодка Неаполя, торт з дріжджового тіста, просоченого спиртовим сиропом. Дитина в Неаполі - це як каноло на Сицилії чи сеадас на Сардинії. Неминуче, божественне, незабутнє. Не тільки місцеві жителі люблять його розсипчасте тісто і буквально хмільний аромат. Я теж не зневажаю це, я один з найкращих італійських десертів, я досить сильно замерз, коли зрозумів, що ця небесна манна насправді завдяки полякам у Неаполі. Полякам.

babá

Для наших польських друзів бабка понцова народилася дідом Баби, випадково, звичайно, як це вже трапляється з легендами. Він народився в 1700-х роках при дворі польського монарха Станіслао Лещинксі. Дружина короля щойно готувалася подати традиційну польську здобу, але Її Величність уже знала, що жінка потягне за рот, бо польське печиво вона знайде сухим. Щоб жінка не гарчала, вона схопила пляшку алкоголю з перших рук, до речі пляшку рому, і добре вилила задушений вареник на шию. Цукерка, що народилася таким чином, отримала ім'я лялька Алі, бо в той час він нібито особливо любив читати казки про Тисячу і одну ніч. Тож він практично хотів уникнути істерії бічних ребер коронованого головного.

Потім історія привела Станіслава Лещинського, щоб змусити його втекти до Франції (кузени, прив’язані до Людовика XV), і взяв із собою ароматний торт та його рецепт. Паризькі кондитери - чию віртуозність не потрібно демонструвати окремо - ще більше вдосконалили ляльку. Він також розробив свою характерну грибоподібну форму, яка в принципі повинна викликати купол мечеті Софійського собору в Стамбулі.. Потім немовля потрапило до штабу Кампанії через французьких кондитерів, які служили у дворянських дворах Неаполя, який тоді став найхарактернішим солодким біля схилів Везувію.

На сьогоднішній день, звичайно, поширені кілька версій дитини, замість рому ми можемо замочити його в лимончелло або навіть наповнити кондитерським кремом або збитими вершками, щоб зробити це вбивство проти будь-якої здорової дієти ще більш серйозним. Не пропустіть, адже ви будете лише дурити себе! Добра жадібність!