У цей метушливий час обід, як правило, є трапезою, яку ми швидко кидаємо одне одному в найближчий фуд-корт чи інший «підстаканник» і біжимо назад на роботу. Це повинно бути швидко, насичено та в ідеалі дешево. Щось не так із цією швидкою-багато-дешевою потрійною комбінацією? Ні, якщо ми захопимо його з правого боку. Однак це швидше виняток, ніж правило. Часто швидкість означає, що ми навіть не встигаємо з'їсти їжу, ми годуємось, що після неї нам доведеться видобувати шлунок і дешево, що ми віддаємо перевагу поживним і якісно гіршим готовим стравам перед овочами, бобовими та подібними доступні інгредієнти. І тоді ми здивовані, що у нас немає енергії цілий день, ми хочемо спати і навіть не думаємо про фізичні вправи.

рецептів

Діагностика InBody у Братиславі

Виміряйте свій дієтичний прогрес! Під час діагностики ви дізнаєтесь, скільки у вас жиру та м’язів у тілі, значення вісцерального жиру, затримка води та інші параметри. Ваша трансформація починається сьогодні!

Як це повинно (не) виглядати

Як і у випадку зі сніданком, обід - справа дуже індивідуальна для кожної людини. Хтось любить лише салат, хтось хоче суп, другу страву, а також гарнір, і те, і інше може бути правильним. Помилки можуть бути зроблені в іншому місці. Ось декілька найпоширеніших, яких, коли ви уникаєте, енергія повинна зростати, і навпаки, запаси жиру зменшуються.

1. Ви хочете почуватися бурхливо виконаним

Більшість людей (принаймні в нашому регіоні) не вважають їжу досить цінною та насиченою, якщо її не «здути». У кращих випадках під час обіду ми досягаємо різних загущених соте з рисом, макаронних виробів з вершковими соусами, а в гіршому - нездорової їжі з картоплею фрі. Наче у нас було відчуття, що ми не отримаємо чергової їжі, і якщо ми витримаємо це без голоду до обіду, нам, мабуть, буде важко і значно провести цілий день. Нісенітниця! Намагайтеся будувати свої обіди на овочах (легко та приготованих) та додайте достатньо якісного та легкого білка (м’ясо, яйця, риба, бобові, без) без зайвих інгредієнтів (наприклад, вершкових соусів). І якщо вас попросять, не бійтеся додати якийсь гарнір у вигляді рису, кіної, картоплі або навіть заборонених макаронних виробів та хліба. Але після обіду ви повинні почуватись легко, не відчуваючи сну на своєму столі.

2. Неправильний порядок

У наведеному вище пункті додатки згадуються лише в кінці, і на це є причина. Саме з них наші клієнти часто починають, наповнюють шлунок, а потім не закінчують більшу частину тарілки (наприклад, м’ясо та овочі). Ніхто не каже, що кріплення погані, але в більшості випадків це вуглеводні бомби без значної кількості вітамінів, мінералів або клітковини. Отже, якщо ви зараз не зосереджуєтесь на наборі ваги, ви хочете зосередитись на інших інгредієнтах на цій тарілці. Як вже згадувалося, починайте з овочів (ви можете їсти дійсно велику кількість з мінімальним споживанням калорій), поєднуйте його з цією цінною порцією обіду, яка містить якісні білки та жири (м'ясо, яйця, риба, бобові ...) і дайте найнижчу сторону пріоритет смачного гарніру.

3. Голова не встигає за вашим темпом

Фаст-фуд, який практикується більшістю зайнятих та шкільних людей, має 2 основні негативи. Перший - це ми буквально кидаємо їжу один в одного, не встигаємо спробувати достатньо і таким чином ми маємо справу з першою, механічною фазою її обробки. Так, травлення починається в роті (слина містить амілазу - фермент, що розщеплює крохмаль), а погано оброблена їжа означає менше% поживних речовин, що фактично використовуються з неї. Другим негативом швидкого харчування є загальна кількість прийнятих калорій. Відчуття ситості зумовлене лептином - гормоном, що виробляється в жирових клітинах. Коли рівень цього гормону високий, мозок отримує сигнал про те, що вам більше не потрібно їсти. Яке відношення це має, наприклад, до швидкості здорового обіду? Якщо у вас маленький, відп. достатня порція їжі, по суті нічого. Тільки після «швидкого поїдання» ви все ще можете відчути голод. Однак, якщо порція більша, або перед вами необмежена кількість їжі, ви зазвичай їсте більше. Оскільки, хоча жирові клітини можуть «говорити» мозку про вашу ситість, калорії вже є у вас.

4. Не думайте про сніданок та вечерю

Істина повторюється навколо. Вваш день повинен бути збалансованим, а калорійність повинна складатися з усіх трьох макроелементів (білків, вуглеводів і жирів). Як ви поширите їх до цього дня, вирішувати вам. Хтось воліє снідати більше вуглеводами у вигляді пластівців з фруктами, хтось воліє їсти яйця. Хтось любить на обід ризотто з високим вмістом вуглеводів, хтось - лише салат з низьким вмістом вуглеводів. Все цілком нормально, якщо ви отримали калорії та макроелементи наприкінці дня (тижня). Однак це буде звучати неймовірно якщо ви їсте вранці яйця, а на обід салат з курки, то на вечерю можна з’їсти вуглеводи. і не набирати вагу Вам просто потрібно знати, що у вас на тарілці, і трохи подумати над цим.

Здоровий обід не означає нудьгу

Бувають дні, коли у вас є час і бажання готувати їжу вдома самостійно. В Інтернеті також є величезна кількість натхнення в цій галузі, я можу порекомендувати ці рецепти здорового обіду від наших кухарів та тренерів:

1. Фарширована куряча грудка з картоплею кабачків

Коли ви уявляєте собі курячі грудки з картоплею фрі, ви, мабуть, спочатку згадаєте по-справжньому жирне ресторанне меню грудок у трьох упаковках з напівфабрикатом смаженої картоплі. Однак ми б воліли залишити такі смаколики в ресторанах і зосередитись на дієтичній кухні, бо у нас все краще. Лука Гулішова приготувала це поєднання фрі з кабачків із смаженими курячими грудьми, фаршированими моцарелою-грибами-томатною начинкою для здорових хижих тварин. Ви можете знайти цілий рецепт ТУТ

2. Сковорода сочевиці білуги

Хто не любив би їжу з однієї каструлі. Ми просто беремо з холодильника заздалегідь підготовлений гарнір, такий як гречка, сочевиця або лобода, ріжемо овочі, пробуємо на смак відповідно до вашого настрою, і готово. Гаряча домашня їжа за лічені хвилини! Ця сковорода виходить смачно соковитою завдяки помідорам, які виділяють сік під час термічної обробки і разом із середземноморськими спеціями, такими як орегано та базилік, створюють одну чудово ароматну суміш. Завдяки сочевиці з білугою цей рецепт вас добре задовольнить, але не обтяжить травну систему. Ви можете знайти цілий рецепт ТУТ

3. Лосось теріякі з макаронними виробами з непросіяного борошна

Лосось - це риба, яка має смак, навіть якщо смажити її на сковороді лише з дрібними спеціями. Але якщо такого «звичайного» варіанту вам недостатньо і в той же час ви любите азіатську кухню, цей рецепт домашнього маринаду «Теріякі» стане в нагоді. До цієї подвійної комбінації теріякі та лосося потрібно лише додати смачні макарони, і здоровий обід готовий. Ви можете знайти цілий рецепт ТУТ

4. Курячий салат з кіноа з яблуком та журавлиною

Якщо ви не противитесь нетрадиційним смакам, обов’язково спробуйте це солодке та пікантне поєднання фруктів, горіхів, кіної та курки. Солоні смаки доповнюються солодкими, холодними стравами, доповненими теплими, створюючи таким чином незвичайну, але напрочуд добре збалансовану суміш квіно, придатну для обіду або ранньої вечері. Ви можете знайти цілий рецепт ТУТ

5. Суп з сирого моркви з каррі

Суп також хороший для хорошого обіду, і вам справді не потрібно бути професійним кухарем, щоб зробити смачну та корисну версію. Все, що вам потрібно, це блендер, правильні інгредієнти, і повірте нам, ви можете чаклувати що завгодно без варіння, випікання чи будь-якого іншого приготування. Для цього вам потрібна лише морква, кеш'ю, часник, перець каррі, гарбузове насіння та гарбузова олія. Суп, готовий за 5 хвилин! Ви можете знайти цілий рецепт ТУТ

Залишайтеся йогою на трьох криницях

Ці вихідні поєднання йоги, активного відпочинку, чудової їжі та проживання посеред мальовничої природи Деменовської долини стануть справжнім горіхом для вашого повторного запуску. Не маєте досвіду йоги чи інших вправ? Це зовсім не важливо.