У німецькій мові існує термін, що застосовується до певних рецептів, що важко перекласти, Auflauf, запіканка з солоних або солодких інгредієнтів, що згортає або запікає в духовці. Цей рецепт здався мені ідеальним, щоб трохи його адаптувати та приготувати Фізичний торт з вівсяної каші з малини без цукру чудово підходить для сніданку.
Не додаючи жодного цукру, весь головний герой аромату падає на аромати та фрукти, що в моєму випадку мені подобається, що вони мають кислотний дотик малини. Якщо у вас ласун ви можете замінити їх іншим солодшим фруктом, як чорниця, персики, свіжий інжир, полуниця або стигле яблуко. І завжди є можливість додати трохи підсолоджувача за смаком.
Інгредієнти
- Яйця 3
- Свіжий збитий жирний жир або знежирений кварк 350 г.
- 1 цедра лимона або лайма
- Вівсянка 25 г.
- Пластівці вівсяні 30 г.
- Хімічні дріжджі (робоче колесо) 5 г.
- Сіль 1 г.
- Малина 250 г.
- Ванільна есенція на вибір
- Підсолоджувач, що безпечний для готування, необов’язково
Як зробити соковитий торт з фігурних малинних вівсяних пластівців
Розігрійте духовку до 170 ° С і підготувати сковороду або блюдо середнього розміру, глибокостінні, злегка змастивши олією або застеливши пергаментним папером. Акуратно помийте малину і дайте їй висохнути на тканині або кухонному папері.
Відокремте білки від жовтків, резервуючи перші окремо. Збийте жовтки з лаймовою або лимонною цедрою, знежиреним збитим сиром, ваніліном і сіллю за допомогою кількох стрижків. Також за бажанням додайте підсолоджувач (краще рідкий і придатний для випічки). Додайте дріжджі, вівсянку та пластівці, і добре перемішайте. Пластівці можна подрібнити за допомогою робота або подрібнювача для досягнення тонкої текстури борошна, або використовувати лише у пластівцях.
Додайте малину і акуратно перемішайте. Крім того, збивайте білі дротовим міксером, поки не отримаєте тверду снігову текстуру. Включіть їх в основне тісто і змішувати обволікаючими рухами, гладка, використовуючи язик або шпатель.
Обережно заповніть форму і додайте трохи зайвої малини за бажанням зверху. Випікайте на середній висоті близько 35-40 хвилин, гарантуючи, що він не згорить згори. Коли колються зубочисткою по центру, вона повинна вийти чистою. Перед подачею дайте охолонути духовці на решітці.
З чим супроводжувати фітнес-торт
Схід Фізичний торт з вівсяної каші з малини без цукру він ідеально підходить для сніданку, ситний і поживний, не важкий. Мені особливо подобаються дні, коли я займаюся спортом в першу чергу вранці, але ми також можемо взяти це в середині дня або як "десерт" на обід або завершивши легку вечерю. Ми можемо приймати його з більше свіжих фруктів або деяких горіхів, які забезпечують хрусткий контраст. Якщо його не приймати негайно, краще тримати в холодильнику.