Це визначення людей, які дотримуються вегетаріанської дієти, але які час від часу вживають продукти тваринного походження. Вперед і спробуйте три смачні рецепти, які ми пропонуємо.

Згідно з дослідженням "Upfield про нові здорові звички", під час ув'язнення 70% іспанців змінили режим харчування на більш рослинний раціон, і 8 із 10 мали на меті підтримувати ці нові звички після карантину. Це те, що відомо під назвою "флекситеріан", термін, який донедавна мало використовувався, але який займає місце в Іспанії, і під час ув'язнення він додав багато нових послідовників.

Але, Що це бути флекситеріаном? Це ім'я тих, хто базує свій раціон на вегетаріанська дієта, але зрідка вживайте продукти тваринного походження: морепродукти, риба, птиця, м’ясо, сир та яйця.

флексітеріанська

Ти знав?

На думку експертів, дотримання флексітеріанської дієти допомагає підтримувати правильну вагу і корисно для здоров’я серцево-судинної системи. Крім того, він запобігає таким захворюванням, як діабет, оскільки поглинається менше жирів і цукру.

З 35% іспанців, які хочуть зменшити споживання м'яса та близько 20% споживання молочних продуктів, рецепти з продуктами рослинного походження готові стати головними героями. С прості зміни, такі як заміна тофу або темпе на м’ясо, а молочні продукти на рослинні варіанти, такі як маргарин, ми зможемо підтримувати здорові цілі, не жертвуючи смаком та різноманітністю своїх страв. Як? Флора пропонує вам кілька рецептів. Подивись на це.

Овочеве різотто з грибами

Інгредієнти: 300 г рису для різотто, 1 л овочевого бульйону, 100 г селери, 200 г сушених білих грибів, 300 г моркви, 75 г пармезану, 1 цибулина, 1 зубчик часнику і 50 г флори деліце.

1. Розігрійте маргарин в каструлі. Тушкуйте цибулю та часник, попередньо подрібнені, з ризоттовим рисом, поки вони не стануть золотисто-коричневими. Додайте бульйон і варіть повністю.

2. Помийте овочі, наріжте їх жульєном. Вимийте спаржу і наріжте їх скибочками. Додайте овочі до рису.

3. Добре перемішайте і варіть 30 хвилин, поки рідина не випарується і рис не звариться.

4. Нарешті додайте пармезан та базилік.

5. Насолоджуйтесь гарячим.

Філе цвітної капусти з ячмінним салатом

Інгредієнти для 4 осіб: 1 цвітна капуста, 3 столові ложки розтопленої флори, 1 зубчик часнику, 1/2 чайної ложки кропу, 1/2 чайної ложки свіжого коріандру, 100 г перлової крупи, 1 лимон, 75 г насіння граната, 1 пучок свіжої м’яти, підсмажені несолені фісташки.

1. Розтопіть маргарин і змішайте з подрібненим часником. У невеликій сковороді нагрійте столову ложку настоєного часнику та спеції (кріп та кінзу) на середньому вогні та дайте йому підрум’янитися протягом хвилини.

2. Потім додайте перлову крупу, перемішайте і варіть 2 хвилини, до смаження. Залийте приблизно 3 см води, поки перловка не покриється і не закипить. Готуйте відповідно до вказівок на упаковці, а коли закінчите, злийте і відкладіть.

3. Поки ячмінь вариться, переверніть цвітну капусту догори дном і, використовуючи ніж знизу, виріжте два філе цвітної капусти приблизно на 2 см. Кінці цвітної капусти подрібніть на дуже дрібні шматочки, щоб отримати рисоподібну текстуру, і відокремте в мисці. Помажте філе цвітної капусти маргариновою та часниковою сумішшю і готуйте на шашлику, сковороді або грилі, по 5 хвилин з кожного боку, поки добре не зробите, а краї не підсмажать.

4. Змішайте перлину і подрібнену цвітну капусту в тій же мисці. Додайте лимонний сік та його шкірку, зерна граната, зелень та решту часникового маргаринового соусу. Всі інгредієнти добре перемішати і приправити за смаком. Цей салат стане акомпанементом до філе цвітної капусти. Під час подачі прикрасьте солоними фісташками для додаткового присмаку.

Засклений ананас на грилі

Інгредієнти: 1 ананас, подрібнений, 2 столові ложки маргарину флори, 1 чайна ложка меленого імбиру, 1 чайна ложка сиропу клена або агави, сік лайма, кокосове морозиво, підсмажені кокосові чіпси.

1. Розтопіть маргарин і змішайте його з імбиром, кленовим сиропом і соком лайма.

2. Наріжте ананас прямокутними шматочками і помістіть його в багаторазовий мішок із морозильною камерою. Покладіть ананас з маринадом і струсіть пакет, щоб усі шматочки були добре покриті.

3. Покладіть маринований ананас на барбекю і варіть його, поки він добре не прожариться.

4. Для подачі покладіть на кожну тарілку два шматочки ананаса, один встановлений один на інший, і додайте столову ложку кокосового йогурту або морозива як бік. Прикрасьте цедрою лайма і посипте зверху підсмаженими скибочками кокоса.