Інгредієнти для французьких булочок з корицею
- 3 яйце
- 150 г цукру
- 170 г вершкового масла
- 150 г борошна
- 1 ч. Ложка розпушувача
- 1 лимон
- 1 ч. Ложка меленої кориці
- цукрова пудра
ЯК РОБИТИ ФРАНЦУЗЬКІ МАШИНИ З КОРОЧКИ
Крок 1
Нагрійте 150 г вершкового масла в каструлі на дуже повільному вогні, поки воно не розплавиться. Продовжуйте готувати, поки воно не придбає світло-лісовий колір. Процідіть його, щоб видалити домішки і дайте йому відпочити. Збивайте яйця з цукром, поки вони не подвоїться в об’ємі. Вимийте лимон і натріть його на суміші.
Крок 2
Просійте борошно та дріжджі над попередньою підготовкою. Додайте корицю і перемішайте. Додайте тепле масло і перемішайте м’якими рухами. Розігрійте духовку до 200o. Змастіть форму для кексів у формі оболонки і наповніть кляром.
Крок 3
Випікайте булочки приблизно 8 хвилин, поки вони добре не проробляться зсередини і не стають золотисто-коричневими зовні. Вийміть їх з духовки, покладіть на решітку і, коли вони охолонуть, посипте їх невеликою кількістю цукрової пудри, опустивши через ситечко. Розпаюємо і подаємо.