У цей італійський омлет, запечений у духовці, можна додати все, що він давав, від картоплі до квасолі чи кабачків та грибів, як у нашому випадку. Сьогодні у нас було це на обід, бо від видування яєць нам залишилось багато, а крім того, це велика варіація посту, м’ясної їжі. А головна перевага? Рівно за двох, ми його з’їли відразу, а залишків не залишилось.:)
Сирі матеріали
| 4-5 шт | яйця |
| 0,5 дл | молоко |
| 1 шт | молоді кабачки |
| 5 шт | гриби |
| 1 шт | цибуля |
| 2 шт | зубчик часнику |
| 2 PL | тертого пармезану або іншого сиру |
| 3 шт | сушені помідори |
| 5 шт | Помідори черрі |
| 1 PL | олія |
| мелений чорний перець | |
| сіль |
- 2 порції
- 12 хвилин
- 15 ° C протягом 15 хвилин
- випікання
- легка складність
Спосіб приготування
Спочатку увімкніть духовку знизу і нагрійте її до 180 градусів. Потім ми готуємо сковороду, в ідеалі таку, яка може зайти до духовки. Якщо у нас його немає, візьмемо будь-який, але в такому випадку підготуємо і змастимо нижню круглу форму.
Цибулю і часник дрібно наріжте, обсмажте на олії, трохи посоліть і додайте гриби, нарізані невеликими шматочками. Ми смажимо. Потім додаємо кабачки, які ми попередньо очистили від шкірки, вирізаємо пористий центр і нарізаємо тонкими «сліпками». Змішайте або частково накрийте кришкою. Приправити, а також можна додати подрібнену зелень.
У мисці збийте яйця з молоком, посоліть, додайте нарізані кружечками сушені помідори і вилийте все на сковороду. Якщо ми випікаємо в іншій ємності, просто коротко перемішайте і вилийте все в неї. Ми кладемо скибочки помідорів черрі, посипаємо пармезаном і ставимо їх у духовку, поки наша приємна фріттата не стане твердою і золотистою зверху. Напевно, так.:)