Тенденції
Споживання калорій неоднакове у всіх випадках
Чого ніколи не слід робити, готуючи з яйцями
Аврора Сегура Цельма
Відповідь на запитання, чи є заборонені фрукти, коли ви хочете схуднути, є гучним: не. Фрукти є важливою їжею в будь-якій здоровій дієті, незалежно від того, сидите ви на дієті чи ні. І з цієї причини ви повинні їсти його щодня.
Всі містять трохи поживної речовини без якого не обійтися, якщо ви хочете здорово харчуватися, будь то вітаміни, антиоксиданти, поліфеноли, мінерали та багато інших. Кожен фрукт вносить своє, і всі вони підходять для правильне функціонування організму.
Важко узагальнити і дати назви фруктів, на яких не обійтися на дієті для схуднення "
Тим не менш, це правда, що споживання калорій (цукор має 4 кс на 100 грам) вона не однакова у всіх випадках. Але це залежить не тільки від вибраного виду плодів, а й від інших питань, таких як час дозрівання, як і в який час доби він береться. І перш за все кількість.
"На дієті для схуднення важко узагальнювати та давати назви фруктів, - каже Гемма Оня, технічний консультант спеціалізованої харчової консультаційної організації SAIA. Хоча це правда, він вказує, “що слід враховувати свій глікемічний індекс". Цей показник визначає, як швидко цукор досягає крові. Якщо він дуже високий, це означає, що він негайно досягає кровопостачання, і якщо організм не потребує цього енергетичного внеску негайно, він перетворює його на жир, що накопичується. Ось чому ті, у кого він є, завжди допоможуть більше схуднути.
Чим солодше тим більше калорій
Простий спосіб визначити за смаком. Дуже солодкі фрукти є більш високий глікемічний індекс ніж ті, що менше. "Але я вважаю за краще не узагальнювати", - продовжує дієтолог, - "якщо взяти за приклад яблуко, це також залежатиме від його класу (золотистий, фудзі, рожева дама тощо) і ступеня зрілості, який більша або менша кількість калорій. Чим більш стиглі плоди, солодше і калорійніше".
Це один із факторів, який слід враховувати, але не єдиний. Онья вказує на це натщесерце не так зручно їсти фрукти як прийнято вважати з точки зору втрати ваги. “При порожньому шлунку цукор надходить безпосередньо в кров. Що я раджу, це їсти його між прийомами їжі, але поєднуючи його з іншими продуктами харчування, як йогурт або крупи або як частина салату. Внесок зайвої клітковини з овочів сприяє повільному транзиту, а також засвоєнню цукрів ".
Бажано їсти фрукти між прийомами їжі з іншими продуктами, такими як йогурт або крупи
Також демонтує ідею, що плід більш жирний, якщо його їсти як десерт. “Це міф, який пов’язаний з проблемою травлення, а не з калоріями. Плід може бродити в шлунку і доставляти дискомфорт деяким людям ". Також немає проблем із споживанням фруктів між їжею, це завжди буде краще, ніж втамувати голод за допомогою енергетичних батончиків або оброблені харчові продукти. "Але", наполягає фахівець, "краще, якщо воно буде доповнене іншими харчовими продуктами.
Кавун і диня в потрібній мірі
З наведених міркувань можна здогадатися, про які фрукти краще забути, щоб успішно завершити операція бікіні. "За логікою, - говорить Рієра, - чим більше води у фрукта, тим більше фруктози і менше клітковини він містить".
Таким чином, кавун, такий свіжий і, мабуть, легкий, як диня, є такими рекомендується менше втратити вагу. Це не означає, що його слід вважати абсолютно забороненими фруктами. Можна їсти, але не половину кавуна або дині за один прийом. Помірність повинна бути накладена.
Інші, які належать до цієї категорії, - це вишня або виноград, у яких мало клітковини в порівнянні з цукром та водою. Тут небезпека також у розмірі, але з протилежних причин. Вони є однією з тих продуктів, які легко вживати в їжу, і коли вона починає кусати, важко зупинитися. Крім того, вони привабливі, оскільки доступні нам лише в сезон., кілька тижнів на рік.
Розумна порція вишні становить близько восьми-десяти штук на день, стільки ж, скільки полуниця або виноград
Якщо вони нам дуже подобаються справа волі гальмувати. Розумна порція вишні становить близько восьми-десяти штук на день, стільки ж, скільки полуниця або виноград.
Червоні фрукти, які зазвичай вважаються дозволеними, коли ви хочете схуднути за низький глікемічний індекс, пропорційно своєму розміру вони мають досить багато фруктози ", зазначає Рієра," але вони компенсують її високим вмістом поліфенолів, які мають властивість прискорювати метаболізм, що полегшує організму спалювати калорії швидше ".
Натуральні соки? Ні, дякую
Журавлинний сік
Цитрусові настійно рекомендуються через хорошу кількість клітковини, яку вони накопичують. Але вони мають багато небезпеки і мало переваг, якщо їх приймати в соку, якими б натуральними та домашніми вони не були.
Пояснення просте. Фрукти в основному складаються з вода, цукор (так звана фруктоза) та клітковина, а оптимальне співвідношення між ними робить їх вплив на організм більш-менш здоровим.
Наприклад, коли сік витягується з апельсина, клітковина залишається в соковижималці "
"Наприклад, коли сік витягується з апельсина, клітковина залишається в соковижималці". Це пояснює Люїс Рієра, технічний директор та харчовий технолог консалтингової фірми Saia. "Те, що ми їмо, це в основному цукрова вода, саме це і спричиняє стрибок інсуліну ".
Якщо, навпаки, ми проковтуємо повний шматок, клітковина допомагає уповільнити надходження цукру в організм, який засвоює його в міру необхідності. Крім того, зазначає він, сік майже ніколи не готується з одним апельсином, так що легко переборщити. Хоча, якщо його приймати цілим, рідкість - це з’їсти два-три за один раз.
“Ще одна перевага такого сприйняття, продовжує експерт, полягає в тому, що ситна здатність клітковини зменшує почуття голоду і, отже, час між одним і наступним прийомом подовжується ".
На півдорозі між одним варіантом і іншим є фруктові смузі, в якому зберігається волокно. Але також потрібно бути обережним і контролювати кількість. І, якщо це можливо, радить Рієра Салла, зробіть їм поєднання фруктів із зеленими овочами. Він також рекомендує ківі - хороший варіант для дієт для схуднення, оскільки він також сприяє кишковому транзиту; ананас завдяки великій кількості клітковини, яка компенсує його солодкість », - додає Рієра Салла.
Банан не заборонений, оскільки в ньому мало води і багато клітковини, але слід уникати дуже стиглих
Банан не заборонений, оскільки в ньому мало води і багато клітковини, але це потрібно уникайте дуже зрілих. "Будучи зеленим, він містить більше клітковини та пребіотиків, оскільки крохмаль ще не перетворений на цукор, і це оптимальний час для його прийому", пояснює Онья.
Дієтолог хоче дати зрозуміти, що обійтися без фруктів Це не варіант, ні коли це призначено для схуднення. “Існує багато інших способів спалити калорії, які може забезпечити ця їжа, будь то фізичні вправи або уникати калорійної їжі іншого типу », робить висновок.