Те, що споживання фруктів та овочів є важливим для повноцінного харчування, це те, що нікого не вражає. Ці продукти є частиною всіх здорових дієт, таких як Середземноморська дієта, а експерти все більше наполягають на цьому Переваги що повідомляє про його споживання. Однак не завжди насправді відомо, що це за користь, яка є найздоровішою із здорових та як їх найкраще використовувати. У дієтах важливо не тільки вживати хорошу їжу, але і знання найкращого способу їх споживання може допомогти вам набагато краще скористатися їх перевагами.

овочі

Найголовніше при повноцінному харчуванні - це носити з собою різноманітне і збалансоване харчування що дозволяє нам отримувати енергію та поживні речовини, необхідні у нашому повсякденному житті. Знання того, як максимально ефективно використовувати такі продукти, як фрукти та овочі, сприяє поліпшенню харчування, що призводить до покращення здоров’я.

Плід у будь-який час доби та зі шкіркою

Фахівці з питань харчування рекомендують вживати між ними три Y п’ять шматочків фруктів на день. Ці продукти забезпечують велику частину вітамінів, необхідних для підтримки здоров’я. Деякі міфи та вірування, а також шкідливі звички при їх споживанні призводять до того, що користь цих продуктів не використовується оптимально:

  • Краще зі шкірою: Шкірка фрукта відповідає за захист містяться в ньому вітамінів. Кисень окислює вітаміни і змушує їх втратити частину користі. Шкіра захищає вітаміни та зберігає їх цілими під час споживання фрукта. Крім того, він має високий вміст клітковина що допомагає боротися запор. Ви повинні подбати про гігієну та мити фрукти, щоб усунути бактерії та пестициди.
  • Фрукти корисні в будь-який час: Цей фрукт може товстіти, якщо його їсти після їжі - це міф. Член Асоціації дієтологів Мадриду Даяна Гомес запевняє, що момент споживання фруктів "не має значення", оскільки "він має однакові калорії". Однак він визнає, що вживати фрукти перед їжею рекомендується у разі дієт для схуднення, оскільки "фрукти стримують апетит і допомагають досягти відчуття ситості".
  • Сезонна, найздоровіша: Сезонні фрукти, будучи найбільш стиглими, містять більше поживних речовин.

Овочі - це добре, а краще поєднувати

Овочі - ще одна з продуктів, якої зазвичай не бракує у здоровій дієті. Його споживання забезпечує безліч вітамінів та таких компонентів, як залізо, які допомагають нам зміцнювати свій організм і є важливими для здоров’я. Знання кількох речей про овочі може допомогти оптимізувати їх використання:

  • Їжа тваринного походження забезпечує більше заліза, ніж овочі: Це пов’язано не з кількістю заліза в кожному продукті, а з тим, що організм засвоює залізо краще із продуктів тваринного походження, ніж з овочів. Експерт з питань харчування Гільєрмо Родрігес пояснює, що «гемове залізо міститься у продуктах тваринного походження, і ми поглинаємо його чверть; хоча ми перетравлюємо лише близько 10 відсотків овочів ".
  • Шпинат не містить багато залізаХоча ці овочі здобули велику популярність завдяки ідеї, що вони дуже багаті залізом, правда полягає в тому, що є багато інших овочів та продуктів загалом, які містять більше заліза. Чебрець, молюски, молюски, кров'яна ковбаса або червоне м'ясо - це продукти, що містять більше заліза, ніж шпинат або навіть сочевиця. Хоча шпинат має відносно низький вміст заліза, це дуже здоровий продукт, який слід включати в дієти.