Це цукровий спирт, який зустрічається природним чином у багатьох фруктах і у більш високих концентраціях у таких продуктах, як. соєвий соус, в сирі, у вині або в пиві. У їжі він має функцію підсилювача смаку, зволожувача, підсолоджувача, стабілізатора, загусника, секвестранта.
Він має ряд позитивних властивостей - низький глікемічний індекс, низький вміст калорій, низький ефект, що перебільшує. Він має форму білих гранул або порошку, схожих на звичайний цукор. Це не підвищує рівень цукру в крові і не впливає на рівень інсуліну.
Виробник речовини рекомендує не використовувати еритритол як 100% замінник цукру, а використовувати його в поєднанні з іншими підсолоджувачами.
Виробництво
Він виробляється шляхом природного бродіння глюкози у присутності мікроорганізмів, що називаються Trichosporonoides megachiliensis. Згодом відбувається фільтрація, кристалізація та сушка.
Використання
Застосовується в начинках для випічки, кондитерських виробів, жувальної гумки, молочних напоїв, цукерок, заморожених десертів, пудингів, низькокалорійних напоїв та інших продуктів. Він має функцію підсилювача аромату, зволожувача, підсолоджувача, стабілізатора, загусника, секвестранта. Еритритол використовується окремо або в поєднанні з іншими низькокалорійними підсолоджувачами.
Побічні ефекти
Виробник прагне отримати статус GRAS (загальновизнаний як безпечний), оскільки він не має побічних ефектів. Дослідження на тваринах не показали несприятливих наслідків. П'ятиденне дослідження на людях у дозах 1 г/кг маси тіла на день не виявило негативних ефектів, лише у вигляді водного розчину речовина мала м'який перебільшуючий ефект.
Інгредієнти
100% еритритол. Він не містить жодних інших добавок.
Харчові цінності на 100 г продукту:
- Енергетична цінність: 84KJ/20kcal
- Вуглеводи: 0г, з них цукор: 0г
- з них цукровий спирт (поліоли): 100г
- Білок: 0г, жири: 0г, клітковина: 0г
Як ми повинні цим користуватися ?
Еритритол - ідеальний аромат для кави, лимонадних чаїв, соусів та заправок, підсолоджувачів для стільниці. Звичайно, його також можна чудово використовувати для приготування їжі та випічки.
Дозування допомоги
850 мг Ложка 5 мл
4,25 грама Ложка 15 мл
12,75 грам Ложка 30 мл
Споживча тара, форма упаковки
- Напівпрозорі мішки на 500 та 1000 грам з етикеткою
Умови зберігання
У сухому, прохолодному місці, захищеному від сонця.
Інформація
Країна походження: ЄС
Також спробуйте інші продукти Najtelo, які входять до категорій Підсолоджувачі, Низькокалорійні підсолоджувачі та Їжа, Напої. Якщо ви не впевнені в цьому продукті, надихайтеся в категорії низькокалорійних підсолоджувачів.