Багато людей вважають, що фруктоза "здоровіша", тому що ... давайте подивимось ... вона з фруктів, а фрукти здорові, так?
Ну, якщо фрукти здорові, якщо їх споживати цілими з усією цією клітковиною, то фруктоза не чинить негативного впливу на організм.
Але він виводить фруктозу з фруктів, і вона стає чимось іншим і набагато небезпечнішим - думайте про кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози (ГФУ).
Але спочатку давайте розглянемо відмінності між 3 найпоширенішими цукрами у нашому житті:
ГЛЮКОЗ:
Глюкоза є найважливішим моносахаридом та цукром на вибір для організму. Глюкозу ще називають цукром у крові, оскільки вона циркулює в крові і потребує ферментів глюкокінази та гексокінази для запуску свого метаболізму. Тіло переробляє більшість вуглеводів на глюкозу для негайного використання або для зберігання в м’язах або печінці у вигляді глікогену для подальшого використання.
Коли виявляється високий рівень глюкози в крові, інсулін виділяється, що полегшує надходження глюкози в клітини.
ФРУКТОЗА:
Як я вже говорив на початку, фруктоза міститься природним чином у фруктах та овочах, але вона також додається до перероблених продуктів, таких як газовані напої та напої зі смаком фруктів, серед іншого. Однак він має інший метаболічний шлях, ніж інші цукри, і НЕ є найкращим джерелом енергії для мозку та м’язів.
Фруктоза метаболізується лише в печінці і потребує фруктокінази для запуску свого метаболізму. Фруктоза більш ліпогенна - вона виробляє жир, порівняно з глюкозою. Він також не стимулює вивільнення інсуліну та не стимулює вироблення лептину - ключового гормону в регулюванні споживання та витрати енергії. Це говорить про те, що фруктоза поводиться більше як жир в організмі, ніж інші вуглеводи.
САХАРОЗ:
Глюкоза необхідна для життя. Наш організм виробляє його, і кожна жива клітина містить його.
Фруктоза, навпаки, НЕ необхідна для життя, організм її не виробляє, і протягом історії вона споживалася лише в натуральному вигляді з фруктами - до тих пір, поки вони не почали додавати її до багатьох інших "продуктів".
Отже, як фруктоза може нашкодити вам?
Ну, дієта з високим вмістом фруктози може спричинити такі проблеми для вашого здоров'я, як; підвищений рівень насиченої кислоти, що в свою чергу призводить до нападів подагри та високого кров'яного тиску. Це також може спричинити жирову хворобу печінки, яка може призвести до неалкогольної жирової хвороби печінки. Інша проблема - інсулінорезистентність, яка може призвести до діабету 2 типу, і фруктоза не впливає на насичення так само, як впливає глюкоза, змушуючи їсти більше, ніж потрібно. Вчені з університету Барселони виявили, що фруктоза сприяє підвищеному ризику ожиріння, діабету, серцево-судинних захворювань та інсульту.
Вони провели дослідження, використовуючи щурів та 2 типи простих цукрів. Група щурів, які отримували фруктозну воду, набирала більше ваги, ніж група, яка отримувала глюкозну воду. Їх результати були опубліковані в American Journal of Physiology Heart and Circulatory Physiology, вказуючи, що фруктозні щури страждають більш шкідливим впливом на їх метаболізм і судинну систему, жирову печінку та підвищують ризик ожиріння.
Це означає, що вам потрібно прочитати ярлики на харчових продуктах, які ви купуєте ... насправді, якщо на них є ярлик, не купуйте його.!