Гамбургери з баклажанів

смачні

Час підготовки: 1 година 30 хвилин

Гамбургери з баклажанів - ідеальний варіант, якщо ви сидите на дієті або хочете доглядати за собою. Вони виготовляються з овочами, смаженими в духовці, без жиру. Немає жодної причини відмовлятися від їжі багато лише тому, що ми сидимо на дієті, і тут я показую вам, що можна їсти рясно і здорово. Це гамбургери, які ви можете подати у традиційному форматі, і діти обов’язково їх полюблять, а також їдять овочі. Запрошую вас підготувати їх, і ви побачите, як вони в захваті вдома. Мені здається, що це прекрасна ідея, коли ви готуєте їх до обіду. Сподіваюся, вам сподобається робити їх, а потім їсти.

Інгредієнти

Готує 8 маленьких гамбургерів

  • 1 великий баклажан
  • 1 червоний перець
  • 1 середня цибулина
  • 2 яйця
  • 75 г вівсяних висівок (або сухарів)
  • Сіль
  • оливкова олія екстра вірджин
  • 2 часнику і хороший пучок петрушки
Інгредієнти для приготування баклажанових бургерів (смачні та БЕЗЖИВІ)

Гамбургери з баклажанів (смачні та БЕЗЖИВНІ): відеорецета

Ви можете побачити це відео на YouTube, щоб мати можливість коментувати його, сподобатися йому або підписатися на мій канал відеорецептів.

Гамбургери з баклажанів (смачні та БЕЗЖИВНІ): підготовка рецепта

1. - Покладіть овочі на деко на найвищий рівень, навіть якщо він торкається опору, з нагріванням вгору і вниз при 250 градусах. Ми хочемо, щоб овочі були зроблені якомога швидше, через півгодини або 45 хвилин вони будуть смажені. Дайте їм охолонути, перш ніж почистити їх.

2.- Видаліть шкірку з овочів, і ви побачите, наскільки це легко (див., Як я це роблю на відео). Дайте овочам охолонути, щоб вони випустили всю воду, яку вони хочуть випустити, і залиште їх на абсорбуючому папері на кілька хвилин. Подрібніть овочі дуже гострим ножем як можна дрібніше.

3.- Коли всі овочі дрібно порізані, перекладіть їх у миску та додайте часник та подрібнену петрушку за смаком. Також додайте два цілих яйця і приправте сіллю. Все добре перемішайте і, нарешті, додайте вівсяні висівки або сухарі. Знову перемішайте і дайте йому відпочити, щоб висівки набрякли і вбрали вологу. Через 20 хвилин ви побачите, чи потрібно додавати більше висівок чи ні, залежно від того, стала суміш сухою.

4. - Поставте на вогонь каструлю з невеликою кількістю оливкової олії. Майте на увазі, що ви повинні використовувати антипригарну сковороду, щоб вони добре сиділи і не прилипали до вас. Вилийте столову ложку тіста і за допомогою шпателя або котячого язика сформуйте з нього гамбургер. Переконайтесь, що воно не липне, і додайте олії, якщо вважаєте, що це необхідно. Коли бургер з баклажанів стане золотисто-коричневим, переверніть його шпателем, стежачи, щоб він не втратив форму. Коли бургер має золотисто-коричневий колір з обох сторін, ви готові до вживання. Важливо, щоб ви готували бургери з баклажанів на помірному вогні.

Поради:

Якщо ви хочете зварити овочі на сковороді, наріжте їх кубиками і протушкуйте з невеликою кількістю олії, поки вони не стануть дуже м’якими. Решта рецептів залишиться колишніми. Ви також можете додати деякі інші овочі, якщо хочете.

Подавайте бургер з баклажанів у супроводі трохи змішаного салату та одягненого на ваш смак. Таким чином, ви отримаєте смачну дієтичну тарілку.

Щоб супроводжувати цей бургер низькокалорійним хлібом, я пропоную вам приготувати його Хліб для дієти, і я також запрошую вас дізнатися цей рецепт гамбургерів з брокколі.