Перелік корисних властивостей гарбуза майже нескінченний. Він багатий антиоксидантами, такими як каротини та бета-каротини, перші допомагають запобігти деяким типам раку і трансформуються у вітамін А в нашому організмі, а другі дбають про здоров’я очей. Він також багатий вітамінами Е і С та фолієвою кислотою.
Він має високу концентрацію клітковини, яка допомагає запобігти запорам, що дуже важливо під час вагітності. Крім того, висока концентрація клітковини створює відчуття ситості і допомагає нам зменшити тривогу від вживання солодощів. Високий вміст води та калію та низький вміст натрію роблять його ідеальним продуктом для запобігання затримці рідини, так частої під час вагітності..
Гарбуз забезпечує магній, корисний для функціонування нервів і м’язів, діяльності кишечника, а також для поліпшення імунної системи та фосфору, важливого для формування кісток. Для дітей це дуже добре, оскільки покращує стан волосся, зору, кісток, зубів, імунної системи, дихальної та травної системи.
Про цей овоч можна сказати те саме, що і про свиню, все використовується. Насіння забезпечують жирні кислоти омега 3 та 6, і, як відомо, їх лікувальні властивості усувають кишкові глисти. Відварене листя знижує температуру і допомагає зупинити діарею. Квіти їстівні і містять кальцій, фосфор та більше вітаміну С та фолієвої кислоти, ніж сама гарбуз.
Його можна приготувати різними способами, запекти, смажити, в паніровці, вареному, варенні або пюреобразном. Ви напевно знайдете ту, яка подобається вашим дітям.