лазанья

Хочете насолодитися смачною лазаньєю? сьогодні я пропоную вам смачний і дуже корисний рецепт лазаньї з гарбузом або кабачком.

Особисто мені було важко включити гарбуз до мого списку частих та улюблених овочів, оскільки його смак був не таким приємним, а запропоновані кулінарні заготовки не сподобались. Однак я помітив, що цей овоч дуже універсальний, оскільки його можна включати в креми, наприклад: Легкий крем з кабачків та основний час. Гарбузова лазанья була одним із перших рецептів, за допомогою якого я зрозумів, наскільки вона багата на деякі страви.

Що стосується лазаньї, важливо згадати, що при її приготуванні ви можете використовувати скибочки гарбуза для заміни макаронних виробів, виготовлених переважно з пшеницею, тому вона містить більшу кількість вуглеводів, а отже, більше калорій і менше клітковини. Вживання гарбуза - багатий і корисний для здоров’я варіант, оскільки він містить мало вуглеводів і більший внесок клітковини. На відміну від гарбуза, рекомендована порція макаронних виробів менша, оскільки вона містить більше калорій і вуглеводів, так само, як і вона містить менше клітковини, як наслідок, це може збільшити споживану калорію, тому потрібно зменшити розмір порції, яку ви будете їсти, це буде також необхідно шукати інші джерела клітковини, щоб запобігти запорам.

Гарбуз

Це овоч, який також називають цукіні, зелена, тонка шкірка, з насінням, яке стане насінням, воно також може мати розміри до одного метра, хоча зазвичай його збирають, коли він відміряє лише 15-25 сантиметрів, коли він ще не дозрів . Виникла в Італії, де створюється креольний фрукт, результат поєднання різних видів гарбуза протягом кількох поколінь, з першими появами в рецептах в XIX столітті, в Америці він був включений до звичного раціону італійцями, коли вони прибули в Північна Америка. Він належить до виду Cucurbita pepo а фаза його вирощування - протягом літа. На кухні та в харчуванні його класифікують як овоч, по суті його готують як пікантну страву, однак є й інші сорти гарбуза, які можна використовувати для приготування солодких страв, зокрема, як десерт, наприклад, гарбузовий пиріг.

ВЛАСТИВОСТІ ТА ПЕРЕВАГИ Гарбуза

По-перше, це вважається низькокалорійною їжею, отже, це фантастичний овоч, який можна включити до звичного раціону (те, що ми їмо щодня).

У ньому 21 калорія на 100 грам ваги нетто (що ми будемо їсти). Низьке споживання вуглеводів і великої порції клітковини, в результаті їх споживання сприяє поліпшенню травлення, запобігає запорам, раку товстої кишки та серцево-судинним захворюванням.

Гарбузи містять менше жиру, ніж інші продукти, отже, вони є чудовим варіантом зменшення калорійності наших улюблених препаратів.

У той же час цей овоч має відновлюючі властивості завдяки своїй кількості бета-каротину, покращуючи імунітет, зовнішній вигляд шкіри, волосся та нігтів. Це хороше джерело калію, який запобігає м'язові спазми, одночасно забезпечує мінімальні порції натрію, що робить гарбуз ідеальним овочем для людей, що живуть з високим кров'яним тиском.

РЕЦЕПТ З КУКІНІ-ГАРБУЗИ ЛАЗАГНА

Харчовий внесок
  • Калорії: 281,5
  • Вуглеводи: 19,5 грам
  • Жир: 13,5 грам
  • Білок: 23 грами
  • Клітковина: 3,6 грама
ПОСУД
  • Горщик з кришкою
  • Скляний посуд або деко.
  • Піч та піч
  • Алюмінієва фольга
  • Блендер
  • Терка або очисник
ІНГРЕДІЄНТИ

Ви можете приготувати соус або використати 1 літр фасованого соусу.

Для соусу

    • 1 кілограм стиглих помідорів
    • Невеликий очищений зубчик часнику
    • 20 грам (невеликий шматочок) білої цибулі
    • 2 столові ложки олії, можна використовувати оливкову.
    • Приправи
      • Сіль і перець
      • Материнка
      • Чебрець
      • Лавр

для гарбузової лазаньї

    • 2 столові ложки олії, може бути оливковою
    • 6 кабачків-кабачків.
    • ½ кілограм яловичого фаршу (бажано з розподілом 10% жиру та 90% нежирного м’яса)
    • 2 склянки грибів промити і нарізати кубиками
    • 2 склянки нежирного сиру моцарела
    • ¼ чашка сиру пармезан
    • Приправи
      • Сіль і перець
      • лавровий

РЕЖИМ ПІДГОТОВКИ
соус
    • Помідори відварити разом з зубчиком часнику і шматочком цибулі в каструлі з літром води, через деякий час, коли інгредієнти звариться за допомогою ложки, вийняти їх з води і дати охолонути, потрібно вийняти шкірка від помідорів.
    • Змішайте помідори, цибулю, часник і 1 склянку води, в якій варилися попередні овочі, до отримання однорідної суміші.
    • Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте олію і додайте соус, накрийте кришкою і зачекайте, поки вона закипить.
    • Відразу приправте за смаком приправами, важливо прокип’ятити соус, особливо для усунення кислотності помідорів, ви будете знати, що соус буде готовий в основному, коли він буде насиченого червоного кольору, а смак приємний.
Лазанья
    • У гарячу сковороду на середньому вогні додати олію, а потім яловичий фарш. Постійно помішуйте, щоб м’ясо рівномірно зварилося.
    • Коли м'ясо готується, приправляйте приправи одночасно, ви повинні додати подрібнені гриби. Зменште температуру до слабкого вогню, накрийте кришкою і залиште на 10 хвилин, щоб всі аромати інтегрувались і згасли.
    • Наріжте тонкими скибочками кабачка вздовж за допомогою терки або очищувача. Зрізи повинні мати товщину менше півсантиметра.
    • Потім змастіть дно форми або форми для випікання, розкладіть скибочки гарбуза так, щоб не було порожніх місць, розподіліть порцію м’яса на гарбузах ложкою, потім додайте порцію томатного соусу, продовжуйте сирне покриття моцарелою. Повторіть цю процедуру ще три-чотири рази, починаючи з шару гарбуза, нарешті додаючи сир Пармезан поверх сиру моцарелла останнього шару.
    • Покрийте алюмінієм, щоб зберегти тепло, і гарбузи звариться.
    • Розігрійте духовку до 482 градусів за Фаренгейтом або 250 градусів за Цельсієм протягом 5 хвилин, випікайте 20 хвилин, потім видаліть алюміній, залиште в духовці ще на 10 хвилин, щоб верхній шар сиру підрум'янився.
    • Вимкніть духовку і тримайте всередині до подачі, щоб підтримувати хорошу температуру.
Ви можете подати із зеленим салатом, використовуючи салат на ваш вибір, включаючи добре продезінфікований шпинат, зі скибочками полуниці або яблука, одягнений у вінегрет або оливкову олію та спеції.

ПОРАДИ ДЛЯ ПІДГОТОВКИ ГАРБУЗОВОЇ ЛАЗАГНИ

  • Рекомендується вживати яловичину з 90% білка і 10% жиру, оскільки ви зменшуєте кількість жиру в результаті калорій до лазаньї, хоча ви можете використовувати мелене м’ясо з іншою кількістю жиру, і немає проблем.
  • Подібно до того, як гриби були включені в препарат, їх можна вилучити або поєднати з кубиками болгарського перцю.
Якщо вас цікавлять інші рецепти кабачків, ви можете натиснути тут рецепти цукіні.

Ми допомагаємо вам заощадити:

Ви можете знайти найкращі пропозиції Amazon, натиснувши тут.