Аналіз муміфікованих останків та ієрогліфів храмів дозволив групі вчених з Манчестерського університету, Великобританія,
Аналіз муміфікованих останків та ієрогліфів храмів дозволив групі вчених з Університету Манчестера, Сполучене Королівство, виявити погане харчування та "пишні бенкети" багаті насиченими жирами, які давали собі древні єгипетські жерці.
Насправді, і як пояснюється в статті, опублікованій у журналі The Lancet, багато з них міг померти від атеросклерозу, або звуження артерій через накопичення жиру, спричинене величезною кількістю їжі, яку вони пропонували своїм богам і, тим не менш, після ритуалу їли вдома разом зі своїми родичами.
З одного боку, дослідники використовували рентгенівські сканери для аналізу останків понад 60 мумій, виявлених за останні 30 років. У тих, у яких їм вдалося ідентифікувати серця або артерії трупів, вони виявили, що більш ніж у половини були очевидні ознаки високого рівня кальцинованих відкладень в артеріальній стінці як у священиків, так і в їхніх сім'ях.
До цього слід додати переклад написів, вигравіруваних на стінах єгипетських храмів, які виявили, що священики пропонували своїм богам великі тарілки худоби, гусей, хліба, фруктів, овочів, солодощів, вина та пива з частотою вгору до трьох разів на день.
Однак, як пояснила Розалі Девіс, директор дослідження, аналіз поживних речовин виявляє, що бенкет має високий вміст жиру, оскільки гуска має на 63% більше жиру, з яких 20% - насиченим. Крім того, хліб того часу був набагато твердішим за нинішній, іноді збагачувався жиром, молоком та яйцями, тоді як тістечка вироблялися з тваринним жиром.
Крім того, споживання алкоголю, яке супроводжувало цей бенкет, також сприяло збільшенню рівня тригліцеридів, основного типу жиру, що транспортується організмом, "значно вище рекомендацій, зроблених сьогодні", сказав цей дослідник, зазначивши, що споживання солі може також бути дуже високим при використанні як консервант.
На думку дослідників, це може також пояснити, чому еліта древніх єгиптян мала тривалість життя від 40 до 50 років, оскільки "написи в храмах, де фіксували щоденні ритуали, можна поєднувати з інформацією мумій запропонувати додаткові свідчення про священиків та їх дієту ".
Зі свого боку, професор Тоні Хігерті з Дослідницької групи серцево-судинної системи в Університеті Манчестера і співавтор дослідження запевняє, що це дослідження показує, що серцево-судинні захворювання "набагато старші, ніж вважають", викликані дієтою, а не те, що це епідемія, характерна для ХХ століття.
У будь-якому випадку, єгиптолог Девіс робить висновок, що "не могло бути більш викликаючого послання: живи як Бог, і ти заплатиш за це своїм здоров'ям".