Гімалайська сіль містить мінерали, яких немає в звичайній солі, таких як калій, кальцій, молібден та залізо.

здоров

Ми можемо заплатити в двадцять разів більше за гімалайська сіль ніж для звичайної таблиці. Поширені вірування стверджують, що передбачувані 84 елементи, що містять рожеву сіль, яка походить від шахт Хера (Пакистан), що знаходиться в 300 км від Гімалаїв, можуть допомогти нашому організму полегшують захворювання такі як безсоння, діабет, остеопороз або серцево-судинні проблеми, серед інших. Але що правдивого у всьому цьому? Чи справді виправдана його висока ціна, чи це чисто маркетинг?

Відмінності між кухонною та гімалайською

Колір - одна з найяскравіших відмінностей, і він реагує не лише на естетичну несхожість, але й через різницю в компонентах; і воно полягає в тому, що на відміну від білої солі, гімалайська сіль містить більші домішки, які відповідають за те, що цей тип солі має такий характерний рожевий колір.

"Кількість мінеральних речовин, яку забезпечує гімалайська сіль, дуже мала і не викликає жодної позитивної різниці в нашому організмі"

Подібно до цього гімалайська сіль містить мінерали, яких немає в звичайній солі, таких як калій, кальцій, молібден та залізо, і має нижчий вміст натрію (84%) порівняно з кухонною (98%). Подібним чином до білої солі зазвичай додають інгредієнт проти злежування, який називається алюмосилікат натрію, основною функцією якого є запобігання злипанню солі.

Ще одна помітна відмінність, як Клер Тортон Вуд, дієтолог і прес-секретар Британська дієтологічна асоціація полягає в тому, що, на відміну від гімалайської солі, кухонна сіль може містити більшу кількість йод. "До деяких кухонних солей додається більша кількість цього мінералу, якого не вистачає в нашому раціоні", - вказує він. Щось, про що слід пам’ятати, особливо враховуючи, що нестача йоду може спричинити такі проблеми, як гіпотиреоз та розумова відсталість.

Чи має гімалайська сіль більше користі для здоров’я, ніж кухонна?

Для початку передбачувана чудова користь для здоров’я, пов’язана з цим видом солі розацеа не є науково доведеними. Загальний інгредієнт у всіх солях однаковий, хлористий натрій., і хоча це правда, що рожева сіль містить більше мінералів, ніж звичайна сіль, правда полягає в тому, що вони не приносять великої користі для нашого здоров'я, оскільки, як запевняє фахівець Торнтон-Вуд, "кількість мінералів, яку сіль забезпечує в Гімалаях, становить дуже маленькі і не викликають жодної позитивної різниці на нашому тілі ".

RNI (референтне споживання поживних речовин), яке вказує, скільки ми повинні споживати, вказує, що, наприклад, кількість калію, яку повинна вживати доросла людина, становить 3,5 г на день. Отже, щоб отримати рекомендовану кількість калію, людина повинна вживати трохи більше 100 г гімалайської солі, що еквівалентно 20 чайним ложкам. І це, як стверджує Торнтон-Вуд, "значно перевищить" безпечний рівень натрію і, отже, поставить наш стан здоров'я під загрозу.

Подібним чином дві чайні ложки цієї солі були б еквівалентними 45 мг кальцію, що набагато нижче рекомендованого Іспанським товариством громадського харчування (SENC), яке радить щоденне споживання 1000 мг дорослим. І те саме стосується магнію та заліза. У той час як дві столові ложки гімалайської солі еквівалентні 5 мг магнію та 0,7 заліза, SENC встановлює кількість споживання значно вище, зокрема 300 мг та 10 мг відповідно.