- Вступ
- Журнал
- Моє здоров’я
- Я виглядаю приголомшливо
- Здоров’я на тарілці
- Здорова їжа
- Чаї для здоров'я
- Спеції як ліки
- Лікарські трави
- Масла для здоров'я
- Горіхи та насіння
- Фрукти для здоров'я
- Продукти бджільництва
- Здорова їжа
- Овочі
- А як щодо болю
- Детокс
- Столи
- Енергія. Значення
- Глікемічний індекс
- Споживання калорій
- Частота пульсу
- Розрахунки
- Індекс ІМТ
- Ідеальна вага
- Вип. обмін речовин
- Індекс Whr
Гірчиця та гірчичне насіння
Гірчиця - кінцевий продукт насіння гірчиці, це цілісна їжа з великою кількістю позитивних наслідків для здоров’я ... Повернемося до споживання гірчиці, знайте про всі її позитивні сторони ... Якщо ви все-таки більший прихильник кетчупу, ніж гірчиця, ви можете побачити остаточне порівняння нижче складу кетчупу та гірчиці і, можливо, це допоможе вам у прийнятті рішення ...
Про гірчицю та насіння гірчиці
Гірчиця біла (лат. Siinapis Alba) - сімейство капустяні
Біла гірчиця - однорічна рослина, яка цвіте жовтою квіткою і виростає у висоту 40-55 сантиметрів. Плід білої гірчиці - це стручок (щось на зразок соски), в якому повно гірчичного насіння, яке потім збирають для подальшої переробки. Насіння гірчиці приховує до 30% жиру, який також містить активні речовини, що робить гірчицю (продукт) злегка їдкою пастою. Гірчиця - це кінцевий продукт, який отримують пресуванням насіння гірчиці.
Насіння гірчиці також використовують як зелене (рослинне) добриво, оскільки вони містять цінні речовини, які оживлять грунт та покращать його якість. Так само насіння гірчиці у складі гірчичного продукту мають велике значення для нашого здоров'я, і гірчиця, безумовно, не повинна зникати з нашого раціону. Порівняно з гірчицею та кетчупом (див. Нижче), чітко доведено, що гірчиця є повнішою їжею, ніж кетчуп ... Якщо ви худнете чи підтримуєте, ви можете легко вживати гірчицю щодня (див. Нижче).
Найвідоміші види гірчиці
Повножирна - ця гірчиця, мабуть, є найбільш продаваною. Це кремового кольору і його консистенція дрібна, без більш грубих частин. З цієї гірчиці видаляють насіння гірчиці, але вона зберігає свій позитивний ефект
Kremžská - у цій гірчиці є перемелені насіння чорної гірчиці і до неї додається цукор, щоб пом’якшити гарячий смак, тому Kremžská гірчиця гаряча - солодка
Діжон - цей вид гірчиці є найбільш гострим, оскільки насіння коричневої гірчиці не видаляли олію. Саме ця олія насіння має типовий їдкий смак. Діжонську гірчицю називають на честь французького міста, де вона вперше була вироблена і "відкрита", - Діжон
Що містить повножирна гірчиця - активні речовини
Цільна гірчиця виготовляється з: оцту, глюкозного сиропу, солі, спецій та насіння гірчиці. Гірчиця - це продукт, у якому насіння гірчиці знайдено меншою мірою, тобто продукт концентрований, але все ще корисний ...
Білки, вуглеводи, клітковина, жир, вода, кальцій, магній, залізо, калій, фосфор, фтор, цинк, мідь, селен, марганець, натрій, омега3, омега 6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, бета -каротин, лютеїн та холін
Харчова цінність гірчиці нежирної (100г)
КДж - 399,84 Ккал - 95,2 Білок - 4,9 г Вуглеводи - 5,1 г.
Клітковина - 3,7 г Жир - 10 г Вода - 75 г.
Гірчиця повножирна містить мінерали - 100 г.
| Залізо | 1,9 мг | Цинк | 0,9 мг |
| Кальцій | 63 мг | Мідь | 0,13 мг |
| Магній | 55 мг | Селен | 37 мкг |
| Фосфор | 117 мг | Марганець | 0,75 мг |
| Калій | 144 мг | Натрію | 1170 мг |
| Фтор | 2,1 мкг | Омега 6 кислоти | 466 мг |
| Омега 3 кислоти | 497 мг |
Повножирна гірчиця містить вітаміни - 100 г.
| Вітамін А | 77 МО | Вітамін К | 2 мкг |
| Вітамін В1 | 0,51 мг | Пантотенова кислота | 0,45 мг |
| Вітамін В3 | 0,55 мг | Фолієва кислота | 8 мкг |
| Вітамін В6 | 0,13 мг | Бета каротин | 33 мг |
| Вітамін С | 2,4 мг | Лютеїн | 19 мкг |
| Вітамін Е | 0,59 мг | Холін | 24 мг |
Що містять насіння гірчиці - активні речовини
Насіння гірчиці за своїми активними інгредієнтами сильніше, ніж звичайна цілісна гірчиця, оскільки вони містять усі поживні речовини і не концентруються, як у продукті. Однак ціла гірчиця все-таки здоровий продукт. Ви можете споживати гірчичні зерна органічної якості, пророщені в різних стравах, або використовувати їх для консервування овочів або виготовлення м’ясних продуктів.
Білки, жир, вуглеводи, клітковина, вода, залізо, кальцій, магній, фосфор, калій, цинк, мідь, селен, марганець, натрій, омега-3, омега-6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, лютеїн, холін, фолієва кислота та бета-каротин
Харчова цінність насіння гірчиці (100г)
КДж - 1890 Ккал - 450 Білки - 27 г Вуглеводи - 29 г.
Клітковина - 16 г Жир - 27 г Вода - 0,4 г.
Насіння гірчиці містять мінерали - 100 г.
| Залізо | 11,8 мг | Цинк | 6,2 мг |
| Кальцій | 540 мг | Мідь | 0,48 мг |
| Магній | 306 мг | Селен | 147 мкг |
| Фосфор | 862 мг | Марганець | 1,66 мг |
| Калій | 670 мг | Натрію | 5,9 мг |
| Омега 3 кислоти | 2760 мг | Омега 6 кислоти | 2550 мг |
Насіння гірчиці містять вітаміни - 100 г.
| Вітамін А | 69 МО | Вітамін Е | 3,7 мг |
| Вітамін В1 | 0,51 мг | Вітамін К | 6 мкг |
| Вітамін В2 | 0,39 мг | Фолієва кислота | 88 мкг |
| Вітамін В3 | 8,6 мг | Лютеїн | 460 мкг |
| Вітамін В6 | 0,54 мг | Холін | 135 мг |
| Вітамін С | 5 мг | Бета каротин | 42 мкг |
Гірчиця та насіння гірчиці впливають на здоров’я
Гірчичне насіння має сильніший вплив на організм, ніж сама гірчиця (продукт), оскільки вони перебувають у чистому стані, в необробленому.
- Він підтримує травлення, прискорює травлення, сприяє секреції жовчі
- Покращує регулярне спорожнення кишечника, очищає травний тракт, підтримує та очищає печінку
- Підтримує здорові дихальні шляхи, усуває кашель, біль у горлі під час запалення
- Діуретичний ефект, зневоднює та сприяє очищенню та підтримці нирок
- Забезпечує міцні та чисті судини, знижує артеріальний тиск, запобігає серцево-судинним захворюванням
- Підтримує здорову шкіру, усуває суглобові та м’язові болі
- Він підтримує формування кісток, зубів, нігтів та кровотворення
- Профілактика остеопорозу, анемії та руйнування нігтів або випадіння волосся
- Підходить для використання під час грипу, риніту або алергічних проявів
Вплив гірчиці та насіння гірчиці на схуднення
Гірчиця - це дозволена цільна їжа при схудненні. Не бійтеся говорити «повний жир». Принаймні ви знаєте, що в гірчиці максимум насіння гірчиці, і продукт не фарширований різними "мистецтвами", які лише покращують смак і зберігають продукт їстівним протягом 100 років ... Пофарбуйте гірчицю як готовий продукт на цільнозерновій муці, хліб із грахом або спельта з шинкою свіжими овочами або натріть ним м’ясо перед приготуванням. Ви можете легко споживати гірчицю щодня по 1 л.
Гірчиця проти кетчупу - що краще.
Що містить гірчиця - активні інгредієнти
Білки, вуглеводи, клітковина, жир, вода, кальцій, магній, залізо, калій, фосфор, фтор, цинк, мідь, селен, марганець, натрій, омега3, омега 6 кислоти, вітаміни А, В, С, Е, К, бета -каротин, лютеїн та холін. Гірчиця також містить: насіння гірчиці, оцет, глюкозний сироп, сіль і спеції
КДж - 302,4 Ккал - 72 Білок - 4,9 г Вуглеводи - 5,1 г.
Клітковина - 3,7 г Жир - 10 г Вода - 75 г.
Що містить кетчуп - активні інгредієнти
Білки, вуглеводи, жир, клітковина, вода, кальцій, залізо, калій, фосфор, натрій, магній, фтор, вітамін А, В, С, Е, фолієва кислота. Також кетчуп містить: різні консерванти, підсилювачі смаку, сироп глюкози, модифікований кукурудзяний крохмаль, томатне пюре, сіль, спеції та регулятор кислотності. Багато кетчупів готують тільки з томатного пюре ... Купуючи, слідкуйте за складом і чи зроблені вони взагалі з помідорів ...
КДж - 415,8 Ккал - 99 Білок - 1,5 г Вуглеводи - 29 г.
Клітковина - 0,25 г Жир - 0,5 г Вода - 67 г.
Виберіть, яка гірчиця чи кетчуп краще?
Вживання гірчиці та насіння гірчиці
Внутрішнє використання
Гірчицю найчастіше вживають як покупний готовий продукт. Цей продукт можна використовувати як на холодній кухні, так і на гарячій. Ви можете використовувати гірчицю в соусах, спредів, бутербродах, приготуванні м’яса та де завгодно.
Зовнішнє використання
Гірчична пов'язка при болях у суглобах
Ця гірчична підправка підходить при болях у суглобах, м’язах, кашлі або слизу.
Вам потрібно: 50 - 100 г насіння гірчиці (залежно від ступеня місця болю), подрібнювач, марля
Подрібніть на гірчиці насіння гірчиці і нанесіть цю «пасту» на хворе місце (коліно, плече, литка, стегно, груди, шия). Накрийте цю область стерильною марлею і залиште гірчичну пасту на 15 - 20 хвилин. Якщо через 10 хвилин з’являється невелике почервоніння, а ділянка злегка ущиплений, витріть пасту і промийте область. Незначне почервоніння - це реакція, яка «тягне» біль з місця.
Гірчиця коштує "кілька крон", але значення для організму зовсім не є незначним ...