Довговічні популяції дзвінків блакитні зони планети (місця у світі, де люди найдовші), що вивчаються більше тридцяти років, поділяють деякі аспекти харчування залежно від часу. Серед них завжди їжте в один і той же час. І в той же проміжок часу: близько 12 годин.
Тепер навіть наука підтверджує, що цей проміжок часу, якщо спостерігати його разом через рівні проміжки часу між одними та іншими прийомами їжі, регулює обмін речовин, запобігає накопиченню жиру та схильність до діабету, зайві кілограми втрачаються, не змінюючи меню. Наука перевірила це на мишах за допомогою великого дослідження, результати якого були опубліковані в грудні в авторитетному журналі Cell Cell Metabolism і згодом опубліковані журналом New York Times. .
12 годин посту
Матері, можливо, усвідомлюючи вчення, отримані ними в дитинстві, завжди підозрювали, що опівнічні закуски були недоцільними. І їх слід заборонити. Але ще кілька років тому ці побоювання не були науково підтверджені. Однак зараз експеримент підтверджує здоровий глузд. Миші, яким заважали їсти у будь-який час, уникали ожиріння та проблем із обміном речовин, навіть коли їх раціон не завжди був здоровим. Найголовніше - поважати біологічний годинник. І те саме відбувається у людей. Настільки, що ви можете схуднути, якщо їсте більше і одночасно, і з розподіленим прийомом їжі лише протягом 12 годин з 24: інші 12 годин голодують.
Експеримент
Дослідження проводили дослідники з Інституту біологічних досліджень ім. Солка в Сан-Дієго. Вчені годували групи дорослих самців щурів чотирма різними дієтами: з високим вмістом жиру; з високим вмістом фруктози (менш діабетогенний цукор); з високим вмістом жиру та сахарози (звичайного цукру); зі звичайними кішками для мишей. Деяким тваринам у кожній групі дозволялося їсти коли завгодно під час неспання; інші обмежуються періодами годування дев’ятьма, 12 або 15 годинами. Споживання калорій для всіх мишей було однаковим.
Під час 38-тижневого експерименту деяким мишам у обмежених за часом групах давали насичені вихідні, вони могли їсти, коли забажали. На півдорозі дослідження деяких мишей, які могли їсти в будь-який час, годували обмеженими періодами. Врешті-решт, ті, хто їв (навіть мало) у всі години, як правило, страждали ожирінням та хворіли на метаболізм. У той час як ті, хто їв у дев'яти- або 12-годинному "вікні", залишалися гнучкими та здоровими, навіть якщо іноді перестаралися на вихідних.
Біологічний годинник їжі
"Їжа в обмеженому часовому інтервалі не тільки діяла профілактично, але й змушувала людей, які вже мали кілька зайвих кілограмів, худнути", - говорить Сатчідананда Панда, один із дослідників Salk, який керував дослідженням.
Таким чином, це буде не дієта як така, а дієтична модель, яка базується на часі, яка, здається, врівноважує метаболізм, уникаючи збільшення ваги та метаболічних захворювань. Гіпотеза полягає в тому, що харчуючись, їжа впливає на внутрішні годинники організму.
"Час їжі має більший вплив на циркадний ритм, ніж світлі та темні цикли", - говорить Панда. А добовий ритм, у свою чергу, впливає на функціонування багатьох генів в організмі, про які відомо, що вони включають гормони та обмін речовин. Довговічні, стрункі, спритні та здорові люди навіть після 80 років несвідомо мають культурні традиції, поважаючи свій біологічний годинник, тобто циркадні ритми їжі, уникаючи прийому їжі протягом 12-годинного інтервалу або менше, на день. А годинник налаштований на першу чашку кави з молоком та цукром вранці.
- Ця 13-денна дієта космонавтів може допомогти вам схуднути та усунути проблеми зі шлунком
- Ця дієта на основі відкриття Нобелівської премії допоможе вам схуднути і затриматися
- Ця диво-дієта змусить вас схуднути на 5 кілограмів за три дні
- Ця дієта для втрати живота за 6 днів є здоровою
- Вправа проти дієти Що краще для схуднення