• Поясніть два великі виміри їжі, потреби та задоволення, оскільки попередній крок до розуміння того, чому добре харчуватися, крім необхідності, може бути і цікавою.
  • Ознайомте студентів з хорошими харчовими звичками, даючи їм зрозуміти, що правильна поведінка за столом та зіткнення з їжею сприяє більшому задоволенню їжею та її правильному перетравленню
  • Харчування: процес отримання, приготування та вживання їжі, він спільний для всіх живих видів.
  • Харчування: процес, за допомогою якого всередину їжа трансформується і засвоюється, тобто вона включається в наш організм.
  • Поживна речовина: це будь-який елемент або хімічна сполука, необхідні для метаболізму живої істоти. Для людського організму поживними речовинами є білки, вуглеводи, ліпіди, мінерали, вітаміни та вода.
  • Дієтологія: наука, яка вивчає, як забезпечити кожну людину або групу людей необхідною їжею для їх правильного розвитку відповідно до їх фізіологічного стану та обставин. Тобто він інтерпретує та застосовує принципи та наукові знання про харчування, розробляючи відповідну дієту для здорових та хворих чоловіків. Дієта є частиною способу життя, культури, і на неї впливають соціальні та економічні фактори людей.

Годувати Це введення в наш організм, як правило, рота, їжі, яка забезпечить нас усім необхідним для росту, міцності, занять спортом та бажання займатися. За словами професора Грейд Ковіан (1984), їжа "процес, за допомогою якого ми беремо із зовнішнього світу низку речовин, які, що містяться в продуктах, що входять до нашого раціону, необхідні для харчування". Тому їжа є, будь-який продукт або речовина, які після споживання забезпечують засвоювані матеріали, які виконують харчову функцію в організмі.

Отже, ми годуємо потрібно. Нам потрібні енергія та поживні речовини (білки, вуглеводи, ліпіди, мінерали та вітаміни), вода, а також інші речовини, що входять до складу їжі, що становлять інтерес для харчових продуктів чи ні.

Харчування Це можна визначити (Grande Covián, 1984) як сукупність процесів, завдяки яким людина поглинає, поглинає, перетворює та використовує речовини, що містяться в їжі, і які мають виконувати чотири важливі цілі:

1. Постачайте енергію для підтримки своїх функцій та діяльності

2. Забезпечити матеріалами для формування, росту та відновлення структур тіла та для розмноження

3. Постачання необхідних речовин для регулювання обмінних процесів і

4. Знизити ризик деяких захворювань.

Нам потрібні енергія та поживні речовини

Ми могли б задовольнити свої потреби в енергії та поживних речовинах, використовуючи внутрішньовенні препарати - які за певних обставин хвороби слід застосовувати - але поза цими обставинами їжа призначена не лише для задоволення цих харчових потреб.

Крім того, їжа виробляє нас a Велике задоволення, особливо якщо для того, щоб прогодувати себе, ми вибираємо продукти, які нам найбільше подобаються, або ті, які ми знаємо найбільше. Під час їжі важливо вкласти п’ять почуттів (зір, запах, смак, слух і дотик), і таким чином ми навчимося отримувати задоволення від їжі. Якщо ми включимо різні страви, кольори та фактуру в посуд, бажання їсти стимулюватиметься, і тому ми сприятимемо споживанню їжі. Почуття, яке першим втручається в їжу, - це зір. Якщо вам подобається зовнішній вигляд їжі, ви захочете її з’їсти. Зі смаком - який знаходиться на язиці та небі - ви смакуєте їжу і впізнаєте, як вона готується, допомагаючи вам відчути запах. Запахи - це сильні відчуття, які можуть бути смачними. Щодня, кілька разів на день, ми відбираємо та споживаємо продукти, які зумовлюють стан нашого здоров’я, в кращу, а іноді і в гіршу сторону.

Ми повинні їсти продукти з усіх груп і навіть різнитися між продуктами з тієї самої групи, тому що можуть бути різниці в поживному вмісті. Немає їжі, яка б містила всі необхідні для нашого організму поживні речовини. Кожна їжа по-особливому сприяє нашому харчуванню, і кожна поживна речовина має певні функції в нашому організмі.

Не існує ідеальної дієти, немає повноцінної їжі (крім грудного молока протягом перших шести місяців життя)

необхідності
Зображення - лактація


Їжа та харчування для здорового життя від Іспанського фонду харчування за ліцензією Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International.