упаковки

"Їжа в оголеному вигляді" - це новозеландська кампанія торцева пластикова упаковка для свіжих продуктів у супермаркетах. Виробники продуктів харчування підписали Декларацію про упаковку з пластикової упаковки в Новій Зеландії, яку зобов'язуються прийняти вся упаковка та етикетки магазину можуть бути використані на 100% повторно, перероблені або компостуються до 2025 року.

NZ Herald повідомляє, що продажі деяких овочів злетіли на цілих 300% після того, як кілька новозеландських супермаркетів скинули пластикову упаковку.

Група супермаркетів відмовилася від використання поліетиленової плівки практично для всіх своїх фруктів та овочів у проекті під назвою "Гола їжа". Він також представив лотки для їжі, що підлягають вторинній переробці, що надає можливість споживачам щороку відвозити зі звалищ більше 80 мільйонів лотків.

Найджел Бонд, власник одного з магазинів, каже, що його нова система стелажів нагадала йому, коли він був дитиною, коли ходив до тарілки з фруктами, і ви могли відчути запах свіжих цитрусових та цибулі. Він каже, що, обертаючи вироби у пластик, ми їх дезінфікуємо і позбавляємо людей цього досвіду.

"Коли ви беретесь за ці проекти, вони можуть стати катастрофою та призвести до відмови клієнтів, але за мої 30 років роботи у галузі супермаркетів ця проста зміна призвела до найбільш позитивної реакції клієнтів, яку я коли-небудь отримував", - говорить він. Бонд.

Ініціатива є частиною війни з пластиком. У Новій Зеландії дні одноразових поліетиленових пакетів пронумеровані (більшість супермаркетів більше не надають їх на касі), тоді як уряд прийняв норми про обов'язкове утилізацію у всіх роздрібних магазинах станом на 1 липня 2018 року.

«Тоді ми помітили, що все більша кількість свіжих продуктів транспортується в поліетиленовій плівці. Ми вважали, що це божевілля, і пообіцяли щось з цим зробити », - говорить Бонд, який разом із керівником магазину Гері Мей вперше вигадав цю ідею більше двох років тому.

Бонд розпочав розмову з виробниками та постачальниками, більшість з яких, за його словами, були раді знайти шляхи надання упаковки без пластикової упаковки.

«Я поїхав на екскурсію до Сполучених Штатів і побачив, що там робить мережа супермаркетів Whole Foods. Вони мають велику різноманітність свіжих продуктів, і їх маркетинг - це майже вид мистецтва », - додає Бонд.

Новий охолоджуюча система стелажів для відображення свіжих фруктів та овочів разом із процесом, відомим як "запотівання" щоб допомогти зберегти предмети свіжими.

"Овочі на 90% складаються з води, і дослідження показали, що запотілі продукти не тільки краще виглядають, зберігають свій колір і структуру, але й мають більший вміст вітамінів". Ми також встановили система зворотного осмосу, яка обробляє воду, видаляючи 99% усіх бактерій та хлору, тому ми впевнені, що обприскувана вода все ще залишається чистою », - говорить Бонд.

Власник також стверджує, що деякі продукти, такі як ягоди, виноград та деякі помідори, все ще надходять у пластиковій тарі, тоді як гриби упаковуються в картонні лотки. Однак більшу частину цієї упаковки можна переробити. Він додає, що "Харчові продукти" також випробовує паперові альтернативи паперовим мішкам з морепродуктами та лотками з делікатесами на волокнистій основі. Декларація про упаковку пластмас із Нової Зеландії втілює зобов’язання зробити всю упаковку та етикетки магазину на 100% багаторазовою, переробною чи компостуваною до 2025 року.