Ви думаєте, наприклад, про голод для схуднення чи детоксикації? Будьте обережні та проконсультуйтеся з лікарем, особливо тривале голодування може становити ризик.

здоров

28 лютого 2015 року об 11:55 ранку Міріам Войтекова, Міріам Войтекова

Фахівці попереджають: ми їмо більше і менше рухаємось, ніж наші предки. Наприклад, за словами британського лікаря загальної практики, доктора. Джонта Хіверседж отримує в середньому 500 калорій на день більше 30 років тому.

Як результат, дедалі більше людей, що страждають ожирінням, страждають ожирінням, і ожиріння є проблемою не лише через тісний одяг і безформну фігуру, але особливо тому, що це ризик серйозних захворювань, що загрожують життю. Багато людей часто пробують екстремальні дієти або голод при схудненні. Інші, в свою чергу, голодують або голодують у рамках весняної детоксикації.

Дієтолог MUDr. Альжбета Бедерова, к.с.н. від консультативного центру з охорони здоров’я RÚVZ і член Асоціації здоров’я та харчування говорить, що „в минулому, людина харчувалась власними інстинктами, можливостями, що надаються природою, імперією, а також різними ритуальними чи релігійними командами.

Великий піст також мав свою логічну та емпіричну сутність. Довготривалі голодування послідували за довгим зимовим періодом, періодом забійних пунктів, бенкетуванням, коли переважала енергетично більш багата дієта з високим вмістом жиру ». Однак, на думку лікаря, піст має не тільки релігійний характер, а перш за все його мета - очистити і оздоровити організм. Він додає, що сьогодні такі популярні дні голодування або детоксикації не є нічим новим.

Постити чи не постити?

Гастроентеролог і дієтолог MUDr. Пітер Мінарік каже, що він не є великим шанувальником профілактичного голодування, голодування чи детоксикації, і тому скептицизм та негативна думка переважають. Лікар наголошує, що він більше прихильник здорового харчування протягом року та кожного дня.

Він вважає набагато важливішим отримання основних поживних речовин та корисне харчування, ніж активне та пасивне харчування протягом усього року, періодично суворо зменшуючи процедури "очищення", щоб заспокоїти свою совість.

"Істина виявилася б, якби ми прицілилися в обидва, т. j. люди з певною формою здорового харчування, які не практикують голодування, очищення, голодування, детоксикацію, кишковий душ тощо. - а з іншого боку люди з традиційним харчуванням без переваги здорового харчування, які, з іншого боку, зазнають короткого цілющого голоду 3-4 рази на рік. Я переконаний, що люди з першої групи, крім того, якщо вони регулярно тренуються, бігають, плавають, їздять на велосипеді, зміцнюються, повинні мати кращі показники вимірюваних показників здоров’я ", - каже лікар.

Лікар загальної практики MUDr. Івета Ваверкова з Асоціації здоров’я та харчування вважає, що голодування не є природним для людини, воно найчастіше зумовлене відсутністю їжі або хворобами.

"Людина повинна отримувати їжу і воду, щоб функціонувати. Потреба організму в енергії складається з базальних витрат енергії, теплового ефекту від прийому їжі, фізичної активності. Якщо хвороба присутня, потреби організму в енергії зростають ", - каже лікар, додаючи, що" короткочасне голодування збільшує витрати енергії в спокої через розвиток катаболізму та мобілізації поживних речовин (глюконеогенез, кетогенез, протеоліз). Тривале голодування призводить до адаптації організму та зменшення енергетичних витрат.

Коли це допоможе

На думку Петра Мінаріка, зцілення голодування має важливе значення в процесі відновлення після деяких захворювань органів травлення (шлунку, кишечника, жовчного міхура, печінки, підшлункової залози) з гострим і важчим перебігом, де певний час потрібен «спокій» травлення.

Приклади включають важчу форму гострого гастроентериту (блювота, сильна діарея, висока температура), важку форму гострого панкреатиту (рідини та парентеральне харчування в центральній вені) або важку форму неспецифічного запалення кишечника (виразковий коліт, хвороба Крона) та інші ентерити та коліти.

"Тоді це називається не голодування, а конкретні дієти - наприклад, фаза" кишкового спокою "при важкому запаленні кишечника (виразковий коліт, хвороба Крона) або при більш важких формах гострого панкреатиту", - додає лікар.

Як довго постити

Альжбета Бедерова каже, що частота днів посту залежить від кількох обставин. "Поганий спосіб життя, включаючи неправильне харчування, тривале перебування в забрудненому середовищі, часто порушує баланс утворення, деградації та виведення відходів метаболітів і може мати ознаки інтоксикації - головні болі, схильність до інфекцій, застуди, алергічні та шкірні прояви.

Тому деякі люди класифікують дні голодування кілька разів на рік ». За її словами, тривалість голодування є індивідуальною і залежить від стану здоров’я, фізичного та психічного стану людини, а також від типу посту. Перехід до голодування, як і повернення до звичного режиму харчування, повинен бути поступовим. "Суворіші форми голодування, коли приймають лише воду, трав'яні чаї та фруктові соки, не повинні тривати більше 1-3 днів. Більш м’яку форму можна впровадити ще довше ", - каже MUDr. Бедерова

Ми ризикуємо тривати голодування?

Навіть за словами Альжбети Бедерової, тривалий піст не є правильним. Він каже, що всі поживні речовини важливі як у фізичній, так і в розумовій роботі. На думку лікаря, різке голодування може спричинити втому, порушення концентрації уваги, психічну напругу, але також і більш серйозні розлади здоров’я, анемію та багато інших.

Також MUDr. Івета Ваверкова дотримується думки, що під час тривалого голодування людина не отримує достатньо енергії та білка, уповільнює свій метаболізм і черпає з підшкірних жирових запасів. За її словами, також не вистачає мікроелементів та речовин, які організм не може виробляти самостійно, залежить від того, щоб їх їсти з їжею і необхідні для функціонування організму.

«При втраті ваги на 5 - 8% було доведено зниження імунітету, м’язову слабкість, порушення терморегуляції, погіршення настрою, зниження значень функціональних проб легенів. З моєї точки зору, я не бачу користі для здоров'я, а скоріше ризиків ", - каже MUDr. Ваверкова.

Як підготуватися, а чого не робити

За даними MUDr. З точки зору правильного харчування, Béderová зустрічається м'яким голодуванням на тиждень, але це ще більш позитивно, якщо ми щодня вживаємо достатню кількість фруктів та овочів у кількості 400 - 500 g. Регулярне та достатнє надходження всіх захисних речовин має оптимальний вплив на здоров’я.

"Якщо ми їмо так здорово і регулярно, ми не палимо, у нас достатньо фізичних навантажень, перебування на свіжому повітрі, регулярний біоритм і оптимальне чергування роботи та релаксації, тоді нам навіть не потрібно думати про тривалу детоксикацію або голодування ".

MUDr. Ваверкова, яка також не є прихильником тривалого голодування, вважає, що нам не потрібні будь-які крайнощі при здоровому харчуванні, достатній кількості фізичних вправ і турботи про свою психіку. MUDr. Також Мінарік не рекомендує голодувати або постити здоровим людям зі здоровим харчуванням.

Він додає, що якщо хтось все-таки вирішить голодувати/голодувати, їм слід звернути увагу на достатній запас: рідини, мінералів, вуглеводів - абсолютним мінімумом є споживання щонайменше 50 г вуглеводів на день, і лише на короткий час. "Я б також включив незамінні жирні кислоти, омега-6 і особливо омега-3. І найголовніше - голодування, суворе голодування не повинно тривати довго, якщо одного дня і наступного дня має відбутися реаліментація ", - додає лікар.

Для кого не підходить голодування/голодування:

  • для дітей - їх фізичний ріст і розвиток усіх внутрішніх систем вимагає повноцінного харчування без екстремальних коливань,
  • для людей похилого віку - наявні хронічні захворювання можуть бути ускладненими,
  • під час хвороби та відновлення - організм ослаблений і вразливий,
  • при деяких захворюваннях - серцево-судинна, гіпертонія, низький кров'яний тиск, діабет, ендокринні, онкологічні, психічні захворювання,
  • при низькій масі тіла.

Тип і тривалість голодування відповідно до MUDr. Завжди необхідно проконсультуватися з Бедером із лікарем, який на основі поточного стану здоров’я кваліфіковано оцінить, чи підходить вам голодування.