Багато людей неохоче вживають рибу та «морські гребінці». Незважаючи на дедалі більшу поширеність різноманітних середземноморських страв, до цього дня є багато людей, які не їдять рибу, крабів або мідій, оскільки вони чомусь не люблять їх.
Деякі приголомшені запахом риби - але багато з них колись скуштували одну зі страв і були розчаровані, бо вона, мабуть, була погано підготовлена.
Або вони просто асоціюють це з поганою їжею: для одних рибні страви є синонімом несмачного консервованого тунця - для інших риба - це "нудна корисна штука замість м'яса".
Але якщо ми добре готуємо морепродукти, ми отримуємо дивовижно смачну і дуже корисну їжу.!
Чому слід їсти рибу та морські гребінці?
Морепродукти багаті білком, який необхідний для підтримки та побудови наших м’язів - крім того, вони містять надзвичайно якісний білок, тому, якщо ми не їмо м’ясо, безумовно, варто замінити білок рибними стравами.
З іншого боку, вони містять багато ненасичених жирних кислот (наприклад, поліненасичених Омега 3). Ці жири надзвичайно важливі для правильної роботи мозку та очей та тіла, а також відіграють важливу роль у формуванні добробуту та лікуванні депресії.
Риба також має високий вміст вітаміну D, який, серед іншого, відіграє життєво важливу роль у побудові міцної імунної системи. Вживання риби та морепродуктів знижує ймовірність розвитку серцевих захворювань; Дослідження показують, що інфаркти та інсульти рідше зустрічаються серед звичайних споживачів риби.
Опитування показують, що ті, хто часто вживає рибу або інші морепродукти, краще сплять і ефективніше функціонують протягом дня - вчені кажуть, що це, мабуть, пов'язано з великою кількістю вітаміну D.
Морепродукти в стилі чистої їжі
Виходячи з вищесказаного, мабуть, не дивно, що риба, ракоподібні, молюски є одними з найважливіших інгредієнтів чистої дієти. На додаток до багатьох позитивних наслідків для здоров’я, добре підготовлені морепродукти можуть бути надзвичайно смачними - крім того, ми говоримо про універсальну їжу, тому майже гарантовано ви знайдете рецепт, щоб відкрити нового домашнього улюбленця на своїй кухні.
Ось кілька варіантів!
Сьомга - одна з найпопулярніших риб, не випадково. Завдяки надзвичайно високому вмісту Омега-3 він навіть корисніший за інші види риб, має фантастичний смак, і з нього ми можемо приготувати багато фірмових страв.