Гречана гарнір з овочами
Інгредієнти для 4 осіб
2 дл гречки (13 дкг)
1 невелика цибулина
2 маленькі морквини
1 столова ложка кокосового жиру
4 дл води
сіль
мелений чорний перець
1 чайна ложка меленого імбиру
зелений сплеск чилі халапеньо
1 букет петрушки
Помістіть гречку у фільтр, ретельно вимийте і процідіть. Очистіть овочі, нашаткуйте цибулю, а моркву наріжте невеликими шматочками. На розігрітому жирі збийте трохи цибулю, киньте буряк і перемішуйте (3-4 хвилини), поки він не почне випускати свій колір. Додати гречку, кілька разів перевернути ціле, потім розчинити водою. Приправте сіллю, перцем, імбиром та чилі. Накрийте кришкою і варіть на повільному вогні 25-30 хвилин, а потім перемішайте подрібнену петрушку, перш ніж закривати полум’я знизу. Подавати з м’ясом як гарнір.