Вже давно я не використовував для приготування вівсяний овес солоний рецепт, а я вже грав. Ця крупа була основним продуктом у моїй коморі з мого маленького віку, і мій батько завжди подбав про те, щоб мати хороші запаси, у часи, коли це не було модно в нашій країні, і її було дуже важко знайти.

вівсянкою

Не всі повинні бути більш-менш придатними кашами, смузі чи напівсолодкими, вівсяна каша також чудово підходить для приготування безлічі пікантних страв і чудово збагачує вегетаріанські та веганські соуси. Це випадок з цими запечені гриби, фаршировані томатним соусом та вівсом, рецепт, який можна спростити ще більше, якщо ми просто підігріємо наш улюблений томатний соус - домашній, будь ласка - вівсяними пластівцями за смаком, надаючи йому більш-менш пікантний відтінок.

Інгредієнти

  • Великі гриби 8
  • Зубчики часнику 1
  • Маленький цибуля-лук 1
  • Консервовані цілі томати 4
  • Томатний концентрат (1 чайна ложка - за бажанням) 5 мл
  • Дрібні вівсяні пластівці 100 г.
  • Чебрець
  • Мускатний горіх
  • Гостра паприка
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Пластівці пивних дріжджів (поживні - за бажанням)
  • Тертий сир для плавлення (за бажанням)
  • Чорний перець
  • Сіль
  • Свіжа петрушка або цибуля лук або кріп

Як зробити томатний соус з вівсяних пластівців фаршировані гриби

Розігрійте духовку до 200 ° C і підготуйте блюдо або деко. Дуже добре, акуратно вимити і висушити гриби. Видаліть ноги, обережно відірвавши їх, і трохи обріжте основу з тих, які є більш пошкодженими або брудними. Очистіть цибулю і зубчик часнику.

Вигрібайте внутрішньою стороною кожного гриба чайною ложкою, не порушуючи їх, щоб створити більше простору, який ми можемо заповнити. Порожні гриби викладіть на сковороду, злегка посоліть і поперчіть і запікайте 10 хвилин. Зняти та зарезервувати.

Подрібніть цибулю, зубчик часнику та м’ясо грибів, які ми відокремили. На великій сковороді або запіканці розігрійте трохи олії, додати часник і цибулю-цибулю і тушкувати на повільному вогні кілька хвилин.

Додайте гриби, приправте і додайте трохи чебрецю. Тушкуйте на сильному вогні, поки вони не випустять воду і не стануть сирими. Додайте помідори з частиною консервованих соків і добре розімніть. Перемішайте і варіть, поки соус не почне мати консистенцію. Якщо вона дуже суха, додайте бульйон або воду.

Додайте прокатаний овес, приправте мускатним горіхом, гострою паприкою (за бажанням) і трохи перцю і солі і добре розмішайте. Якщо це дрібні пластівці, вони швидко приготуються. Продовжуйте готувати на повільному вогні, поки він не зменшиться і не загусне. Смакуйте, дотримуючись обережності, щоб не обпектися, і коригуйте спеції або сіль, якщо це необхідно.

Наповніть гриби і покрийте невеликою кількістю дріжджів, що пластуються, і легким краплинним маслом. Випікайте ще раз, поки вони не стануть гратином, максимум 5-10 хвилин, за смаком - тоді все буде приготовано-. Додайте тертий сир, якщо ми не вегани, щоб він трохи розплавився. Подавайте, якщо бажаєте, трохи свіжої трави, нарізаної за смаком.

Чим супроводжувати фаршировані гриби

З цією приблизною кількістю ми отримаємо дві хороші порції гриби, фаршировані помідорами та вівсом поділитися, наприклад, легким салатом або рослинним кремом. Це залежить від розміру грибів, ми можемо зробити більше або менше одиниць, а також їх можна подати як закуску або закваску для більшої кількості людей.

Це дуже можливо як щодо фарширування соусу; найкраще тримати його в герметичній тарі, щоб взяти з овочами, супроводжувати трохи м’яса або риби або наповнювати іншими овочами; Ми також можемо використовувати його як начинку для пельменів, пікантних тарталеток або солоних блинчиків. І його можна плавно заморозити.