ГРИБОВИЙ РИЗОТО
Однією з чудових страв осені є гриби. Сьогодні ми будемо насолоджуватися солодким грибним різотто для початку.
За свої поживні властивості їх дуже хвалять на кухні, будучи багатими вітамін В, залізо, кальцій, цинк, клітковина, дуже низький вміст жиру і настійно рекомендується в здоровій дієті. Дослідження показують, що його зміст у лентинан, полісахарид, має ефект протипухлинний допомагає стимулювати нашу імунну систему. У Китаї та Японії хіміотерапія та променева терапія проводяться разом для підвищення їх ефективності та зменшення дискомфорту, пов’язаного з лікуванням. Майтаке, шиітаке, сонячний гриб, горгулья, рейші, будь-хто з них буде часто ділитися нашими стравами.
О, і не забуваймо супроводжувати гриби вітаміном С (цитрусові, овочі ...), щоб наш організм краще засвоював поживні речовини.
Хіба не неправильно включати його в наш раціон, якщо це так корисно, як вам не здається?
Інгредієнти: (4 особи)
- 300 гр. коричневий рис
- 400 гр асорті грибів
- 1 цибулина
- 1 морква
- Келих білого вина
- 1 літр відвару
- 100 гр пармезану
- Сіль і перець за смаком)
- 1 кайенна або шматочок гострого перцю (за бажанням)
Розробка:
1.- Подрібніть цибулю дуже дрібно і пасеруйте до легкого підрум'янення.
2.- Додати моркву дуже дрібними шматочками і протушкувати.
3.- Додайте асорті грибів і тушкуйте все кілька хвилин.
4. - Змішуйте протягом декількох хвилин і додайте рис, перемішуючи все разом зі склянкою вина, поки алкоголь не буде спожитий.
5. - Ми додаємо бульйон потроху і кайенну, і даємо рису варитися 20-30 хвилин (залежно від виду рису). Добре спробувати, поки воно не буде готове, якщо ми побачимо, що воно сохне, додайте ще бульйону.
6.- Після закінчення часу негайно додайте пармезан та дайте йому відпочити протягом 5 хвилин.
Зверху прикрасити подрібненою петрушкою. І насолоджуватися!
Я вже розповідав вам про властивості, які Цілісний рис. Якщо вам потрібна додаткова інформація, ви можете прочитати статтю про паелью з коричневого рису.