anethum

Кріп

Англійська назва кропу - кріп, що походить від норвезького слова dilla, що означає заспокоїти. І просто кріп відомий своїм заспокійливим впливом на організм людини, завдяки чому він може мати правильну назву.

Кропова вода століттями застосовується при коліках та дратівливості маленьких дітей. У середні віки вважалося, що кріп має захисні здібності проти ліній, і з нього також готували еліксир любові. Кріп зазвичай вирощують у Західній півкулі і використовують листя та насіння.

Характеристика кропу

Кріп походить з північної Європи та Росії. Кріп - висока і струнка рослина, яка виростає у висоту до 2 метрів. Кріп має тонкі стебла, вузькі листя і дрібні жовті квітки, які перетворюються на крилаті насіння.

Вплив кропу

Кріп містить багато сірка, натрій і калій. Насіння жують, щоб освіжити дихання і допомогти травленню. Кропову воду використовують для приготування кропової води, яка допомагає при коліках у маленьких дітей.

Кропова вода

Заваріть чайну ложку частково подрібненого насіння кропу в склянці окропу. Залиште насіння настоюватися на 2 години, потім процідіть і приправте невеликою кількістю цукру або меду.

Діти: Кропову воду дають дітям по ложках.

Дорослі: Кропова вода допомагає дорослим з пошкодженим шлунком та стимулює апетит.

Годуючі матері: У годуючих матерів це сприяє збільшенню вироблення грудного молока.

Використання кропу на кухні

Насіння кропу можуть бути ароматизовані торти та тістечка. Їх також можна додавати в прянощі для оцту.

Листя кропу на смак вони слабкіші за насіння, а також менш гарячі. Свіже нарізане листя можна додавати до рибних страв, сметанних соусів або салатів. Додайте кріп в теплі страви до кінця варіння, щоб він не втратив характерних смаку та аромату. Він дуже відомий і популярний у ряді європейських країн Кроповий соус.