ікра Це хороше джерело енергії і забезпечує близько 250 калорій на 100 грам. Вміст білка у нього високий; 29 грамів на 100 грамів, а також жиру; 13 грамів на 100 грам.
Забезпечує надзвичайну кількість вітаміну А 560 мкг еквіваленту ретинолі D 5,8 мкг/100 г.
Серед мінералів виділяються натрій 814 мг на 100 грамів, калій, фосфор і кальцій. Це також їжа з високим вмістом холестерину (440 міліграмів на 100 грам).
Однак його внесок у дієту не є значним, оскільки ікру вживають зрідка, і коли вам пощастить її скуштувати, це робиться дуже малими порціями.
У порівнянні із замінниками ікри, вони мають менше калорій та білків і, загалом, менше поживних речовин. Однак вміст натрію в них більш ніж вдвічі перевищує вміст ікри, зокрема, вони містять близько 1500 міліграмів на 100 грам.
Вітамін а
Ікра багата на вітамін А. Також вітамін А вважається важливим антиоксидантом, щоб захистити клітини від таких захворювань, як рак. Якщо у вас недостатньо вітаміну А, це також може допомогти поліпшити ваш зір. Цей вітамін допомагає вашим очам адаптуватися до світла і темряви та запобігає розладам зору, таким як нічна сліпота. Якщо вас турбують такі ознаки старіння, як зморшки та утворення тонких ліній на шкірі, тоді вам слід також включити вітамін А у свій раціон. Окрім запобігання ознак старіння, вітамін А також може принести користь вашій шкірі, допомагаючи лікувати інші шкірні захворювання, такі як псоріаз та вугрі. Вітамін А також може допомогти вашій імунній системі боротися з інфекціями, вірусами та бактеріями.
Калій
Ікра також є багатим джерелом калію. Калій ефективно знижує артеріальний тиск, тому, якщо ви страждаєте на гіпертонію, можливо, ви захочете включити велику кількість ікри в їжу.
Також медичні фахівці стверджують, що калій може запобігти розвитку каменів у нирках. Камені в нирках утворюються внаслідок накопичення кальцію.
Якщо ви хочете поліпшити свої розумові здібності, калій також є ідеальним мінералом для вас. Калій допомагає у транспортуванні кисню в мозку.
Калій також корисний для зняття головного болю.
Багаті на Омегу-3
Омега-3 - це один з корисних жирів, який відіграє життєво важливу роль у підтримці міцного здоров’я. На жаль, більшості сучасних дієт бракує цих корисних жирів.
Ікра є багатим джерелом жирних кислот омега-3. Насправді кожна чашка ікри може містити більше 1000 міліграм омега-3. Також були проведені дослідження, які показують, що омега-3 жирні кислоти можуть зіграти свою роль у запобіганні хворобі Альцгеймера.
Калій, омега-3 жирні кислоти є важливими поживними речовинами для вас, особливо якщо ви страждаєте на гіпертонію. Дієта, багата омега-3 жирними кислотами, також може знизити ризик інсульту або інфаркту.
Вітамін D
Вітамін D - це вітамін, який у великій кількості міститься в ікрі. Вплив здорового сонячного світла може стимулювати вироблення вітаміну D у вашому організмі.
Однак, якщо ви проводите більшу частину свого часу в приміщенні або ви живете в регіоні, де сонця немає, регулярне вживання вітаміну D з вашого раціону є гарною ідеєю. Вітамін D допомагає організму метаболізувати деякі мінерали, такі як фосфор і кальцій. Вітамін D також регулює імунну систему, яку захищає, та віруси.
Гемоглобін
Якщо ви перенесли хіміотерапію або медичну операцію, лікар може також рекомендувати регулярно їсти ікру. Це пов’язано з тим, що ікра може допомогти організму збільшити вміст гемоглобіну. Гемоглобін - це компонент еритроцитів, що полегшує кисню подорож по всьому тілу.
ТАБЛИЦІ ІНФОРМАЦІЙНОЇ ІКРОВОЇ ІНФОРМАЦІЇ
Нижче наведена таблиця з підсумком основних поживних речовин ікри.
Ікра має високу енергетичну цінність, приблизно 250/270 калорій на 100 грам.
Харчовий внесок на 100 грам:
- Вода 47,5 г.
- Калорії 264 ккал
- Вуглеводи 4,0 г.
- Білок 24,6 г.
- Ліпіди (жир) 17,9 г.
- Холестерин 588 мг.
- Кальцій 275 мг.
- Залізо 12 мг.
- Натрій 1500 мг.
- Фосфор 356 мг.
- Калій 181 мг.
- ВітВ1/Тіамін 0,2 мг.
- ВітВ2/Рибофлавін 0,6 мг.
- Вітамін В6 0,3 мг (мг)
- Вітамін B12 20 мкг (мкг)
- Вітамін А 905 МО
- Вітамін D 117 МО