Найгірші правопорушники

Їжа з високим вмістом жиру. Більшість продуктів з високим вмістом жиру містять багато калорій, але низьку харчову цінність. Багато з цих дієтичних продуктів харчування виготовляються з нездоровими насиченими або трансжирами. Ці типи жиру тверді при кімнатній температурі. Наприклад, жир у сирі чи вершковому маслі твердий. На відміну від них, оливкова олія, корисна для серця, - це рідкий жир. Незважаючи на це, ви завжди повинні контролювати свої порції, оскільки вживання занадто великої кількості жиру може призвести до збільшення ваги.

харчова

Їжа з високим вмістом жиру включає:

  • Жирне м’ясо, таке як хот-доги, бекон або ребра
  • Продукти, що містять повножирний сир, такі як піца, буріто, мак та сир
  • Смажена їжа
  • Цілісні молочні продукти, такі як морозиво або пудинг
  • Вершкові продукти, такі як вершкові супи та соуси

Рафіновані зерна. На відміну від цільних зерен, які живлять ваш раціон, більшість поживних речовин і клітковини були вилучені з цих зерен під час процесу переробки. Як наслідок, вони залишають вас голодними.

Рафіновані зерна включають:

  • білий хліб
  • Макарони, виготовлені з білого борошна
  • білий рис

Калорійні напої. Підсолоджені напої зазвичай завантажуються калоріями.

Випічка. Запечені десерти та листкове тісто, що містять багато жиру, цукру та рафінованих зерен, шкідливі для дієти на всіх рівнях. Обмежте цю їжу випадковим бажанням і обов’язково стежте за розмірами порцій. До них належать:

  • Пончики
  • Кекси
  • Ескони
  • Торт
  • Солодке печиво
  • Шоколадно-горіховий торт (брауні)

Вони здаються здоровими, але ні

Супи на основі вершків. Порада приготувати їжу, що складається з супу та салату, може дати зворотний результат, якщо ваша чаша супу має калорійність та жирність гамбургера. Вершкові супи, такі як крем-грибний суп та багато супів з цукру, містять близько 400 калорій в 1 склянці (250 мл). Супи на основі бульйону, як і мінестроне, мають близько 100 калорій.

Вершкові заправки для салатів. Заправки з ранчо, блакитного сиру та перцю можуть перетворити здоровий салат на їжу з високим вмістом жиру. Однак не потрібно вибирати повністю знежирений варіант. Замість цього використовуйте столову ложку заправки, виготовленої з корисних жирів, таких як авокадо, оливкова олія або йогурт. Якщо ви вирішили пригостити себе кремовою заправкою, ретельно відміряйте її та обмежте кількість порцій не більше 1 - 2 столових ложок (15 - 30 мл).

Продукти, що не містять цукру. Якщо їжа, яка зазвичай виготовляється з цукром, має маркування «не містить цукру», перевірте етикетку «Факти харчування» щодо калорійності. Для заповнення нестачі цукру часто додають зайвий жир і сіль.

Картопля (картопля). Залежно від того, як ви його приготуєте, картопля може зіпсувати або поліпшити раціон. Печена картопля містить близько 120 калорій. Ви можете супроводжувати його брокколі і поливати оливковою олією. Але коли ви смажите картоплю або перетворюєте його на пиріжки, калорії збільшуються більш ніж удвічі, а шкідливі жири стрімко зростають.

Здоровий в невеликих кількостях

Зневоднені фрукти. Процес зневоднення видаляє воду та більшу частину основи, роблячи сухофрукти калорійнішими та цукрішими, ніж аналогічна порція свіжих фруктів. Одна чашка (150 грам) сушеного інжиру містить 371 калорію і 71 грам цукру. Порівняйте це з 2 великими свіжими інжирами, які мають загальну кількість 94 калорій і 20 грамів цукру. Контроль порцій є ключовим для вживання зневоднених фруктів, не руйнуючи дієту.

Велика хвиля. Це ще одна їжа, яку найкраще їсти невеликими порціями. Одна чашка (120 грам) граноли може варіюватися від 343 калорій у магазинній версії з низьким вмістом жиру до 597 калорій у чашці домашньої граноли. Багато комерційних версій додають цукор і жир. Як і сухофрукти та горіхи, гранола наповнена клітковиною та поживними речовинами. Читайте етикетки, стежте за порціями, стежте за кількістю калорій і їжте мюслі невеликими порціями. Половина склянки (60 грам) або менше може супроводжувати миску нежирного йогурту або бути смачним долівам до свіжих фруктів.

Альтернативні назви

Список літератури

Despres J-P, Larose E, Poirier P. Ожиріння та кардіометаболічні захворювання. У: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Серцева хвороба Браунвальда: Підручник з серцево-судинної медицини. 11-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2019: глава 50.

Klein S, Romijin JA. Ожиріння. У: Melmed S, Полонський К.С., Ларсен П.Р., Кроненберг Х.М., ред. Вільямс Підручник з ендокринології. 13-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2016: глава 36.

НАС. Департамент сільського господарства, Служба сільськогосподарських досліджень. FoodData Central, 2019. fdc.nal.usda.gov. Доступ 1 липня 2020 р.

Веб-сайт Міністерства охорони здоров'я та соціальних служб США та Міністерства сільського господарства США. 2015-2020 Дієтичні рекомендації для американців. 8-е видання. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Оновлено в грудні 2015 р. Дата доступу: 10 серпня 2018 р.

Востаннє перевірено 03.08.2018

Переклад та локалізація: DrTango, Inc.