Вже кілька років проводяться дослідження з метою зменшення викидів метану, що виробляються великою рогатою худобою, пам’ятайте, що це парниковий газ, який сприяє глобальному потеплінню планети, і його ефект до 23 разів потужніший за СО2, коли йдеться про утримання тепло. Сьогодні ми знаємо нове розслідування, проведене експертами Пенсильванського державного університету (США), в рамках якого вдалося розробити дієтична добавка, що зменшує викиди метану від великої рогатої худоби на 30%.

добавка

Нова добавка 3-нітрооксипропанол (3NOP) не тільки має здатність зменшити викиди метану, Щось, що могло б сприяти боротьбі із глобальними змінами клімату, це також сприяє тому, що велика рогата худоба збільшує свою масу тіла до 80% протягом періоду споживання добавки, не впливаючи на продуктивність та кількість молока, виробленого коровами. За даними Агентства з охорони навколишнього середовища США, метан, що виробляється худобою, становить 25% від загальної кількості викидів метану в країні, за оцінками ФАО (Продовольча та сільськогосподарська організація ООН), на поголів'я худоби в усьому світі припадає 44% метану, виробленого людиною діяльність.

Дослідження розроблялося протягом 12 тижнів з 48 доїльними коровами, їм вводили добавку інгібітора виробництва метану 3-нітрооксипропанол (3NOP) за допомогою звичайної дієти. Ферменти цієї сполуки відповідають за каталізацію бродіння, яке відбувається в рубці або животі - одній з чотирьох камер шлунка тварини, де анаеробні мікроорганізми ферментують їжу. В результаті цієї діяльності серед інших газів утворюється метан, який тварини повинні вигнати, каталізатор втручається на останньому етапі створення метану, зменшуючи його виробництво на 30%, як ми вже вказували.

Це дослідження нагадує нам ще одне, розроблене експертами Університетського коледжу Дубліна (Ірландія), в якому було зроблено висновок, що 2% риб’ячого жиру можна використовувати як добавку до корму для худоби для зменшення забруднюючих викидів від худоби до 25%. Риб’ячий жир зміг впливати на бактерії, що знаходяться в травній системі жуйних тварин, спричиняючи утворення менше метану в результаті розкладання та бродіння їжі в рубці. Тоді ми пояснювали, що, можливо, це рішення було не таким життєздатним, оскільки воно не сприяло б зменшенню морської надмірної експлуатації кормової риби.

Слід також додати, що деякі дослідники та екологічні організації виступають за зменшення виробництва та споживання м'яса як більш життєздатної, ефективної та економічної альтернативи, оскільки це дозволяє зменшити виробництво метану, поліпшити стан здоров'я та мати більшу доступність землі, яка буде використовуватися для вирощування рослинної їжі. Нагадаємо, незалежний інститут Чатем-хаус у Лондоні (Великобританія) зробив звіт, в якому дійшов висновку, що вживання менше м’яса є необхідною стратегією для зупинки кліматичних змін.

Повертаючись до дослідження, експерти пояснюють, що вони перевірили цю добавку на коровах, оскільки їх харчові потреби вищі, ніж у інших видів великої рогатої худоби, оскільки вони повинні виробляти велику кількість молока для галузі. Експерти пояснюють, що викид метану через відрижку являє собою чисту втрату енергії на годівлю великої рогатої худоби, як правило, корова, що виробляє молоко, викидає в середньому від 450 до 550 грамів на день газів в результаті бродіння, зменшення від метану виробництво економить енергію для тіла корови, що дозволяє використовувати її для синтезу тканин і, отже, збільшувати вагу.

Як ми вже говорили, це тема, над якою працювали роками, дослідники з Університету штату Пенсільванія пояснюють, що їм вдалося розробити різні хімічні сполуки, які досягли зменшити виробництво метану у тваринництві до 60%, Однак життєздатність цих продуктів ставиться під сумнів через можливий вплив на навколишнє середовище, погіршення стану здоров'я тварин та безпеку харчових продуктів, з цієї причини вони вважають найкращою альтернативою їх інгібуючу добавку. Експерти впевнені, що FDA схвалить добавку і що вона буде використовуватися тваринницькою галуззю, оскільки це матиме значний вплив на викиди парникових газів, що генеруються худобою.

Однак вони визнають, що необхідно буде стимулювати фермерів до використання нової кормової добавки, якщо фермери не бачать економічної вигоди, вони не будуть її використовувати. На даний момент аргументами, які переконують їх, є збільшення ваги, можливість виробництва більше молока та швидше фізичне відновлення корови після народження теляти. Цей тип досліджень сприяє галузі тваринництва, яка має намір продовжувати виробляти все більше і більше худоби і не хоче знати нічого про пропозиції, пов’язані зі зменшенням споживання м’яса, що, звичайно, не приносить їм користі.

Ви можете дізнатися всі подробиці дослідження через цю статтю, опубліковану на сторінці Університету штату Пенсильванія, та в іншій статті, опублікованій у науковому журналі PNAS.