Фахівці стверджують, що харчування - це біологічний процес, при якому організм отримує необхідні поживні речовини для функціонування, підтримання та зростання організму. (одинадцять)
Оцінка харчового статусу людини складається з визначення рівня здоров'я та самопочуття з точки зору їх харчових звичок.
Якщо споживання їжі покриває їх фізіологічні, біохімічні та метаболічні потреби в поживних речовинах, можна сказати, що людина підтримує здорове харчування. (12)
Баланс між потребами та потребами поживних речовин визначається віком, статтю, активністю, патологічною ситуацією, освітою, культурою та психосоціальною ситуацією.
Потреби в енергії - це кількість, яку людина повинна споживати, щоб компенсувати та підтримувати щоденні витрати енергії. Ці вимоги необхідно враховувати з віком, статтю, складом тіла та ступенем фізичної активності. (13)
Потреби в білках визначаються як необхідна кількість білка, що надходить у раціон для побудови, відновлення та регенерації тканин організму. (14)
У дітей та вагітних або годуючих жінок потреби в білках пов'язані з утворенням тканин або виділенням молока із швидкістю, що відповідає доброму здоров'ю.
- Всередині дієти та харчування Смачні закуски для збалансованого харчування
- Нова піраміда здорового харчування - Харчування у здоров’ї
- Персоналізоване харчування, як дієта може сприяти здоров’ю
- Спортивне харчування Харчування після вправ
- Клінічне харчування в Аліканте, покращення вашої патології за допомогою їжі