імунохімічне

Застуда, застуда та грип - найпоширеніші хвороби після приходу осені, і, як правило, вони протікають доброякісно: по прибутті вони залишають і не залишають слідів! Дорослі страждають приблизно 2-4 на рік залежно від віку, клінічного стану та впливу вірусів або бактерій.

Як запобігти або поліпшити стан грипу за допомогою повноцінного харчування? Хоча ліки можуть допомогти зменшити найбільш типові та турбуючі симптоми (головний біль та загальне нездужання, лихоманка, біль у горлі, кашель), адекватний харчовий стан є синонімом хорошої захисної функції організму.

Імуноживлення: здорова їжа

До того ж дієта - це завжди основна опора профілактики! Є дані, що деякі природні сполуки, присутні в їжі, мають важливий вплив на імунну систему. Імуноелементи - це ті, які здатні поліпшити систему захисту. Запрошуємо Вас їх знати:

Амінокислоти (аргінін та глутамін)

Аргінін покращує клітинну імунну функцію, оскільки стимулює активність Т-лімфоцитів і сприяє проліферації лімфоцитів.

Глютамін вважається найважливішою амінокислотою для імунної відповіді. Міститься в морепродуктах, м’ясі, сирах, яйцях, злаках, бобових, сухофруктах, сої.

Вітаміни

Вітамін А є антиоксидантом і допомагає захистити слизові оболонки. Він міститься в жовтих, оранжевих та червоних овочах (морква, патисони, патисони, диня); Він також забезпечується продуктами тваринного походження, такими як скумбрія або печінка.

Вітамін С має антиоксидантну дію і необхідний для росту та відновлення тканин в організмі. Вітамін С міститься у всіх цитрусових, ананасах, ягодах, кавуні, манго, ківі, болгарському перці та темних та зелених листових овочах.

Вітамін Е є потужним антиоксидантом і міститься в насінні соняшнику, мигдалю та фундука.

Вітамін В має імуностимулюючі властивості і сприяє зміцненню імунної системи. Він міститься в цільнозернових продуктах, зелених овочах, бобових та грибах - продуктах, багатих цим вітаміном.

Нарешті, вітамін D у низьких значеннях підвищує сприйнятливість до інфекцій. Нещодавно спостерігали, що він діє на імунні клітини, такі як В і Т-лімфоцити (незрозуміло! Якщо це підвищує сприйнятливість, то чи робить це нас більш схильними до зараження?) Молочні продукти багаті цим.

Омега-3 жирні кислоти

Вони покращують функцію нейтрофілів, підвищують імуноглобуліни та зменшують запалення. Міститься в добавках лосося, скумбрії, тунця, сардин, чіа та омега-3.

Це мінерал, який допомагає зменшити тривалість грипу. Серед найбагатших продуктів - яєчні жовтки, зародки пшениці, волоські горіхи, молюски та печінка.

Овочі та фрукти

Загалом вони забезпечують вітаміни та мінерали очисними, імуностимулюючими та антиоксидантними властивостями.

Молочні продукти

Лактоферрин у сироватці має протимікробні, противірусні та антибактеріальні властивості. Це також посилює імунну функцію та модулює запальну реакцію. Він міститься в молоці, йогурті та сирах. Ця група продуктів може також забезпечувати пробіотики: мікроорганізми, які живуть у ферментованих молочних продуктах, таких як йогурт, і які залишаються живими в організмі людини (лактобактерії та біфідобактерії). Вони виробляють речовини, які перешкоджають імплантації та розмноженню патогенних мікроорганізмів.

Імбир

Він дуже багатий на ефірні олії, вітаміни, мінерали, антиоксиданти та амінокислоти. Він надає багато переваг: він є знеболюючим, протизапальним, жарознижуючим та протимікробним засобом. Він ефективний проти грипу та застуди, оскільки сприяє відхаркуванню. Його можна вживати у вигляді настоїв, смузі, соків, салатів, рагу та солодощів. Його подача може бути порошкоподібною, свіжою або сушеною.

Мед має антибактеріальні, антисептичні та протикашльові властивості.

Часник і цибуля

Часник має антибіотичну та антисептичну дію, підвищує захисні сили та покращує реакцію організму на атаку вірусів та бактерій. Його муколітичні властивості допомагають вигнати слиз. При варінні він втрачає свої властивості. Цибуля має ефект, подібний до дії часнику, але не втрачає своїх властивостей при варінні!

Кілька практичних порад:

  • Відпочивати.
  • Пийте багато рідини: як воду, так і свіжі фруктові соки або настої.
  • Вони підтримують зволоження слизових оболонок і сприяють виведенню речовин, одночасно перешкоджаючи розповсюдженню вірусів.
  • Не змушуйте їжу без апетиту.
  • Правильно саніруйте руки перед тим, як готувати їжу або їсти.
  • Робіть щеплення проти грипу, особливо якщо ви належите до групи ризику.

Доктор Зулема Столарза, президент Аргентинського товариства харчування, та д-р Моніка Кац, спеціаліст з питань харчування, член Ради директорів Аргентинського товариства харчування (SAN).