харчове

Ми все ще занурені в кінець святкувань, сімейних вечірок, великих бенкетів ... Типово, що серед багатих делікатесів ми знаходимо молюсків, інкрустація, червоне м'ясо ... і саме тут виникають сумніви у вагітних що вони можуть або не можуть їсти.

Перше, про що слід пам’ятати, це те, що харчове отруєння вони рідкісні, а тому рідкісні у вагітних. Причина, через яку потрібно так обережно ставитися до їжі, з’їденої під час вагітності, головним чином полягає в тому, що можливість отруєння набагато серйозніша і може вплинути як на матір, так і пройти через плаценту та вплинути на майбутню дитину.

Риба: слідкуйте за анісаками

риба і молюски вони є хорошим і чудовим джерелом білка та жирних кислот Омега 3 які вважаються високоякісними поживними речовинами. Риби та молюски несуть два основні ризики: інфекційний ризик та реакція на анізакіс; а з іншого боку - споживання ртуті.

У першому випадку риба та молюски можуть бути транспортним засобом для бактерій, а також для паразита анісакіс. І те, і інше зникає з їжі, якщо вона готується, тож, коли б вона не готувалася або не була смажена на грилі, її вживання не було б заборонено. Подібним чином бактерії гинуть при заморожуванні, протягом п’яти днів нижче 18ºC у холодильнику з більш ніж трьома зірками. Це означає, що риба або молюски, які раніше були заморожені, придатні для вживання.

Завжди заморожуйте рибу

Ось пояснення того, що вагітні жінки, які люблять суші. Ви можете їсти суші, так, якщо це було зроблено з раніше замороженою рибою. Іспанське законодавство вимагає від усіх ресторанів заморожувати рибу, подану в сирому вигляді, для споживання, тому, якщо відповідний ресторан проходить медичний огляд, вагітну жінку це не турбує.

Остерігайтеся ртуті

З іншого боку, є риба, яка може містити велику кількість ртуті. В основному вони є риба-меч, скумбрія, та акула. Ваші рівні метилртуть вони вище, тому їх споживання слід обмежити, щоб уникнути отруєння ними тим самим під час вагітності. Метилртуть - це нейротоксичний елемент, який може проникати через плаценту і відкладатися та впливати на розвиток нервової системи плода. З цієї причини, хоча і не заборонено, ці продукти слід вживати в помірних кількостях, обмежуючи їх споживання до одного-двох разів на тиждень. Якщо ви вагітні, не припиняйте насолоджуватися чудовими смаколиками під час вагітності і дотримуйтесь цих рекомендацій.