Їжа
Багаті водою та білками, вони дуже універсальні на кухні
“Як гриб, ніскало в основному утворений вода, клітковина, вітаміни та мінерали. Він не містить жиру і містить мало вуглеводів », - пояснює Гастротека, коли пише про один із найпоширеніших грибів.
"Їх можна включити до складу g овочі та зелень, з яких рекомендується щоденне споживання. Окрім того, гриби є одним з небагатьох джерел йоду, що не є морським ”, - продовжує портал. У цьому сенсі люди з проблемами щитовидної залози повинні стежити за споживанням. Їх також не рекомендують хворим на проблеми з нирками та подагрою, оскільки лисички багаті пуринами
Лисички є багатий фосфором, необхідним для формування кісток і зубів, та ергостерол, сполука, яка перетворюється на вітамін D, іноді важко отримати і необхідна для правильного засвоєння кальцію.
Як і решта грибів, високий вміст води обумовлює їх збереження: свіжі негайно псуються, отже, це хороший варіант висушити їх або споживати в консервах. Якщо ви вирішите їсти сушені лисички, ви побачите, що вони концентрують свої компоненти та свої аромати та смаки.