Сонце забезпечує численні переваги для здоров'я, але також створює ризики, які ми можемо мінімізувати за допомогою захисних заходів та дієти та зволоження з високим вмістом фітохімікатів та конкретних поживних речовин

Вплив сонячного світла має важливі благотворні наслідки, але ми також повинні вжити низку запобіжних заходів, щоб уникнути негативних наслідків, пов'язаних з певними видами випромінювання або його надмірним впливом. Правильне харчування, стан гідратації та захисні бар’єри дозволять здоровий загар та оптимальний стан нашого організму. Сонячне випромінювання потрапляє на поверхню нашого тіла від ультрафіолетових променів з довжиною хвилі 320-400 нанометрів, з потенціалом перетнути наш епідерміс, досягає найглибшого шару (так званого дерми), викликаючи активацію меланоцитів, засмагання, а також ризик стимулювання більш-менш важливих процесів старіння залежно від інтенсивності, часу впливу та здатності реакції нашого організму. Це випромінювання виробляє значну кількість вільних радикалів.

поживні

Ми також отримуємо ультрафіолетові промені з довжиною хвилі 290-300 нанометрів, які впливають на епідерміс і є причиною еритеми, опіків, синтезу вітаміну D та можливих шкірних змін. Одночасно ми отримуємо інфрачервоні промені, що відповідають за відчуття тепла.

Їжа є дуже важливим фактором, що допомагає нашій шкірі та нашому організму більш сприятливо обробляти вплив сонячного випромінювання. Продукти, багаті вітаміном С, допомагають підтримувати кращу еластичність структур колагену. Апельсини, мандарини, лимони, ківі, перець, петрушка та майже всі фрукти, особливо гуава, містять значну кількість вітаміну С.

Хав'єр Аранєта - лікар з медицини, харчування та журналістики та президент наукового комітету Іспанського товариства громадського харчування

Гармонійний і здоровий загар

Бета-каротини також захищають нас від дії сонячних променів і допомагають досягти більш гармонійного та тривалого загару. Морква, гарбуз, манго, персики, абрикоси, папайя, брокколі та нектарини є оптимальним джерелом цих пігментів, що мають великий захисний потенціал для зорової функції та структур шкіри. Сонячне випромінювання викликає утворення вільних радикалів, які є основними причинами процесів старіння та структурних змін у нашій шкірі. Їжа з високим антиоксидантним потенціалом доповнюється компонентами, згаданими в попередніх розділах, щоб нейтралізувати принаймні частину цих несприятливих ефектів. Лікопен томатів, фітокомпоненти зеленого чаю, чисте какао, червоні фрукти, яблука, волоські горіхи та рукола, серед інших. Ми також можемо знайти їх у деяких спеціях, таких як кориця.

Ми не можемо забути про продукти, які забезпечують нашу шкіру жорсткістю від здорових жирів та вітаміну Е: продукти, багаті омега-3 жирними кислотами та оливковою олією з важливим балансом між різними сімействами жирних кислот. У цей літній сезон ми маємо можливість включати омега-3 жирні кислоти від споживання сардин, боніто-дель-норте, свіжих або солених анчоусів та змінних кількостей інших риб та горіхів. Що стосується рослинних жирів, нічого цікавішого, ніж оливкова олія першого віджиму року, кілька хороших авокадо і навіть невелика кількість органічно вирощеного кокосового масла.

Період відпустки - сприятливий час для збільшення активності на свіжому повітрі, витрати більше часу на придбання сезонних продуктів та приготування смачних і корисних страв. Салати "Веселка" з наявністю всіляких кольорів овочів, зелені і навіть деяких фруктів: помідор, рукола, редис, терта морква, салат, перець, чорниця, ожина, шматочки ананаса, яблуко, сир, волоські горіхи, трохи тунця, деякі анчоуси та хороша олія сорту Арбекіна складуть барвисте блюдо з великою харчовою цінністю. Місцева риба та десерти на основі натуральних фруктів та домашнього морозива забезпечать нас усіма елементами, необхідними для повноцінного харчування.

Зараз і лише тут підпишіться лише на € 3 в перший місяць