МАДРІД, 2 (EUROPA PRESS)

тюпера

За підрахунками, до шести з десяти іспанців харчуються поза домом, коли працюють, згідно з даними Федерації незалежних споживачів (FUCI). І якщо компанія не пропонує фінансову допомогу, більшість працівників вирішили взяти їжу з дому в тепер класичних ланч-боксах або "тюпері".

Окрім економії грошей, оскільки зазвичай дешевше, ніж їсти з меню (близько 217 євро на місяць), брати їжу з дому на роботу має й інші переваги. Таким чином, це дозволяє нам контролювати якість того, що ми їмо, і вибрати потрібну кількість, щоб уникнути цього згодом, і його доведеться викидати.

Крім того, Алісія Агілар, спеціаліст з питань харчування та біотехнологій Відкритого університету Каталонії (УПЦ), визнала, що це також "полегшує відновлення нормальної ваги" після зайвих кілограмів, які багато набирають після літніх місяців. Все залежить від вибору їжі та кількості приготованого.

Для Агілар однією з переваг їжі з ланч-боксу є те, що воно вимагає планування дієти заздалегідь і, отже, допомагає глибше усвідомлювати, що ви їсте. "Таким чином ви уникаєте виходу з меню на імпровізацію або вибору страв у ресторанах, які можуть привернути увагу, але не є найбільш підходящими", - зазначає він.

Готуючи їжу вдома, простіше зупинити вибір на унікальних стравах на основі рису, макаронних виробів або бобових з овочами, супроводжується невеликими порціями м’яса та риби. "І такий розподіл їжі схожий на рекомендований для здорового харчування", - пояснив цей експерт.

ЩО ПОВИННО ВРАХУВАТИ ПРИ ПІДГОТОВКІ ОБІДУ?

Серед можливих недоліків їжі з ланч-боксу можуть бути такі, що пов'язані із збереженням або транспортуванням їжі, на думку Агілара, оскільки вам доведеться гарантують збереження своїх властивостей, як гігієнічних, так і органолептичних (смак, текстура, запах, колір тощо).

Для цього рекомендується мати на увазі наступні п’ять порад:

- Добре приготуйте їжу (уникайте залишати м’ясо або курку недостатньо обсмаженими, а також коржі недовареними).

- Дайте приготованим стравам охолонути, перш ніж класти їх у холодильник або морозильну камеру. Так само розморозьте їх достатньо часу.

- Якщо це можливо, візьміть ланч-бокси в ізольованих пакетах.

- Зберігання їжі в холодному стані (холодильник) на робочому місці.

- Добре помийте обідні коробки, щоб не залишалося залишків.

ТИЖНЕВІ МЕНЮ, ЩОБ ПОСТАВИТИ В "ТУПЕР"

Крім того, щоб щоденне меню для обіду було збалансованим, але в той же час не одноманітним, рекомендує цей фахівець сплануйте свій раціон, чергуючи різні страви протягом тижня на основі борошна, овочів, бобових, яєць, риби та м’яса.

"Блюдо на основі рису, блюдо з макаронних виробів, блюдо з бобових, салат або овочеве блюдо з картоплею та яйцями тощо", - пояснює викладач, який насправді пропонує нам два приклади можливих меню на весь тиждень:

Тиждень 1. Понеділок: макарони та помідори; Вівторок: гриби та тунець; Середа: рис три насолоди; Четвер: сочевиця з овочами та шинкою, а п’ятниця: побита риба з салатом з помідорів та сиру.

Тиждень 2. Понеділок: м’ясна лазанья; Вівторок: салат з квасолі; Середа: зелена квасоля з соте картоплею, креветками та часником; Четвер: паелья, а п’ятниця: салат з курки та ананасів.

У всіх випадках на десерт слід додати трохи хліба та фруктів. Також пам’ятайте, що бажано «уникати страв, приготованих на грилі, оскільки вона висушує їжу, коли ви кладете їх у мікрохвильовку», а також не зловживати смаженими стравами, оскільки, крім того, що вони більш калорійні, вони пом’якшують і втрачають структуру.

Він також рекомендує це щоб зробити їжу більш задоволеною, їсти краще на тарілці, а не прямо з ланч-боксу, і присвятіть йому певний час, уникаючи обідати наодинці на роботі чи перед комп’ютером.