Вступ

Здорове харчування є основою адекватної якості життя та здоров’я. Розробка здорового харчування забезпечує адекватний ріст і розвиток у дітей, кращі результати в школі та спосіб запобігання хронічним патологіям харчового походження 1 2 3. Щоб їжа, яку отримує людина, була визнана "здоровою", вона повинна бути достатньою, повноцінною, адекватною, безпечною та збалансованою з поживними потребами людини 4 5. Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) стверджує, що здорове харчування є одним з головних факторів зміцнення та збереження здоров’я протягом життєвого циклу 6 .

коледжу

Серед ключових вікових груп для формування здорового способу життя є молоді люди, які ведуть академічне життя. Останні, як правило, формують особисту ідентичність на цьому етапі, коли виникають відносини до ризику, серед яких виділяється неадекватна якість їжі. Незважаючи на те, що освітні установи зосереджені на політиці, спрямованій на покращення якості життя своїх учнів, ці зусилля не дали очікуваних результатів, збільшуючи в останні роки ризики страждання хронічними захворюваннями харчового походження у цій групі людей 7 8 9 .

Важливість їжі для молодих людей, які навчаються у студентському містечку, є основою цього дослідження, метою якого є інтерпретація сприйняття важливості їжі для студентів університетів.

Методи

У дослідженні використано якісний дизайн феноменологічного типу. Були набрані студенти з католицького університету Ла Сантісіма Консепсьйон, які відповідали критеріям відбору: бути постійним студентом згаданого Будинку досліджень віком від 18 до 30 років та добровільно прийняти участь у дослідженні, підписавши інформовану згоду. За допомогою останнього контролювались етичні аспекти дослідження.

Інструмент збору інформації відповідав напівструктурованому інтерв’ю, проведеному студентами кар’єри з питань харчування та дієтології Католицького університету Сантісіма Консепсьйон після навчання головного дослідника. Інтерв’ю записували на магнітофон, а потім переписували їх самі студенти.

Вибірка не була встановлена ​​апріорі, оскільки була використана точка насичення, тобто коли відповіді опитаних почали повторюватися. Всього взяли участь 18 студентів: 12 - через індивідуальні співбесіди та 6 - у фокус-групах.

Аналіз інтерв’ю проводив головний дослідник із використанням семантичного аналізу.

Результати

Поняття дієти у студентів ВНЗ
Негативне уявлення про дієту, яку проводять опитані студенти, одностайної думки щодо останніх.

При виявленні причин, що породжують таке сприйняття, особливо зазначається відсутність часу протягом навчального дня та перебування в навчальному закладі. Розклад занять сприймається як обмеження дотримання регулярних графіків прийому їжі, що полегшує споживання закусок або іншої високої щільності енергії.

Кодифіковано, що неадекватна дієта, що проводиться на університетському етапі, зумовлює якість життя студентів, впливає на їхній настрій та сприяє наявності млявості. Крім того, деякі опитані згадують важливість дієти для генезу таких хронічних захворювань, як дисліпідемія та цукровий діабет, а також ризик страждати деякими з них через неадекватну дієту, яку вони виконують.

Академічні показники також вказуються як обумовлені їжею, що пов'язує негативне сприйняття відносин "академічні досягнення-їжа", коли опитані не кодують їх як здорові.

Усі опитувані тлумачать, що дієту можна було б змінити протягом академічного життя. Цього можна було б досягти, наприклад, шляхом включення часу годування (сніданок та/або обід) або виділенням часу на споживання певного виду їжі. Однак існує уявлення про складність, яку ці дії представляють для здійснення, і з тієї ж причини недостатньо волі для їх конкретизації і, таким чином, поліпшення якості життя та харчування.

Харчування як частина академічного навчання
Студенти в областях професійного розвитку, пов’язаних з освітою, вважають за необхідне інтегрувати вміст про їжу до своїх навчальних програм. Вони кодуються як необхідні для майбутньої роботи та використовуються для підвищення якості вашого життя.

В інших сферах професійного розвитку таке сприйняття не є категоричним, оскільки деякі опитані посилаються на те, що вміст їжі не є необхідним для їхнього особистого та/або робочого майбутнього, а інші згадують, що вони були б зацікавлені взяти певний предмет факультативний тип, що дозволяє їм представити інструменти для їх якості життя.

Навчальний заклад не трактується як фасилітатор у наданні змісту та приміщень для вироблення здорового харчування. Продовження навчального дня та вартість їжі в університетському містечку згадуються як негативний фактор належного харчування вікової групи, до якої вони належать.

Обговорення

Результати досліджень, проведених на студентах університетів, зосереджені особливо на якості та кількості їжі, яку вони їдять, де виділяється споживання продуктів з високою щільністю енергії, що сприяє позитивному енергетичному балансу та адаптації, яка не покриває їх енергетичних потреб . та поживні речовини 10 19 .

У нашому дослідженні більшість опитаних студентів посилаються на те, що дієта, яка проводиться на етапі їх професійного навчання, не сприймається здоровою, аргументуючи різні концепції, що базуються на їхньому мисленні, такі як відсутність часу, економічна ситуація, переваги в їжі, особиста мотивація, тощо Ця ситуація збігається з результатами досліджень, проведених на студентах Університету Чилі та Університету Понтифіції Католіка-де-Вальпараїсо, в яких харчовий внесок частково покриває їхні харчові потреби, особливо мікроелементи, і де існує велике споживання продуктів з високою щільністю енергії 20 двадцять один .

Ще одним із результатів дослідження стала ситуація, що склалася зі студентами, які належали до професійної кар'єри в освітній галузі, які визначили відсутність змісту здорового харчування у своїх планах професійної підготовки, а також відсутність знань про проблеми зі здоров’ям. дієта та її значення для вашого особистого та професійного життя. Ця ситуація не сприймається однаково у студентів з інших навчальних напрямків. Відсутність знань про харчування та їжу засвідчують результати досліджень, проведених у цій віковій групі, в яких підкреслюється, що вивчення кар’єри, пов’язаної з харчуванням та харчуванням, не є гарантією здорового харчування, і що загалом, студенти Студенти вищих навчальних закладів відчувають значний брак знань з питань харчування 22 26 .

Завершення

Студенти визначають важливість їжі на їх академічному етапі, однак, вважається, що відсутність часу є одним з основних визначальних факторів якості отриманої їжі.

Інтерпретується, що необхідно було б включити вміст здорового харчування до навчальних програм, особливо в освітній кар'єрі. Ці інструменти кодуються як критично важливі для професійного та особистісного розвитку.

Опитані студенти не сприймають навчальний заклад сприятливо для підтримання здорового харчування. Це пов’язано з погодинним розподілом академічного навантаження та високою вартістю їжі в навчальному містечку.

Вступ. Збалансована дієта, як за якістю, так і за кількістю, необхідна для того, щоб зменшити ризик хронічних захворювань, пов’язаних з харчовими продуктами, і поліпшити якість життя у всіх вікових групах. Серед них дорослі в коледжному віці є ключовими одержувачами здорових харчових звичок, які допоможуть їм у подальшому професійному та особистому житті. Методи. Метою цього дослідження було інтерпретувати сприйняття важливості харчових звичок студентів коледжів. Обрано якісний феноменологічний підхід. Напівструктуроване опитування було застосовано до 12 студентів. Крім того, була проведена фокус-група з 6 студентів, які відповідали критеріям відбору для дослідження. Результати були проаналізовані головним дослідником за допомогою семантичного аналізу. Результати. Студенти визначають значення харчових звичок для їх якості життя. Однак вони також розуміють, що здорове харчування не сприяє університетському життю, особливо через брак часу. Студенти висловили думку, що включення вмісту, присвяченого звичкам здорового харчування, до навчальних програм університетів є необхідним, особливо на курсах підготовки вчителів. Висновок. Здорові харчові звички важливі для студентів коледжів; однак університетське життя є перешкодою для їх досягнення.

Автор: Клаудія Тронкозо [1], Карлос Дупінг [1], Едуардо Сільва [1]

Приналежність:
[1] Медичний факультет Католицького університету La Santнsima Concepciуn, Консепсьун, Чилі

Цитування: Troncoso C, Doepking C, Silva E. Наскільки важливим є харчування для студентів коледжів?. Medwave 2011 травня; 11 (05): e5034 doi: 10.5867/medwave.2011.05.5034

Дата відправки: 05.04.2011

Дата прийняття: 9.04.2011

Дата публікації: 1.5.2011

Джерело: незапрошений, введений FTS

Тип огляду: із зовнішнім оглядом рецензента, подвійний сліпий

1. Саравія JC. Психологічні та поведінкові фактори здоров'я у групи студентів університету з Метрополітен Ліма. [Дисертація на здобуття ступеня магістра з клінічної психології здоров’я]. Ліма, Перу: Папський католицький університет Перу, 2013. | Посилання |

Коментарі (0)

Ми раді, що ви зацікавлені в коментуванні однієї з наших статей. Ваш коментар буде опублікований негайно. Однак Medwave залишає за собою право видалити його пізніше, якщо керівництво редакції вважає ваш коментар таким: образливим у будь-якому випадку, нерелевантним, тривіальним, містить мовні помилки, містить політичні перепони, призначений для комерційних цілей, містить дані від когось конкретного або пропонує зміни в управлінні пацієнтами, які раніше не публікувалися в рецензованому журналі.

До цієї статті ще немає коментарів.

Щоб коментувати, потрібно увійти

Medwave публікує перегляди HTML та завантаження PDF за статтю, а також інші показники соціальних мереж.

Оновлення статистики може затриматися на 48 годин.