Журнал медичних наук Cienfuegos

сприяє

  • Навігація:
  • За номером
  • За автором
  • За назвою

Доступ до MediSur:

Їжа з рослинними стеринами також має відомі властивості знижувати рівень холестерину, і в поєднанні з дієтою з низьким вмістом жиру вони знижували рівень ЛПНЩ (поганий) холестерин більш ніж на тринадцять відсотків. За даними дослідження, лише дієта з низьким вмістом жиру призвела до зниження рівня ЛПНЩ лише на три відсотки.

"Даючи людям дієту, збагачену харчовими компонентами, щодо якої з дозволу FDA було зроблено заяви про здоров'я, засновані на її здатності знижувати рівень холестерину, знижувати рівень холестерину ЛПНЩ на 13-14 відсотків", - сказав доктор Девід Дж. Дженкінс, канадський професор досліджень у галузі харчування, метаболізму та судинної біології в Університеті Торонто.

Дженкінс додав, що ці люди вже "цікавляться дієтою" і, як правило, харчуються краще, ніж у середньому. "Додаткові зусилля з вибору правильної їжі дали дуже хороший ефект", - зазначив він.

Дослідження отримало фінансування від канадського уряду та кількох великих харчових компаній, включаючи Unilever, яка виробляє лінійку продуктів, що знижують рівень холестерину, Becel. Висновки з’являються у випуску журналу Американської медичної асоціації за 24–31 серпня.

Високий рівень холестерину ЛПНЩ викликає занепокоєння, оскільки цей тип холестерину може накопичуватися в стінках артерій, збільшуючи ризик серцевих захворювань та інсульту, за даними Національного інституту серця, легенів та крові США (NHLBI). ідеальний рівень холестерину ЛПНЩ становить менше 100 міліграмів на децилітр (мг/дл). Рівні від 100 до 129 мг/дл вважаються майже оптимальними.

Зміни в дієті, такі як вживання менше їжі, що містить тваринний жир, або більше їжі з високим вмістом клітковини, можуть знизити рівень холестерину, хоча це зниження може бути незначним. Однак деякі продукти харчування частіше знижують рівень холестерину. Згідно з дослідженням, до цих продуктів належать ті, що містять речовини, які називаються рослинними стеринами, такі як укріплений маргарин; продукти зі значною кількістю в’язкої клітковини, такі як овес та ячмінь; соєвий білок, що міститься в соєвому молоці, тофу та замінниках соєвого м’яса; і сухофрукти, такі як горіхи та арахіс.

Короткотермінові дослідження припускають, що поєднання дієти з низьким вмістом жиру з високим вмістом клітковини та цією специфічною їжею, що знижує рівень холестерину, може знизити рівень холестерину так само ефективно, як і препарати, що знижують рівень холестерину. Однак довгострокових досліджень щодо впливу цієї дієтичної комбінації не проводилось.

Щоб побачити, який ефект ця дієтична комбінація матиме в довгостроковій перспективі, дослідники завербували до Канади 351 чоловік у віці 50 років. Волонтери дослідження були випадковим чином віднесені до однієї з трьох груп: контрольної групи, яка отримувала рекомендації щодо дієти з низьким вмістом жиру та клітковини (103 людини); портфель рутинних дієт, що включав поради щодо здорового харчування, а також поради щодо включення в раціон продуктів, що знижують рівень холестерину (124 людини); та група з інтенсивним дієтичним портфоліо, яка отримала ті самі поради, що і група з рутинною дієтою, але також отримала п'ять додаткових відвідувань дослідження за шість місяців (124 людини).

У дослідженні 18 осіб кинули або вибули з контрольної групи, 28 кинули або були виключені з групи рутинних дієт, а 32 кинули або повинні були бути виключені з інтенсивної групи.

Згідно з дослідженням, рівень холестерину ЛПНЩ в контрольній групі знизився на 3 відсотки. Група звичайних дієт знизила рівень ЛПНЩ на 13,1 відсотка, тоді як інтенсивна група знизила рівень холестерину ЛПНЩ на 13,8 відсотка.

І Дженкінс зазначив, що люди, які виключають м'ясо зі свого раціону, мають найкращі результати. "Ті, хто перейшов на більш вегетаріанську дієту, пройшли краще", - зазначив він.

"При додаванні до існуючої дієти, здорової для серця, продукти, що знижують рівень холестерину, мають додаткову користь", - сказав д-р Роберт Еккель, прес-секретар і колишній президент Американської асоціації серця (AHA) і професор медицини. Anschutz Медичний кампус Університету Колорадо, Аврора.

Еккель сказав, що він вважає, що продукти, що містять в'язку клітковину, імовірно, мають найбільший вплив на рівень холестерину, тоді як соєвий білок має незначний або зовсім не впливає. Плюс, здорове харчування обмежує насичені та трансжири, сказав Еккель.

Він зазначив, що AHA продовжує відстоювати здорову дієту, що містить велику кількість фруктів та овочів, цільних зерен, нежирних білків та риби, додавши, що AHA опублікує нові дієтичні рекомендації восени.

Але обидва експерти застерегли, що вживання їжі, що знижує рівень холестерину, не означає, що ви можете їсти їжу з високим вмістом жиру без наслідків. Ви повинні продовжувати вживати цю їжу в помірних кількостях, або не їсти їх.

Стаття HealthDay, переклад Hispanicare